学生研究者を対象とした医学系アンケート調査研究を行うための補助ツール開発

　臨床現場の薬剤師は、薬学的専門性に基づいて医療に携わっている。そして現在の薬剤師は、その過程と結果をエビデンスとして構築していく必要がある。その構築に“研究活動”は必須である。しかし、臨床現場で得た知見をどのように研究へつなげればよいかがわからず進展しない場合もある。学生が薬剤師として社会で働き始めた時、臨床研究に躊躇なく取り組めるよう、大学教育としても医学系研究支援環境を整備することは急務であると考えた。　そこで、本学薬学部臨床薬学講座の卒業研究や日本薬剤師会の報告を元に、薬学研究として最も行われている人を対象とする医学系研究がアンケート調査研究であることを明らかとした。その結果により医学系研究に必要不可欠な倫理的方針をまとめた「人を対象とする医学系研究に関する倫理指針」1）（文部科学省・厚生労働省告示　平成26年12月22日公布、27年４月１日施行）を基に臨床研究を望む学生を対象とした医学系アンケート調査研究を行うための補助ツール開発を行ったので報告する

中央アジアの稲作と米料理

The yield of rice in Kyrgyz Republic is the least in Central Asia. However the rice produced at Uzugen in Kyrgyzstan, Uzugenn-rice is estimated high among people in Central Asia. If Uzugen-rice is not used to cook prov, a kind of rice dish, for guest, a host will be put to shame. The ploy cooked with Uzugen-rice is essential for festivals and a wedding reception too. In August 1997, I visited Uzugen and Fergana in Uzbekistan and looked at the rice cultivation there. This report gives the following contents. 1. The state of rice cultivation in Central Asia. 2. The estimation of Uzugen-rice in Central Asia. 3. The complaint of rice farmers in Kyrgyzstan. 4. The kinds of main rice dishes in Central Asia

乳化性測定方法の検討(自然科学)

(1)乳化活性値をPearceらの濁度法を用いて測定する場合には,乳化剤濃度と濁度が比例する範囲内で測定する必要がある。(2)Pearce & Kinsallaの濁度法による吸光度とエマルション中の脂肪球サイズとはよく相関した。(3)Creaming Stability Rateは比重と大きく関係するのでエマルションの安定性測定の方法としては必ずしも適当な方法ではないが,測定操作が簡便であるため安定性についての参考となる。(4)エマルション中に分散している脂肪球サイズの経日的な変化によってエマルションの安定性を調べることが出来る

神経突起伸長におけるsorting nexin (SNX) の役割

学位の種別:論文博士University of Tokyo(東京大学

アムダリヤ周辺地域の生活用水

Usage and quality of water for living were investigated in the basins of the Amu-Darya(riv.) and the Karakum canal. The residents of this area used groundwater or piped water for cooking, washing and drinking, and the water had permanent hardness. Karakum Canal reaches across southern Turkmenistan from the Amu-Darya. The piped water of the area showed 49-83 ms/m of electric conductivity and had neither NO^-_2 nor NH^+_4. The groundwater used in the lower reaches of the Amu-Darya showed over 1000 mg/L of total hardness and contained NO^-_3, NO^-_2, and NH^+_4. There is concern of serious health impairment led by possible groundwater pollution by chemical fertilizers and domestic sewage. People should be more aware of saving water since the leakage of water from faucets or feeding pipes was often found

煎茶クッキーの調製とその性質

茶成分をより多く摂取するため,茶を添加した食品の調製方法を検討することを目的として,クッキーを調製し,その色差測定,破断試験および官能検査を行い,次の結果を得た。(1)色差測定においてはL値,a値,b値とも茶の量が多くなるにしたがって小さくなった。すなわち,茶の添加量が多くなるにしたがい明度は低下し,緑味は弱く,黄味のあるクッキーとなった。(2)破断試験の結果は細かい茶を添加した場合,破断応力および破断エネルギーとも5%添加までは大きくなり,それ以上添加量が多くなると低下し,試料間で有意、な差はなかった。粗い茶を添加した場合,破断応力および破断エネルギーとも15%添加までは大きくなり20%添加で低下した。(3)官能検査では細かい茶を添加した場合,茶の添加量が少ないと「もろい」と評価された。粗い茶を添加した場合は試料間での有意な差はなかった。(4)クッキーとして好まれる茶葉の添加量を調べたところ,細かい茶を添加した場合では平均6.7%,粗い茶を添加した場合では平均12.8%と粗い茶の方が有意に多量のお茶をクッキーに添加できることがわかった

ミャンマー チュウブ ノ セイカツ ヨウスイ

Usage and quality of water for living were investigated in Bagan, Mandalay, Inle Lake and Taunggyi in the central area of Myanmar. Almost all people in the country do not have direct access to a water supply system. However, piped water is also groundwater or surface water without filtration and chlorination because there are few water purification plants. Furthermore, the majority of latrines are the pit type, and domestic sewage is directly discharged into surface waters such as rivers and lakes. Therefore, the contamination of raw water and soil influences the water quality directly. Many samples had a high concentration of Na+ and total alkalinity. The existence of NO2 -, NH4 + and K+ in all the samples suggest the raw water was polluted with human waste and chemical fertilizers

ミエケン チホウ オロシウリイチバ ノ サンチ ヘンカ ト カンキョウ エイキョウ

The kinds and shipment districts of vegetables and fruit handled by the Miedistrict wholesale market were observed, and the environmental load caused by foodtransportation was examined. The rate of the transaction volume of the vegetables and fruit yielded in Mie decreased gradually from 42-47% in 1981, to 23-25% in 2011.Although vegetables shipped from foreign countries account for 3% of the total in recent years, fruits account for about 20%. The transaction volume of vegetables growingin other prefectures increases during Mie\u27s off-crop season. Compared with vegetables,fruits are more seasonal. A great amount of AKIHIME(strawberry) and mandarin orangesare produced in Mie. However, apples are mainly produced in Aomori and Nagano, and bananas and oranges are sipped from foreign countries. The environmental load could be reduced if consumers bought vegetables and fruit producible regionally in the best season. A consumers\u27 behavioral change will be required