Conservação pós-colheita de acerola com revestimentos comestíveis

A acerola é uma fruta bastante perecível, algo que é propício à grandes perdas pós-colheita. Devido a isso, o objetivo deste trabalho foi analisar a conservação pós-colheita de acerola utilizando revestimentos comestíveis. O delineamento experimental foi em DIC, com esquema fatorial 4X7, sendo 4 tratamentos: (testemunha sem película; ácido cítrico 2%; fécula de mandioca 3%; amido de milho 3%) com sete períodos de avaliação – 0, 2, 4, 6, 8, 10 e 12 dias, refrigeradas a 10 °C, com três repetições e 20 frutas por bandeja. Foi avaliado: perda de massa fresca, pH, sólidos solúveis totais, acidez total titulável e aparência visual. Constatou-se interação significativa entre os tratamentos e os dias de avaliação para a variável PMF; para pH houve significância para dias de avaliação e tratamentos utilizados, entretanto de forma isolada, não interagindo entre si; SST só apresentou diferença significativa para tratamentos; e as variáveis pH, ATT e APV foram significativas para dias de avaliação. O uso de revestimentos comestíveis à base de fécula de mandioca, amido de milho e antioxidante ácido cítrico não foram capazes de conservar a acerola a 10 °C durante o período de 12 dias de armazenamento

Qualidade fisiológica das sementes de duas cultivares de soja em diferentes épocas de colheita

Soybean is a crop that is prominent in the Brazilian economy, with high production demand. To obtain high productivity crops, the ideal harvest moment directly influences the physiological quality of the seeds. Thus, the present work was developed at IFMT Campus Confresa and aimed to evaluate the physiological quality of seeds of two soybean cultivars ST783 IPRO and 79I81 RSF IPRO with anticipation and delay of harvest, harvested in three seasons respectively: R7.3, R8 and R8 + 10. The experimental design was completely randomized, where seeds were submitted to germination tests, emergence speed index, root length, seedling length, fresh root matter, root dry matter, seedling fresh matter, and seedling dry matter. The cultivar 79I81 RSF IPRO did not support the harvest delay at R8 + 10, but presents the same vigor in R7.3 and R8 for most of the evaluated characteristics, demonstrating that it maintains the physiological quality of the seeds when harvest anticipation occurs. The cultivar ST783 IPRO was tolerant to late harvest. And both cultivars have the same vigor in R8. The physiological maturity period is the most appropriate time for hsrvesting.  A soja é uma cultura que apresenta destaque na economia brasileira, com alta demanda de produção. Para se obter  lavouras de alta produtividade, o momento ideal de colheita influi diretamente na qualidade fisiológica das sementes. Deste modo, o presente trabalho foi desenvolvido no IFMT Campus Confresa e teve como objetivo avaliar a qualidade fisiológica das sementes de duas cultivares de soja ST783 IPRO e 79I81 RSF IPRO com antecipação e retardamento de colheita, colhidas em três épocas respectivamente: R7.3, R8 e R8 + 10. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, onde sementes foram submetidas aos testes de germinação, índice de velocidade de emergência, comprimento da raiz, comprimento da plântula, matéria fresca da raiz, matéria seca da raiz, matéria fresca da plântula, e matéria seca plântula. A cultivar 79I81 RSF IPRO não suportou o retardamento de colheita em R8 + 10, mas apresenta o mesmo vigor em R7.3 e R8 para a maioria das características avaliadas, demonstrando que mantém a qualidade fisiológicas das sementes quando ocorre antecipação de colheita. A cultivar ST783 IPRO se mostrou tolerante a colheita tardia. E ambas as cultivares possuem o mesmo vigor em R8. O período de maturidade fisiológica é a época mais adequada para colheita