Ambiente e qualit\ue0\ua0 dei vini

Vengono riportate le interazioni fra vitigno, ambiente climatico, pedologico e intervento antropico che costituiscono l\u2019ecosistema viticolo naturale.. E\u2019 quindi analizzato il ruolo di ciascun fattore dell\u2019ecosistema e in particolare le influenze delle caratteristiche pedologiche dei siti, dei fattori climatici quali la temperatura, le precipitazioni e l\u2019illuminazione e altri di altri elementi ambientali come la latitudine, l\u2019altitudine, la giacitura e l\u2019esposizione del sito sulla vite e sulla qualit\ue0 dei vini. Infine vengono riportate le tecniche di gestione della pianta e le possibilit\ue0 di monitorare aspetti della fisiologia della vite per intervenire al fine di migliorare la qualit\ue0 delle uve e quindi dei vin