Fortalecimiento de empresa de alimentos del sector apícola en BPM y exportación

El presente proyecto busca fortalecer las capacidades tecnológicas y científicas en la cadena productiva apícola de la empresa APIARIOS DE LA SABANA S.A.S. para la elaboración de alimentos saludables a partir de la miel de abejas y cultivos hortofrutícolas tradicionales en el departamento de Sucre. Inicia con la necesidad de la empresa APIARIOS DE LA SABANA S.A.S. de brindar a sus clientes y comunidad en general datos científicos que ayuden a soportar o descartar los beneficios de la actividad apícola en la salud humana, además, mejorar el producto de mermeladas saludables elaboradas con frutos de la zona sucreña y endulzada con miel de abejas.This project seeks to strengthen the technological and scientific capacities in the beekeeping production chain of the company APIARIOS DE LA SABANA S.A.S. for the elaboration of healthy foods from the honey of bees and traditional horticultural crops in the department of Sucre. It begins with the need of the company APIARIOS DE LA SABANA S.A.S. to provide its clients and the community in general with scientific data that help support or discard the benefits of beekeeping activity on human health, in addition, improve the product of healthy jams made with fruits from the Sucre area and sweetened with honey.Introducción -- Antecedentes -- Apartes del proyecto -- Guía práctica de exportación para la PYME -- Herramientas de desarrollo empresarial -- La exportación y la PYME -- Análisis de la PYME en sus ejes estratégicos -- El mapeo de oportunidades -- La PYME y la cultura exportadora -- El plan estratégico de internacionalización -- El modelo de negocio internacional -- La ejecución de la exportación -- El incoterm -- Los procedimientos -- Las formas de pago -- Buenas prácticas de manufactura BPM Industria apícola -- ¿Qué funciones realiza el ente de control en una visita? -- Las buenas prácticas de manufactura o BPM -- ¿Cómo evitar la contaminación en el sector apícola? -- Requisitos del Personal Manipulador de alimentos -- Responsabilidad del personal manipulador de alimentos -- Ejemplo de la vestimenta en apicultura -- Buenas prácticas higiénicas del personal -- Buenas prácticas higiénicas en áreas de proceso -- Saneamiento -- Gestión integral de residuos -- Clasificación de residuos sólidos -- Manejo de residuos líquidos -- ¿Qué debo saber? -- El programa debe contener -- Manejo de agua potable -- Microbiología -- Enfermedades de transmisión alimentaria (ETA)na67 página

Inoxiapis, diseño y desarrollo de un horno deshidratador de polen automatizado y con control de variables críticas

Proyecto de innovación en el que se diseño y desarrollo un horno deshidratador de polen que se proyecta se convierta en la escalabilidad del prototipo que en la actualidad ofrece al mercado. Este proyecto parte de la necesidad de la empresa Inoxiapis sas de garantizar a sus clientes el deshidratado óptimo del polen; ya que los hornos que están actualmente en el mercado presentan en su mayoría ciertas falencias como: falencias en la uniformidad en el secado, control de temperatura deficiente, alto consumo de energía y costos.Innovation project in which a pollen dehydrator oven was designed and developed that is projected to become the scalability of the prototype that it currently offers to the market. This project is based on the need of the company Inoxiapis sas to guarantee its customers optimal pollen dehydration; since the ovens that are currently on the market mostly have certain shortcomings such as: shortcomings in drying uniformity, poor temperature control, high energy consumption and costs.Proyecto de innovación que parte de la necesidad de la empresa INOXIAPIS SAS de garantizar a sus clientes el deshidratado óptimo del polen. En este se diseña y desarrolla un horno deshidratador de polen.na7 página