Effect of Hibiscus sabdariffa L. Dried Calyx Ethanol Extract on Fat Absorption-Excretion, and Body Weight Implication in Rats

The effect of Hibiscus sabdariffa L. (Hs) calyx extract on fat absorption-excretion and body weight in rats, was investigated. Rats were fed with either a basal diet (SDC = Control diet) or the same diet supplemented with Hs extracts at 5%, 10% and 15% (SD5, SD10 and SD15). Only SD5 did not show significant increases in weight, food consumption and efficiency compared to SDC. The opposite occurred in SD15 group which showed a significant decrease for these three parameters. The SD10 responses were similar to SD15, with the exception of food consumption. In both SDC and SD5 groups, no body weight loss was observed; however, only in the latter group was there a significantly greater amount of fatty acids found in feces. A collateral effect emerging from the study is that components of Hs extract at the intermediate and greater concentrations used in this experiment could be considered possible antiobesity agents

Pre-treatment and extraction techniques for recovery of added value compounds from wastes throughout the agri-food chain

The enormous quantity of food wastes discarded annually force to look for alternatives for this interesting feedstock. Thus, food bio-waste valorisation is one of the imperatives of the nowadays society. This review is the most comprehensive overview of currently existing technologies and processes in this field. It tackles classical and innovative physical, physico-chemical and chemical methods of food waste pre-treatment and extraction for recovery of added value compounds and detection by modern technologies and are an outcome of the COST Action EUBIS, TD1203 Food Waste Valorisation for Sustainable Chemicals, Materials and Fuels

Diseño de una estructura intersticial para una emulsión de aceite de semilla de uva mediante diseño de experimentos y respuesta superficial

12 páginasAn interstitial structure was designed to prepare a mini (nano) - emulsion of grape seed oil; the interface was composed of surface active molecules (biopolymers and surfactants) to produce the mini (nano) - emulsion by interfacial deposition of oil by displacement of acetone from the dispersed phase. Design of Experiments of mixes and Respond Surface was used to determine the best formulations for the system: F1, Surfactants: Tween 20, T, (0.68%), Dimodan, D, (0.317%) and Panodan, P, (0.0013%) and F2, Polymers system: Gum Arabic, GA, (0.029%), Maltodextrin, MD, (0.115%) and whey protein concentrate,WPC, (0.187%). The proposed formulation was prepared considering the lowest value of surface tension for surfactants and the highest value for the polymers system. A leptokurtic size distribution was obtained for the interstitial structure, prepared with a stirring rate of 10000 rpm and resulting in an average diameter of 0.185 µm and a Z -potential of -18.23 mV. The emulsion was prepared using this structure and resulting average size and Z-potential values were 0.188 µm and -18.55 mV respectively. These results were not significantly different from those of the interstitial structure and therefore, it was concluded that the final composition of the emulsion and preparation procedure were adequate.Se diseñó una estructura intersticial para preparar una mini (nano) - emulsión de aceite de semilla de uva; la interfase estaba compuesta por moléculas tensioactivas (biopolímeros y surfactantes) para producir la mini (nano) - emulsión por deposición interfacial de aceite por desplazamiento de acetona de la fase dispersa.Se utilizó Diseño de Experimentos de mezclas y Respond Surface para determina

Demandas de responsabilidad patrimonial en contra del Estado en Mezcala, Jalisco; La Lancha, Punta de Mita, Nayarit; Río Santiago, Jalisco y demanda de amprado relleno sanitario en Atemajac de Brizuela, Jalisco

El presente documento se elaboró dentro de la Clínica de Derecho y Gestión Ambiental en colaboración con la Asociación Civil denominada “Natura Viviente”, el cual consiste en dar continuidad a los procesos de investigación y asesoría iniciados por el Proyecto de Aplicación Profesional del semestre pasado, para analizar y cuestionar los resultados en el cumplimiento de las atribuciones de las autoridades gubernamentales en relación a la materia ambiental; con la finalidad de llegar a redacción de cuatro teorías de caso y los avances respectivos a las demandas de cada una de las mismas. Nuestros cuatro casos se enfocaron en demandas enfocadas a la responsabilidad patrimonial del Estado por omisión de responsabilidades que causaron perjuicio a derechos fundamentales de los ciudadanos, respecto del Río Santiago, Jalisco; el poblado de Mezcala, Jalisco; la playa La Lancha, Punta Mita y; Atemajac de Brizuela, Jalisco. Por una parte nos encontramos con la problemática del Río Santiago, de la que se derivaron dos estudios de caso, en los que los principales afectados son los poblados cercanos a la zona como por ejemplo Mezcala y Poncitlán; los pobladores están siendo afectados en la salud por la alta contaminación en el agua del río, contaminación que es el resultado de las descargas de residuos que varias empresas realizan de manera ordinaria. Estas empresas se fueron asentando en la zona alrededor de 1970, y es claro que las mismas sí cuentan con concesiones emitidas por la autoridad correspondiente, pero de igual manera es obligación de dichas autoridades la regulación de éstas descargas, ya que se está produciendo un daño ambiental además del daño a la salud pública. Como segunda problemática tenemos a la playa La Lancha que se encuentra en el Estado de Nayarit, esta playa está siendo privatizada, negándosele el acceso a turistas así como también a los mismos pobladores de la zona, se alega que está clausurada por afectaciones al ecosistema costero, mientras que al mismo tiempo existe una concesión otorgada a una empresa, la cual tiene cercado con una malla ciclónica el acceso a la playa, señalando que la misma es propiedad privada. La última problemática fue el relleno sanitario de Atemajac de Brizuela, en donde en el año 2003 se le impuso y construyó a la población de Atemajac de Brizuela un basurero o también llamado relleno sanitario, el cual no cumplía con las normas aplicables en materia de medio ambiente.ITESO, A.C