Labor Market and racism: view of graduates from the racial quota system of the Universidade Estadual de Londrina

El artículo trata de entender cómo perciben los antiguos alumnos que entraron a través del sistema de cuotas raciales en la Universidad Estatal de Londrina entre 2010 y 2016 la presencia del racismo en los mecanismos de selectividad del mercado laboral. Para ello, se realizó una revisión bibliográfica, recopilación y organización de datos del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística, el Instituto de Investigación Económica Aplicada, la Encuesta Nacional de Hogares por Muestreo y el Nexo Jornal. En un tercer momento, se preparó un guión de preguntas que se aplicó a los titulados de raza de la Universidad Estatal de Londrina. La investigación se caracteriza por ser cuanti-cualitativa, con énfasis en un enfoque interpretativo, que propone expresar el fenómeno estudiado, dando más libertad y nuevas posibilidades en la comprensión de la realidad.O artigo procura compreender como os/as ex-estudantes que ingressaram pelo sistema de cotas raciais na Universidade Estadual de Londrina entre 2010 e 2016 percebem a presença do racismo nos mecanismos de seletividade do mercado de trabalho. Para isso, foi feita uma análise bibliográfica, recolha e organização de dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, do Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada, da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios e do Nexo Jornal. Em um terceiro momento, foi confeccionado e aplicado um roteiro de perguntas aos/às egressos/as cotistas raciais da Universidade Estadual de Londrina. A pesquisa se caracteriza como quanti-qualitativa, com ênfase em uma abordagem interpretativa, que se propõe expressar o fenômeno estudado, dando mais liberdade e novas possibilidades no entendimento da realidade.This article seeks to understand how former students who entered the racial quota system at the State University of Londrina between 2010 and 2016 perceive the presence of racism in the labor market's mechanisms of selectivity. To this end, a bibliographic analysi, and data collection and organization of the Brazilian Institute of Geography and Statistics, the Institute of Applied Economic Research, the National Sample Survey of Households and the Newspaper Nexus was done. In a third moment, a script of questions was made and applied to the egress/racial quotations of the State University of Londrina . The research is characterized as quanti-qualitative, with emphasis on an interpretative approach, which aims to express the phenomenon studied, giving more freedom and new possibilities in understanding reality.

RIBEIRINHOS REASSENTADOS E AS MUDANÇAS NOS MODOS DE VIDA: DANOS DA HIDRELÉTRICA DE BELO MONTE NO RIO XINGU, PARÁ

O objetivo é discutir as mudanças produtivas nos calendários e nas práticas de ribeirinhos reassentados após a instalação da hidrelétrica de Belo Monte no rio Xingu, Pará. Os dados da pesquisa documental foram gerados por meio de entrevistas realizadas a dez famílias ribeirinhas reassentadas. Cento e vinte e uma famílias deslocadas compulsoriamente de suas moradas no rio Xingu e reassentadas em áreas distantes de seus locais de origem, que não oferecem condições para reconstruírem seus modos de vida. A retirada compulsória da população ribeirinha iniciou em 2014 e o reassentamento em 2016, em áreas ao longo do rio Xingu, motivado pela mobilização das famílias junto ao Ministério Público Federal. A criação do Conselho de Ribeirinhos foi decisiva para o reconhecimento de seus direitos. Os seus modos de vida foram transformados em consequência das mudanças ambientais provocadas pelo barramento do rio e das cadeias sociais e produtivas em decorrência da remoção de seus territórios. Houve alterações do comportamento dos peixes, perda de referência dos pescadores em relação aos locais de pesca e mudanças nas características do meio natural e composição do sistema, alterando o calendário e a organização do trabalho, além da perda de áreas para o extrativismo e diminuição da pesca. Com a retirada compulsória de seus territórios de origem, o reassentamento em outras áreas do rio Xingu não resgatou as territorialidades que caracterizavam o modo de vida ribeirinho

Avaliação qualitativa do cardápio e desperdício de alimentos em creches públicas do município de São Paulo

OBJECTIVE: This study assessed menu quality and plate waste in public day care centers of São Paulo (SP), Brazil. METHODS: This cross-sectional study collected data from the nurseries of seven day care centers, totaling 366 children aged 12 to 36 months. Each day care center was assessed for three days, totaling 42 days and 210 meals. Menu quality was assessed by the Qualitative Analysis of Menu Preparations method (Análise Qualitativa das Preparações do Cardápio), adapted for day care centers, which provides nutritional and sensory criteria. Food waste was determined by the Plate Waste-Ingestion Index. RESULTS: The supply of vegetables was inadequate in more than 90% of the days, and the amount of leafy vegetables and high-sulfur foods met the recommended amounts on 50% of the days. The supply of sweets and foods containing trans fatty acids was considerable. The Plate Waste-Ingestion Index for daycare centers varied from 25% to 43%, and the Plate Waste-Ingestion Index for food items varied from 11% to 47%. CONCLUSION: The preparations served and serving sizes clearly need to be reviewed, and new menu creation strategies are needed to control food waste.OBJETIVO: Avaliar qualitativamente o cardápio e o desperdício de alimentos em creches públicas de São Paulo (SP). MÉTODOS: Este estudo é transversal e os dados foram coletados nos berçários de 7 creches, que atendiam 366 crianças entre 12 e 36 meses. Cada creche foi avaliada durante 3 dias, totalizando 42 dias e 210 refeições. A qualidade do cardápio foi avaliada segundo o método Análise Qualitativa das Preparações do Cardápio, adaptado à realidade de creches, que estabelece critérios nutricionais e sensoriais. Foi avaliado o desperdício de alimentos pelo Índice de Resto-Ingestão. RESULTADOS: Os resultados refletiram que a oferta de legumes e verduras foi insuficiente em mais de 90% dos dias e, a quantidade de folhosos e alimentos ricos em enxofre foi compatível com o recomendado em metade dos dias, sendo expressiva a oferta de doces e alimentos contendo ácidos graxos trans. O Índice de Resto - Ingestão variou de 25% a 43% nas creches e de 11% a 47% nos alimentos analisados. CONCLUSÃO: Evidencia-se a importância de revisão das preparações servidas e porcionamento dos alimentos, sendo necessária a adoção de novas estratégias na elaboração dos cardápios, visando o controle do desperdício alimentar.Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) Escola Paulista de Medicina Departamento de PediatriaUniversidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e AlimentaçãoUNIFESP, EPM, Depto. de PediatriaSciEL

TROCAS DE EXPERIÊNCIAS E SABERES SOBRE AGROECOLOGIA NA COMUNIDADE SÃO JOÃO XXIII, URUARÁ, BRASIL

O objetivo é refletir sobre as concepções e práticas agroecológicas de camponeses, para propor metodologias que visem aprimorar ações educativas agroecológicas na região da Transamazônica, Sudoeste do estado do Pará. A abordagem foi de pesquisa qualitativa, e a técnica de produção de dados foi reunião com grupo focal. Na reunião organizada na comunidade São João XXIII localizada no município de Uruará, e foi mediada por estudantes e professora do curso de Licenciatura em Educação do Campo, na qual foram discutidos o conceito, princípios e práticas agroecológicas, pela perspectiva teórica e dos saberes dos camponeses e camponesas presentes. Diante das informações trocadas foi percebido que a contaminação por agrotóxicos é um dos problemas socioambientais da agricultura convencional mais mencionado pelos agricultores. Outro fator importante identificado foi o papel fundamental da mulher na manutenção de práticas agroecológicas por terem maior preocupação com a qualidade dos alimentos e com a saúde. Foi verificado pelos próprios agricultores que os mesmos adotavam práticas agroecológicas que estão desaparecendo devido à imposição de outras tecnologias pelo mercado e pela desvalorização dos conhecimentos ditos tradicionais

Crescimento e desenvolvimento de Conyza bonariensis em razão do acúmulo térmico e fotoperíodo

The objective of this work was to characterize the growth and development of hairy fleabane (Conyza bonariensis) according to thermal accumulation and photoperiod, at different sowing times, and to propose a scale representing the main plant development stages. The experiment was carried out with ten replicates in the 2011/2012 growing season. The sowing dates were: 05/31/2011, 07/04/2011, 08/03/2011, 09/09/2011, and 11/07/2011. Plant height (cm) and phenology were evaluated weekly. The duration of the different stages (days) and thermal time accumulation (°C day) were determined. The linear regression analysis showed that plant height was related to thermal time accumulation. Regardless of the sowing date, the vegetative stage had a longer duration (in days and in ºC day) than the reproductive stage. Sowing on 11/07/2011 promoted the shortening of the vegetative stage, and the rosette stage did not occur. Flowering was induced in the photoperiod between 12.5 and 13.5 hours of light, regardless of the sowing date. Slow growth was observed at lower temperature conditions, when plants accumulated 30.9 and 16.3°C day per centimeter of height for the 05/31/2011 and 11/07/2011 sowing dates, respectively. The phenology scale adequately predicts the development stages of hairy fleabane. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o crescimento e o desenvolvimento da buva (Conyza bonariensis) em razão do acúmulo térmico e do fotoperíodo, em diferentes épocas de semeadura, e propor uma escala para representar os principais estádios de desenvolvimento das plantas. O experimento foi realizado com dez repetições, no período de cultivo 2011/2012. As datas de semeaduras foram: 31/05/2011, 04/07/2011, 03/08/2011, 09/09/2011 e 07/11/2011. A altura de planta (cm) e a fenologia foram avaliadas semanalmente. A duração dos diferentes estádios (dias) e a soma térmica acumulada (°C dia) foram determinadas. A regressão linear mostrou que a altura de plantas relacionou-se à soma térmica acumulada. Independentemente da data de semeadura, a fase vegetativa teve maior duração (em dias e em ºC dia) do que a fase reprodutiva. A semeadura em 07/11/2011 promoveu o encurtamento da fase vegetativa, e o estádio roseta não ocorreu. Houve indução do florescimento em fotoperíodo entre 12,5 e 13,5 horas de luz, independentemente da época de semeadura. Observou-se crescimento mais lento na condição de menor temperatura, em que as plantas acumularam 30,9 e 16,3 °C dia por centímetro de altura, nas semeaduras em 31/05/2011 e 07/11/2011, respectivamente. A escala fenológica prevê adequadamente as fases de desenvolvimento da buva