3 research outputs found
Controle do escurecimento enzimático e da firmeza de polpa em pêssegos minimamente processados
- Author
- Amauri Costa da Costa
- BARSAN C.
- CRISOSTO G.M.
- César Valmor Rombaldi
- ELEZ-MARTÍNEZ P.
- FARIA E.V.
- FLURKEY W.
- GIRNER J.
- GOMES M.H
- GORNY J.R.
- GORNY J.R.
- LAMIKANRA O.
- LEE C.L.
- MELO A.A.M.
- MEREDITH F.I.
- MIGUEL A.C.A.
- MOLINE H.E.
- Márcia Arocha Gularte
- Pedro Luiz Antunes
- PEGORARO C.
- RAYBAUDI-MASSILIA R.M.
- RICHARD-FORGET F.C.
- ROJAS-GRAÜ M.A.
- SAPERS G.M.
- SOLIVA-FORTUNY R.C.
- TORALLES R.P.
- ZHU L.Q.
- Publication venue
- 'FapUNIFESP (SciELO)'
- Publication date
- Field of study
Combined effect of hot water dipping and vacuum packaging for maintaining the postharvest quality of peeled taro
- Author
- A. Koukounaras
- A.C. Silveira
- A.S. Budu
- A.S. Siomos
- B. David
- B. Ranganna
- C. Alegria
- C. Alegria
- D. Lydakis
- E. Aguayo
- E. Cohen
- E. Yasaman
- G. Hong
- G. Oms-Oliu
- G.M. Sapers
- I. Luna-Guzmán
- J. Du
- J. Sahoo
- L. Lunadel
- L. Wang
- L. Zuo
- M. Nagata
- M. Serrano
- M. Shafiee
- M.A. Rojas-Graü
- M.Y. Lee
- O. Martin-belloso
- P. Pristijono
- P. Tsouvaltzis
- P.J. Hofman
- R. Iyengar
- R. Porat
- S. Dea
- S. Lurie
- S.I. Hong
- S.I. Hong
- S.M. Son
- T. Djioua
- T.V. Ramana Rao
- X. Dong
- Y. Zhang
- Publication venue
- 'Springer Science and Business Media LLC'
- Publication date
- Field of study
Application of Edible Films and Coatings on Food
- Author
- Aider M.
- Alishahi A.
- Altieri C.
- Anker M.
- Avila-Sosa R.
- Aydinli M.
- Baldwin E.
- Baldwin E.A.
- Barreto P.L.M.
- Basch C.Y.
- Beales N.
- Beverly R.L.
- Bourtoom T.
- Bourtoom T.
- Brasil I.M.
- Burt S.
- Campos C.A.
- Caprioli I.
- Cerqueira M.A.
- Chan E.
- Chen C.
- Chen H.
- Chien P.
- Chiu P.
- Chiumarelli M.
- Chiumarelli M.
- Cissé M.
- Corbo M.R.
- Datta S.
- Durango M.
- Ehivet F.E.
- Emiroğlu Z.K.
- Eswaranandam S.
- Fajardo P.
- Fan W.
- Flores S.K.
- Gadang V.P.
- Gammariello D.
- Garcia L.C.
- Garrido-Assis O.B.
- Gerez C.L.
- Gialamas H.
- Gomez-Estaca J.
- Gounga M.E.
- Guilbert S.
- Gutierrez J.
- Gómez-Estaca J.
- Hagenmaier R.
- Hagenmaier R.
- Hamzah H.M.
- Han J.H.
- Imran M.
- Jiang Z.
- Jiang Z.
- Jiménez A.
- Juck G.
- Karbowiak T.
- Kenney S.J.
- Kester J.J.
- Krasaekoopt W.
- Kristo E.
- Longares A.
- Lu F.
- Maftoonazad N.
- Maizura M.
- Martins J.T.
- McHugh T.H.
- Mehyar G.F.
- Mild R.M.
- Min S.
- Mitrakas G.E.
- Moalemiyan M.
- Moradi M.
- Moreira M.D.R.
- Moreira M.D.R.
- Naidu A.S.
- Navarro-Tarazaga M.L.
- Nualkaekul S.
- Ojagh S.M.
- Oussalah M.
- Oussalah M.
- Pagella C.
- Pan S.
- Pitak N.
- Ponce A.G.
- Pranoto Y.
- Pranoto Y.
- Pyla R.
- Ramos O.L.
- Ramos-García M.
- Ravishankar S.
- Regulation No
- Regulation No
- Regulation No
- Reinoso E.
- Rhim J.W.
- Robson M.G.
- Rodriguez-Turienzo L.
- Rojas-Graü M.A.
- Sanderson G.R.
- Saucedo-Pompa S.
- Sayanjali S.
- Seifu E.
- Seol K.
- Shah B.
- Soares R.M.D.
- Sohail A.
- Song H.Y.
- Sothornvit R.
- Sánchez-González L.
- Touch V.
- Valencia-Chamorro S.
- Vargas M.
- Ye M.
- Yener F.Y.G.
- Zinoviadou K.G.
- Publication venue
- 'Informa UK Limited'
- Publication date
- Field of study