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    A importância da análise de solos e plantas na produção agrícola

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    Este trabalho começa por realçar a importância da análise químicas de solos e plantas na agricultura, quer contribuindo para a minimização dos custos privados (custos de produção do empresário), quer na redução dos custos sociais (redução das externalidades negativas que originam a poluição das águas e do ambiente) causadas pelo excesso de fertilizantes. Demonstra-se que não é possível praticar agricultura moderna, agricultura de precisão, sem recorrer à análise de solos e plantas. Seguidamente aborda-se a contribuição do Laboratório Químico Agrícola (LQA) da Universidade de Évora nos diferentes tipos de análise de solos e plantas. Finalmente, tendo presente a agricultura da região Alentejo, fazem-se estimativas sobre o que se prevê venham a ser as necessidades de análises para uma agricultura que se quer moderna e sustentável dos pontos de vista económico, social e ambiental. Prova-se que é de esperar que os agricultores recorram, cada vez mais ao LQA, levando ao crescimento do número de amostras de solos e plantas que será necessário analisar

    A alimentação da população e a manutenção do potencial produtivo dos recursos naturais

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    This work analysis the most important determinants of supply and demand for food. On the supply side, special attention is given to the quantity and quality of resources available on earth, the technological progress, the governmental priorities and price policies. On the demand side, the rate of population grow, the purchasing power of consumers and the equity of income distribution are the factors considered. We provide arguments trying to prove that, although the high rates of population growth, the resources available on earth can produce food to feed the all the population. The reason why there are many people that still suffer from hunger is not because of shortage of food production but for lack of income to purchase it. The paper ends up pointing out some measures that are import to put in practice if we want to feed the actual generation without compromising the production capacity of natural resources for future generations

    Estudio de la aplicación de Alta Presión Hidrostática sobre quesos ibéricos (torta del Casar y queso de Évora): efecto en las características fisicoquímicas y sensoriales durante la maduración y la vida útil

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    Existe evidência que o processamento por alta pressão possa acelerar a maturação dos queijos. No entanto, o processo é complexo, envolvendo enzimas e a flora natural , e os efeitos precisos da pressão são muito variados em função da especificidade do queijo . A dificuldade de manter um queijo por logo tempo , com umas dimensões tão pequenas, com umatextura e caracteristiscas sensoriais que não defraudem as espectativas dos consumidores, tem levado os produtores de queijo de Évora a procurar alternativas para conservar o queijo. A procura de grandes quantidades pelas grandes cadeias de supermercados, leva a que os fornecimentos tenham de ser em maior quantidade por cada carga de trasporte, o que implica um maior tempo de prateleira dos quejios nas grandes superficies e o risco de devoluções são certamemte mais frequentes; Merendeiras de Évora com 30 e 60 dias de cura, foram aplicados tratamentos HP de 400 e 600 Mpa, e amostrados com intervalos de 30 dias até aos 150 dias de cura. O tratamento HP na merendeira de Évora, nestas condições, contribui para a obtenção de um produto com uma maior de garantia de tempo de prateleira (150 dias), mantendo as caracteristicas do produto com DOP. Não se verificando alterações significativas nas caracteristicas sensoriais e de textura, e as contagens microbianas foram mais baixas que nas amostras control. Deve salientar-se que se verificou uma grande variabilidade entre amostras , o que dificulta a clara e inequivoca conclusão . Sugere-se para trabalho seguinte a testagem de um filme com diferentes durezas ou variedades de filmes de forma a que em queijos com pequena dimensão e pasta mais mole , não se verifique a deformação da aparência externa. Quando o tratamento de HP é efectuado aos 30 dias,o que de facto garante uma textura muito agradável ao queijo até aos 150 dias de cura , a aparencia externa dos queijos não é a adequado, considerando que é uma das carateristicas principais para o consumidor não familiarizado com o produto

    On a Three-Dimensional Gravity Model with Higher Derivatives

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    The purpose of this work is to present a model for 3D massive gravity with topological and higher-derivative terms. Causality and unitarity are discussed at tree-level. Power-counting renormalizability is also contemplated.Comment: 9 pages, Latex, no figures; to be published in Gen. Rel. Gra
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