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Effets de différentes fréquences de traite sur la production laitière des caprins
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ESTIMATION DU RENDEMENT EN FROMAGE GRUYÈRE DE COMTÉ EN FONCTION DE LA RICHESSE DU LAIT DE CHAUDIÈRE
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Determination of chymosin and bovine pepsin A in commercial bovine rennets and pepsins
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Evaluation des presures bovines dans les termes de concentrations absolues de chymosine et de pepsine A
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VARIATIONS SAISONNIÈRES DE LA COMPOSITION DES LAITS D'ÉTABLE ET DE FROMAGERIE DANS LA RÉGION DU GRUYÈRE. I. — PLATEAU DE NOZEROY (JURA)
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