Efeito da adição de leite bovino ao leite de búfala nas diferentes características do queijo artesanal do Marajó, tipo creme.

O objetivo do estudo foi comparar os efeitos da substituição parcial do leite bubalino por leite de vaca, nas características físico-químicas, de textura, cor e nos parâmetros sensoriais do queijo artesanal do Marajó tipo Creme, tradicionalmente elaborado com leite de búfala. Quatro queijos foram elaborados com as seguintes formulações: C100 (100% leite de búfala); C80 (80% leite de búfala + 20% leite de vaca); C70 (70% leite de búfala + 30% leite de vaca) e C60 (60% leite de búfala + 40% leite de vaca). Três repetições foram realizadas. Os resultados analíticos da composição (umidade, proteína, gordura, minerais e acidez); dos parâmetros de textura (dureza, elasticidade, coesividade, mastigabilidade) e dos atributos de cor (L*, a*, b*, C*, ho) foram significativamente diferentes entre as formulações. Por outro lado, a presença do leite de vaca não ocasionou alterações nos atributos sensoriais. Com base nos resultados desse estudo, concluiu-se que a adição de até 40% de leite bovino na elaboração do queijo tipo Creme não afeta a sua aceitação pelo consumidor, permitindo um abastecimento do mercado em períodos de entressafra, quando a produção do leite bubalino diminui

Proteína bruta, nitrogênio amoniacal e digestibilidade in vitro das silagens de seis genótipos de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench).

Foram estudados o teor de proteína bruta (PB), a porcentagem de nitrogênio amoniacal no nitrogênio total (N-NH3/NT (%)) e a digestibilidade "in vitro" da matéria seca (DIVMS) de seis genótipos de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) de porte alto e colmo seco para a produção de silagem. Os híbridos 1 e 2 são as testemunhas comerciais (BRS610 e VOLUMAX, respectivamente), enquanto que os outros quatro são novos materiais desenvolvidos pela EMBRAPA Milho e Sorgo. A colheita do material a ser ensilado foi realizada durante o estádio de grão leitoso/pastoso. Nas silagens utilizaram-se silos de laboratório, feitos de PVC. Foram avaliados oito períodos, sendo que um destes a forragem antes de ensilar (PO). Os silos foram abertos com 1; 3; 5; 7; 14; 28 e 56 dias de fermentação, que correspondem a P1; P2; P3; P4; P5; P6 e P7, respectivamente. Utilizou-se o teste SNK para comparação entre médias, com um delineamento experimental inteiramente ao acaso. O genótipo 4 apresentou valor elevado de DIVMS (60,12%) em relação aos demais que tiveram oscilação de 53,17 a 59,64%. Quanto à PB eles apresentaram variação de 5,60 a 7 ,45% na MS. Nas silagens os valores de nitrogênio amoniacal foram inferiores a 10%. Todos os materiais se mostraram promissores para a confecção de silagens, pois os nutrientes dos híbridos em estudo se mostraram estáveis diante do processo de ensilagem

Teores de fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido e lignina de seis híbridos de sorgo em duas épocas de plantio e três cortes.

Foram avaliados quatro genótipos experimentais e dois cultivares comerciais de "Sorghum bicolor" com "Sorghum sudanense" quanto às frações fibrosas fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA) e lignina. Os híbridos foram submetidos a três cortes sucessivos, realizados em duas diferentes épocas de plantio. Foi empregado um delineamento experimental de blocos ao acaso e a comparação de médias foi efetuada pelo teste de SNK a 5% de probabilidade. Não houve variações significativas de FDN (p< 0,05) entre os híbridos, com as médias situando-se entre 54,68 e 55,74 %. Também não houve variações significativas (p<0,05) entre os híbridos em nenhum dos cortes e épocas avaliadas. Os valores de FDA médios dos híbridos variaram de 24,99 a 25,51 % e não observaram-se diferenças significativas (p<0,05) entre eles. Na segunda época de plantio foi observada semelhança significativa entre os híbridos no primeiro e terceiro cortes. Os teores médios de lignina obtidos nos diferentes híbridos não apresentaram diferenças significativas (p<0,05). Na primeira epoca, não foram observadas diferenças (p<0,05) entre os híbridos. Na segunda época de plantio, os híbridos apresentaram comportamento semelhante à primeira época, quanto à semelhança entre os híbridos nos cortes sucessivos. A média dos valores apresentados na segunda época foi de 6,32 % , superior estatisticamente (p<0,05) ao valor de 5,39 % observado na primeira época

23 central composite rotatable design for the production of neem oil nanoemulsion for antifungal and antiparasitic applications.

The title starts with two to the power of three

Teores de cinzas, cálcio e fósforo de seis híbridos de "Sorghum bicolor" com "Sorghum sudanense" plantados em duas diferentes épocas e cortados em três diferentes períodos.

Foram avaliados o teor de cinzas e a composição mineral de seis híbridos de sorgo desenvolvidos pela EMBRAPA Milho e Sorgo. Utilizou-se um delineamento experimental de blocos ao acaso, utilizando-se quatro repetições por híbrido. Os dados foram submetidos à análise de variância, sendo as interações significativas desdobradas e as médias comparadas utilizando-se o teste de SNK a 5% de probabilidade. Não houve diferença estatística entre as médias dos híbridos para o teor médio de cinzas, sendo que os valores variaram de 6,92 a 7,46 %. Houve diferença significativa (p<0,05) entre as médias dos híbridos para a porcentagem de cálcio e fósforo. O híbrido testemunha BRS 800 apresentou os maiores teores de fósforo. De acordo com os resultados obtidos neste trabalho, conclui-se que os híbridos estudados apresentam boa composição em minerais

Experimental estimation of the dimension of classical and quantum systems

An overwhelming majority of experiments in classical and quantum physics make a priori assumptions about the dimension of the system under consideration. However, would it be possible to assess the dimension of a completely unknown system only from the results of measurements performed on it, without any extra assumption? The concept of a dimension witness answers this question, as it allows one to bound the dimension of an unknown classical or quantum system in a device-independent manner, that is, only from the statistics of measurements performed on it. Here, we report on the experimental demonstration of dimension witnesses in a prepare and measure scenario. We use pairs of photons entangled in both polarization and orbital angular momentum to generate ensembles of classical and quantum states of dimensions up to 4. We then use a dimension witness to certify their dimensionality as well as their quantum nature. Our results open new avenues for the device-independent estimation of unknown quantum systems and for applications in quantum information science.Comment: See also similar, independent and jointly submitted work of J. Ahrens et al., quant-ph/1111.127

Arroz irrigado: recomendações técnicas para o Estado do Tocantins.

São apresentadas tecnologias que podem contribuir para o melhor desempenho da cultura, com o consequente aproveitamento do potencial da região.bitstream/CNPAF/20444/1/circ_57.pd