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Utilización de diferentes niveles de lactosa en dietas para cerdos en etapas de pre y post-destete, en la granja Las Mercedes, La Libertad
Con el objeto de evaluar los efectos de la adición de lactosa en la dieta y la edad de destete en lechones, se realizó este experimento utilizando dieciocho cerdas cruces York - Landrace y sus camadas. El ensayo se realizó en la granja Las Mercedes ubicada en el cantón Entre RÃos, jurisdicción de Ateos, departamento de La Libertad. La elevación es 460 msnm, la temperatura promedio anual 23.8 °C y la humedad relativa promedio anual 76%. La duración de la fase experimental fue 92 dÃas comprendidos entre los meses de marzo y mayo de 1999. Se seleccionaron madres con caracterÃsticas similares: condición corporal aceptable, sin problema de salud y de segundo parto todas ellas. Todas recibieron el manejo normal de la granja, alojadas en parideras individuales de 2.10 m de largo x 1.60 m de ancho x 1.25 m de alto y 0.36 m sobre piso; y 4.53 Kg de concentrado con 16.0 % de PB y 3400 Kcal ED/Kg. Se tomaron 7 lechones por cada madre (un total de 126 lechones), que conforman los 6 tratamientos formados por dos factores: 3 niveles de lactosa en el alimento: L1= 14% en pre-inicio o pre-destete (0 - 35 dÃas) y 4% en inicio (36 - 49 dÃas); L2= 18% en pre-inicio y 8% en inicio; y L3= 22% en pre-inicio y 12% en inicio y dos edades de destete E1= 21 dÃas y E2= 28 dÃas. De esta forma 3 camadas (21 lechones) conformaran cada tratamiento. Los lechones recibieron manejo similar excepto por los factores en estudio. Se midieron semanalmente el peso; la ganancia de peso; el consumo de alimento; se calculó la conversión alimenticia y se hizo comparaciones económicas. Se encontró que los niveles de lactosa no produjeron diferencias estadÃsticas (p<0.01) en el peso, la ganancia de peso y la conversión alimenticia en el perÃodo estudiado, ni aún en los que fueron destetados a 21 dÃas. Respecto a la edad de destete, los pesos de los cerdos destetados a los 28 dÃas fueron estadÃsticamente (p< 0.01) superiores a los destetados a los 21 dÃas; en las siguientes edades: 28, 35 y 42 dÃas, pero se igualaron a los 49 dÃas, los menores pesos de los cerdos destetados a 21 dÃas pudieron deberse a la inmadurez de su sistema enzimático para asimilar el cambio de la dieta láctea a la dieta sólida. La ganancia de pesos en el perÃodo de 28 a 49 dÃas fue mayor en los cerdos destetados a 21 dÃas (5.26 Kg) que en los destetados a los 28 dÃas (4.58 Kg), ya que los primeros tenÃan un peso inicial inferior debido al destete anticipado, y crecieron más aceleradamente. El consumo de alimento fue levemente mayor en los cerdos destetados a 21 dÃas (0.49 Kg/cerdo/dÃa) comparados con los destetados a los 28 dÃas (0.44 Kg/cerdo/dÃa) lo cual es lógico ya que los últimos recibieron más nutrientes de sus madres. Las diferencias en la conversión alimenticia fueron mÃnimas, 1.97 en destete a 21 dÃas y 2.06 en destete a 28 dÃas; es decir, los primeros fueron un poco más favorables. El análisis económico demostró que los tratamientos con mayores beneficios netos fueron L1E1 (₵2942.93) y L1E2 (₵2945.57). Se concluye en base las condiciones de este experimento que los niveles de lactosa no produjeron diferencias en las variables estudiadas y que los cerdos destetados a 21 dÃas tienen una disminución en la ganancia de pesos que se recuperan por crecimiento compensatorio a los 49 dÃas. Finalmente se recomienda entre nuestros parámetros destetar las cerdas a los 21 dÃas y utilizar el nivel intermedio de lactosa 18% en pre-inicio y 8% en inicio para obtener la máxima rentabilida