Socio-economic study of rice-fish farming in the region of upper Sassandra (Côte d'Ivoire)

This study aims to assess the socio-economic impact of rice-fish farming in the Haut Sassandra region. To this end, a survey was conducted in five villages in the sub-prefecture of Bédiala between April and July 2020 using a questionnaire. The method of collecting data and other information consisted of direct interviews with the leaders of the Bédiala fish farmers’ association (DEHIZEA), producers and fishmongers. The information thus obtained was supplemented by direct observations in the field. On the basis of the data collected on rice-fish farmers from DEHIZEA officials, 60 (or 30 %) rice-fish farms were selected out of 202 farms with effective fish farming activity in the areas concerned. The selection was made jointly with DEHIZEA officials using the simple random sampling method. The XLStat 2016 program was used to process the quantitative data. The results show that 63.3 % of rice-fish farmers are farmers and have been practicing the activity for more than 5 years. The sale of fish is the main activity of 80% of fishmongers. In 86.7 % of cases, rice bran constitutes the food distributed to the fish. The fish production of 40% of the rice-fish farmers is between 0.5 and 1.5 tonnes. Concerning rice production, 43% of rice-fish farmers produce between 500 and 1200 kg and 31% produce between 500 and 900 kg. On the other hand, all the rice-farmers have a production of less than 6 tonnes/year. They sell this production between 500 and 1000 CFA francs/kg, which gives an annual income of less than 5 million CFA francs. Ninety-seven percent of the producers are satisfied with the financial contribution of the system.Keywords: Rice-fish culture, Socio-economic, Upper Sassandra, Côte d’Ivoir

Intestinal parasites of the edible frog Hoplobatrachus occipitalis (Günther, 1858) in Benin

Un inventaire des parasites digestifs de la grenouille comestible Hoplobatrachus occipitalis a été réalisé au Bénin. Au total, 135 spécimens ont été pêchés dans les bassins hydrographiques des fleuves Mono, Ouémé et Niger, et examinés au laboratoire. Les résultats montrent que 78,5% des sujets ont au moins un œuf par gramme de fèces. Les pourcentages d’individus infestés sont de 91,1%, 77,8% et 66,7%, respectivement pour le Mono, l’Ouémé et le Niger. Les nématodes (Oxyuris sp., Œsophagostomum sp. et Heterakis sp.) et les coccidies (Eimeria sp.) sont identifiés. Les fréquences d’infestations singulières ou croisées des sujets sont les suivantes : Eimeria sp. (25,9%), Eimeria sp. et Oxyuris sp. (25,2%), Oxyuris sp. (20,0%), Eimeria sp. et Heterakis sp. (2,96%), Eimeria sp. et Œsophagostomum sp. (2,22%), Œsophagostomum sp. (1,48%) puis Heterakis sp. et Oxyuris sp. (0,74%). Un taux d’infestation de 20,7% de grenouilles moyennement infestés contre 54,81% fortement infestés est obtenu avec un niveau d’infestation variant de façon significative d’un bassin à un autre. Les taux d’infestation sont respectivement de 80,4%, 68,9% et 86,4% dans le côlon, l’intestin grêle et ces deux organes pris simultanément. La proportion des sujets adultes infestés (87,5%) est significativement supérieure à celle des juvéniles (61,7%). Mots clés: Grenouille, Hoplobatrachus occipitalis, comestible, parasitesAn inventory of digestive parasites of the edible frog Hoplobatrachus occipitalis was carried out in Benin. A total of 135 specimens were caught in the River basins of the Mono, Ouémé and Niger and examined in the laboratory. Results show that 78.52% of the specimens had at least one egg per gram of faeces. The percentages of infested individuals are 91.1%, 77.7% and 66.7%, respectively for the Mono, Ouémé and Niger River basins. Nematodes (Oxyuris sp., Œsophagostomum sp. and Heterakis sp.) and coccidia (Eimeria sp.) were identified. The frequencies of singular or cross-infestations of subjects are as follows: Eimeria sp. (25.93%), Eimeria sp. and Oxyuris sp. (25.2%), Oxyuris sp. (20.0%), Eimeria sp. and Heterakis sp. (2.96%), Eimeria sp. and Œsophagostomum sp. (2.22%), Œsophagostomum sp. (1.48%) and Heterakis sp. and Oxyuris sp. (0.74%). An infestation rate of 20.7% of frogs moderately infested against 54.8% heavily infested is obtained with a level of infestation varying significantly from one basin to another. The infestation rates are 80.4%, 68.9% and 86.4% in the colon, small intestine and both organs taken together. The proportion of infested adults (87.5%) was significantly higher than that of juveniles (61.7%). Keywords: frog, Hoplobatrachus occipitalis, edible, parasite

Distribution et Hygiène du Procédé de Commercialisation des Produits Halieutiques au Bénin

Au Bénin, les poissons congelés importés occupent une place de choix dans la fourniture de protéines animales aux populations. Le but de cette étude est de caractériser les circuits de distribution et d’analyser l’hygiène de procédé de commercialisation de ces poissons. Pour ce faire, les données ont été collectées non seulement par enquêtes auprès des 10 chambres froides et 22 poissonneries mais aussi auprès de la Direction de la Production Halieutique et de l’Institut National de la Statistique et de l’Analyse Economique. Les résultats montrent que le circuit de distribution comporte les importateurs, les chambres froides, les poissonneries et les consommateurs.  Les chambres froides et poissonneries légalement enregistrées sont inégalement distribuées au Bénin. Le département de l’Atlantique  abrite la plus grande part des chambres froides (86/328) et poissonneries au Bénin (112/376) alors que l’Alibori (1/328) et l’Atacora(2/328) présente les plus faibles proportions respectivement de chambre froide et de poissonneries. Les départements caractérisés par un nombre plus élevé de chambres froides ont des valeurs faibles de l’indice de pauvreté extrême, de superficie et moins distants de Cotonou. La valeur marchande des poissons est fonction du poids et varie en fonction des départements. En ce qui concerne l’hygiène du procédé de commercialisation, on note de façon globale une insuffisance/mauvaise application des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication par les acteurs du circuit de distribution au niveau des matières premières, du matériel de production, de la méthode de production, du milieu de production et de la main d’œuvre de production. Ce qui constitue une menace à la salubrité sanitaire des produits.  Le renforcement des capacités des différents acteurs du circuit de distribution sur la démarche HACCP et les bonnes pratiques d’hygiène et de distribution s’impose. AbstractIn Benin, imported frozen fish occupy a prominent place in supplying high quality animal protein to populations. The present study aims at characterizing the distribution channel and analyzing the hygiene of the marketing process of these fish. Data were not only collected during surveys from 10 cold rooms and 22 fish shops but also from the Department of Fisheries Production and the National Institute of Statistics and Economic Analysis. Results show that the distribution channel includes importers, cold rooms, fish shops and consumers. Cold rooms and fish shops legally registered are inequitablydistributed in Benin. The Atlantic Department has the high number of cold rooms (86/328) and fish shops in Benin (112/376) while Alibori (1/328) and Atacora (2/328) have the lowest proportions of cold room and fish shops. Departments characterized by a higher number of cold rooms have low values of extreme poverty index, area and less distant from Cotonou. The market value of the fish depends on the weight and is function of the departments. With regard to the hygiene of the marketing process, there is a general lack of good practice / poor hygiene and manufacturing practices by the actors of the distribution channel in terms of raw materials, production equipment, production method, production environment and production labor. Which constitutes a threat to the sanitary safety of products. The reinforcement of the capacities of the various actors of the distribution network on the HACCP approach and the good practices of hygiene and distribution is necessary. Keywords: Fish, sanitary insalubrity, distribution channel, contamination, 5M method

Les Produits Halieutiques au Bénin : Sources d’Approvisionnement et Statistiques

Le poisson constitue au Bénin, la source de protéine animale la plus importante dans l’alimentation de la population. L’objectif de la présente revue bibliographique est de caractériser le secteur halieutique (pêche et aquaculture) au Bénin et ressortir les contraintes et défis qui y sont associés. Pour atteindre l’objectif, une recherche documentaire a été faite. Les enquêtes d’information et de collecte de données sont menées dans les institutions chargées de la production halieutique au Bénin (Direction de la Production Halieutique, les ONGs  et le Ministère de l’Agriculture de l’Elevage et de la Pêche).A l’issue des recherches, il ressort que la pêche continentale est la plus dominante au Bénin en comparaison à la pêche maritime. Elle s’effectue massivement dans les plans et cours d’eau notamment les lacs, les lagunes, les rivières et les fleuves se trouvant en majorité au sud. Près de84,61%,  13,7% et 1,55% des 58000 pêcheurs opérant sur les eaux continentales au Bénin exercent respectivement au sud, au centre et nord. La production nationale annuelle est en  moyenne de 30390 tonnes entre 1998 à 2016. La production  aquacole est relativement faible par rapport à la production nationale. Les installations piscicoles sont en majorité installées par des entrepreneurs privés. Plusieurs contraintes freinent aujourd’hui le développement du secteur de la pêche et de l’aquaculture au Bénin. Elles sont d’ordre écologique, institutionnel, socioculturel, économique et sanitaire. Il donc d’une nécessitécapitale que des actions soient entrepris pour solutionner ces contraintes afin de relever les défis de sécurité alimentaire,  nutritionnelle et sanitaire de la population béninoise AbstractIn Benin, fish constitutes the most important source of animal protein in the diet of the population. The aim of this study is to characterize the fisheries sector in Benin through a bibliographical review on the major environments, the actors and organization of the fishing sector, species and statistics of fishing, the description of the aquaculture sector of Benin, the products imported and frozen fisheries and the constraints and challenges of the fisheries sector. It appears that the fishing in Benin is carried out in the plans and rivers of an area of about 130,000 ha. Among these plans and rivers, the most important rivers are Pendjari in the North-West (380 km), Couffo in the South-East (170 km), Ouémé in the Center and South (150 km), Niger in the North and Northeast and Mono in the West (100 km). Out of the 58,000 fishers operating in Benin's continental waterbodies (Gnakadja, 2010), 84.61% of fishermen exploit the water bodies in the South of Benin to 13.7% in the department of Zou-Colline and 1.55% in Borgou-Alibori and Atacora-Donga. The national fish production is 638,190.9 tons for an average of 30,390 tons per year from 1998 to 2016. The industrial sea fishing provides a total of 69,207.4 tons for an average 4,325.5 tons per year from 2003 to 2016. The Marine fisheries products consist mainly of Sciaenidae (Pseudotholithus sp.), Ariidae, Cynoglossidae, Polynemidae (Galeoidesdecadactylus, Polydactylusquadrifilis, Pentanemusquinquarius, etc.). The aquaculture fish sector includes both public and private sector actors. However, the development of the fisheries and aquaculture sector remains affected by ecological, institutional, socio-cultural and economic constraints.Key-words :Benin, fish product, fish, food securit