Ingestão dietética de cálcio em universitários de fortaleza com intolerância à lactose.

Lactose intolerance can be defined as the set of signs and symptoms presented when taking milk or milk products. This pathology can be triggered by several processes, including ontogenetic, congenital, secondary and neonatal lactase deficiencies. The objective of the present study was to analyze the levels of calcium intake of university students with lactose intolerance. The work consisted in the application of two usual reminders designed for people aged 18 to 50 years who have lactose intolerance at a teaching institution in Fortaleza - CE. It was observed that calcium intake levels were inadequate, with 32% adequacy, phosphorus levels were 138% fit, which affected the Ca / P ratio that was 0.35 with the ideal ratio of 1 .This research can be concluded that calcium intake in individuals with lactose intolerance was inadequate for the specific age group, requiring corrections to avoid harm to health.A intolerância à lactose pode ser definida como o conjunto de sinais e sintomas apresentados quando se faz a ingestão de leite ou derivados. Essa patologia pode ser desencadeada por vários processos, entre eles deficiências ontogenética, congênita, secundária e neonatal de lactase. O presente trabalho teve como objetivo analisar os níveis de ingestão de cálcio de universitários com intolerância à lactose. O trabalho consistiu na aplicação de dois recordatórios habituais elaborado para pessoas de 18 a 50 anos que tenham intolerância a lactose em uma instituição de ensino em Fortaleza – CE. Observou-se que os níveis de ingestão de cálcio foi inadequado, com 32% de adequação, os níveis de fosforo ficou com 138% de adequação, o que prejudicou a relação Ca/P que ficou em 0,35 com a relação ideal de 1. Com essa pesquisa pode-se concluir que a ingestão de cálcio nos indivíduos com intolerância a lactose foi inadequada para a faixa etária especifica, necessitando de correções para evitar prejuízos a saúde

HYPOGLYCEMIC ACTIVITY OF COPERNICIACERIFERA MART.L.EAF POWDER EXTRACT IN THE TREATMENT OF ALLOXAN-INDUCED DIABETIC MICE

Objective: This study characterizeesters from carnauba crude powder and evaluates its hypoglycemic effect on the treatment of diabetic animals. Methods: Groups of diabetic micewere induced by alloxan and treated with carnauba crude powder. Blood samples were collected to determine the glucose serum level. Results: The compound was identified and characterized as diester of the 4-methoxycinnamic acid (PCO-C) and presented hypoglycemic effect in the concentrations of 100 and 150 mg/kgbody weight (b.w. )The concentration 150 mg/kg b.w..o.f PCO-C presented the best effect on controlling glucose levels (p<0.05),when compared to the reference drug. Conclusion: The results indicate that the PCO-C is a promising therapeutic compound with hypoglycemic effect. This action can be justified by the presence of the diester of 4- methoxycinnamic acid

Perception of body image and nutritional status of children in a public and private school in Fortaleza-CE

Objetivos: Descrever a percepção da imagem corporal de crianças ao seu estado nutricional em uma escola pública e particular de Fortaleza-CE. Metodologia: Estudo transversal, com amostra de 247 alunos na faixa etária de 7 a 10 anos de ambos os sexos. Foi realizada a avaliação antropométrica e a análise da percepção da imagem corporal, através da aplicação da escala de silhuetas. Resultados: A escola privada apresentou maiores índices de obesidade destacando o sexo masculino (46%). Em relação à distorção da imagem corporal entre as escolas, obtiveram-se percentuais elevados e semelhantes, com destaque para a escola particular (78%) e ênfase nos meninos, os quais subestimavam sua imagem. Na insatisfação, a escola privada obteve os maiores índices (90%), com predominância também nos meninos. Constatou-se que a maior parte da amostra insatisfeita desejava ter uma silhueta menor (58%) e que, na escola privada, os maiores índices de insatisfação eram pertinentes aos meninos com excesso de peso (52%). Conclusões: Há indícios de distorção e insatisfação corporal em ambos os sexos e escolas, com enfoque no gênero masculino, e os níveis de insatisfação sobressaem nos indivíduos com excesso de peso. Evidencia-se, portanto, uma relação significativa entre o estado nutricional e a percepção da imagem corporal.Objectives:To associate the perception of children’s body image with their nutritional status in a public and private school in Fortaleza-CE. Methodology: A cross-sectional study with a sample of 247 students aged 7 to 10 years of both sexes. The anthropometric evaluation and the analysis of body image perception were performed through the application of the silhouettes scale. Results:The private school showed higher rates of obesity, with the male sex (46%). Regarding the distortion of body image among schools, high and similar percentages were found, with emphasis on private school (78%) and emphasis on boys, where they underestimated their image. In the dissatisfaction the private school obtained the highest indices (90%), with predominance also in boys. It was found that the majority of the unsatisfied sample wanted to have a smaller silhouette (58%), and hat in private school the highest indices of dissatisfaction were pertinent to overweight boys (52%). Conclusions:The private school showed higher rates of obesity, with the male sex (46%). Regarding the distortion of body image among schools, high and similar percentages were found, with emphasis on private school (78%) and emphasis on boys, where they underestimated their image. In the dissatisfaction the private school obtained the highest indices (90%), with predominance also in boys. It was found that the majority of the unsatisfied sample wanted to have a smaller silhouette (58%), and that in private school the highest indices of dissatisfaction were pertinent to overweight boys (52%)

DETERMINATION OF WEDELOLACTONE AND DEMETHYLWEDELOLACTONE IN ECLIPTA ALBA (L) HASSK BY HPLC

Objective: In the present paper, an accurate High Pressure Liquid Chromatography (HPLC) method was developed and validated to determine quantitatively wedelolactone (WL) and demethylwedelolactone (DWL) in herbal extract of Eclipta alba (L.) Hassk grown in the Northeast of Brazil. Consequently, an extraction technique was developed using different parts of the plant and the technique was optimized to assess the efficacy of extraction using different solvents. Methods: This study presents the High Pressure Liquid Chromatography (HPLC) analysis of the WL and DWL contents in various parts of the plant using different solvents and extraction methods. Results: Quantitative HPLC analyses of the methanolic extract obtained via Soxhlet extraction showed that the highest WL concentration was found in the E. alba leaves (1.152 % w/w of dry leaf) and the highest concentrations of DWL were found in the stems (0.395 % w/w of dry stem). Quantitative HPLC analyses also showed a higher concentration of WL (0.271 % w/w of dry whole plant) and DWL (0.184 % w/w of dry whole plant) using water: ethanol extraction, compared with the Soxhlet extraction in methanol, concentration of WL (0.233 % w/w of dry whole plant) and DWL (0.159 % w/w of dry whole plant). Conclusion: HPLC analyses revealed the presence of the two coumestans in all the extracts analysed. Moreover, when analyzing the methanolic E. alba extract, the highest concentrations of WL and DWL are present in the leaves and in the stems respectively

Effects of Cnidoscolus Quercifolius Pohl leaves extracts on glucemia reduction in diabetic mice / Efeitos das folhas de Cnidoscolus Quercifolius Pohl sobre a redução da glucemia em ratos diabéticos

Obesity, metabolic syndrome and diabetes are epidemic chronic situations in industrialized countries that are associated with the reduction of life quality and increase of patients’ mortality. Before the serious epidemiological picture and the impact that the diabetes causes in the society, the use of different therapeutic interventions is priority in the scientific community. Thus, the goal of this work valued the hypoglycemic effect of the aqueous and methanolic extracts of the leaves of Cnidoscolus quercifolius Pohl (faveleira). The phytochemical analysis demonstrated the carbolic acids presence, flavonols, xanthone, catechin, triterpenoids, tannin and coumarins in both extracts and the liquid chromatography of high efficiency revealed the presence of the gallic acid; a powerful metabolite antioxidant. The Diabetes was induced in mice Swiss with alloxan that they did not present mortality when treated with 100, 200 mg / kg of methanolic extract and 100, 200 and 400 mg / kg of aqueous extract for 30 days. Histopathological analysis of the animal’s organs (kidney, pancreas, liver) did not reveal architectural alteration. All the diabetic animals submmited to the extracts presented a higher reduction on the blood sugar level percentage than the ones which were undergone to the standard drug. It is important to highlight that the blood sugar level - of the diabetic animals undergone to 400 mg / kg of weight of the aqueous extract - presented glycemic reduction of 39,81 % after 30 days of treatment. These results are very promising because they show great potential for the use of this typical Brazilian Caatinga plant as an alternative therapeutic option to slow down or reduce the risk of hyperglycemia and oxidative stress in diabetic patients

Estado nutricional e adequação de nutrientes do lanche de escolares instituições públicas e privadas / Nutritional status and nutriente adequacy of snack the school children from public and private institutions

Introdução: Na infância, o ambiente escolar é um importante fator que intervém sobre a alimentação. Objetivo: Comparar o estado nutricional e as características dos lanches consumidos por escolares de instituições públicas e privadas. Métodos: Realizou-se um estudo observacional e transversal com 88 alunos de 7 a 10 anos completos. Foram coletados dois Recordatórios Alimentares 24 horas. Para a análise de adequação da ingestão de nutrientes no lanche escolar foram utilizadas as recomendações contidas na Resolução nº38/2009 do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação. Foram aferidos peso e estatura. Foi aplicado um questionário referente à situação socioeconômica da família. Resultados: Evidenciou-se que ao comparar com tais recomendações, os alunos da escola particular apresentaram uma média percentual de adequação de energia (p=0,004), de lipídeo (p=0,029) e de carboidrato (p=0,000) significativamente maior do que os alunos da escola pública. Comparando-se o estado nutricional dos escolares da escola pública com os alunos da escola particular, não foram encontradas diferenças estatísticas entre as medianas de IMC dos estudantes. Conclusão: Ambas as instituições de ensino não estavam de acordo com as recomendações nutricionais preconizadas pelo FNDE. Não houve diferença estatística entre as escolas quanto ao estado nutricional, entretanto os alunos de escolas particulares apresentaram maior porcentagem de excesso de peso

Efeito sinérgico do ácido p-metoxicinâmico (PCOC) associado ao exercício físico no tratamento do diabetes mellitus / Synergistic effect of p-methoxycynamic acid (PCOC) associated with physical exercise in treatment of diabetes mellitus

O Diabetes mellitus (DM) é uma doença crônica não transmissível causada por diversos fatores, tais como má alimentação e sedentarismo. Plantas medicinais ou compostos extraídos delas têm sido usados empiricamente no tratamento de diversas doenças, fazendo frente aos medicamentos disponíveis que causam efeitos colaterais. A carnaúba (Copernicia prunifera Mart.) é uma palmeira nativa da região Nordeste do Brasil e tem uma importante função econômica na região. O pó extraído das folhas contém uma mistura de compostos químicos como álcoois alifáticos, hidrocarbonetos, ácido p-metoxicinâmico, conhecido como PCO-C. Como tratamento adjuvante, o exercício físico é importante na prevenção e controle do DM. Portanto, este trabalho objetivou avaliar o efeito do PCO-C isolado e sinérgico ao exercício físico no tratamento do DM tipo 1. Com isso, foram utilizados 40 animais C57BL/6J fêmeas (n=8) e os grupo de camundongos diabéticos foram induzidos por administração intraperitoneal de aloxano (150 mg/Kg). Os animais foram divididos em 5 grupos: Controle Negativo (CN) e Controle Positivo (CP) tratados com água + tween (3%); PCO-C 200 mg/Kg isolado e associado ao exercício físico, além de metformina (200 mg/Kg). A solução de PCO-C apresentou baixa atividade antioxidante (CE50= 133±4.25 mg/mL), quando comparado à quercetina (5.0 ± 0.18 mg/mL). Foi observado um efeito um efeito hipoglicemiante significativo (p<0.05), no tempo 21 da metformina na dose de 200 mg/Kg (291.3 mg/dL), e do PCO-C na dose de 200 mg/Kg isolado e submetido ao exercício físico, com resultados de 314.6 e 295.2 mg/dL, respectivamente. Com isso, pode-se concluir que o PCO-C é um composto promissor no tratamento do DM1 e o exercício físico pode fornecer uma maior qualidade associada aos tratamentos propostos.