Le parfait boulanger, ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain , par M. Parmentier,...

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Dissertation sur la nature des eaux de la Seine , avec quelques observations relatives aux propriétés physiques et économiques de l'eau en général, par M. Parmentier

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Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes, sur la meilleure manière de faire leur pain / par M. Parmentier

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Aperçu des résultats obtenus de la fabrication des sirops et des conserves de raisins, dans le cours des années 1810 et 1811, pour servir de suite au traité publié sur cette matière ; avec une notice historique et chronologique du corps sucrant ; par A. A. Parmentier,...

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L'Art de faire les eaux-de-vie, d'après la doctrine de Chaptal ; où l'on trouve les procédés de Rozier, pour économiser la dépense de leur distillation... suivi de l'Art de faire les vinaigres simples et composés, avec la méthode en usage à Orléans pour leur fabrication, les recettes des vinaigres aromatiques, et les procédés par lesquels on obtient le vinaigre de bière... par Parmentier,...

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Traité de la châtaigne , par M. Parmentier,...

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Manière de faire le pain de pommes de terre, sans mélange de farine . Par M. Parmentier,...

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Mémoire sur les avantages que le royaume peut retirer de ses grains... par M. Parmentier. Avec le Mémoire sur la nouvelle manière de construire les moulins à farine... par M. Dransy,...

Comprend : Mémoire sur la nouvelle manière de construire les moulins à farin