El fortalecimiento del trabajo coordinado entre los funcionarios de un residencial para adultos mayores

El siguiente proyecto es presentado como trabajo final de grado para la obtención del título de Licenciado en Educación Física, Recreación y Deportes en el Instituto Asociación Cristiana de Jóvenes. El mismo es relacionado con el área de la Actividad Física y Salud, trayecto que continúo el alumno redactor. La investigación desarrolla un estudio sobre el trabajo coordinado entre los funcionarios de un residencial, con el fin de mejorar la calidad de vida de los adultos mayores que residen en él. La institución nombrada se ubica en el barrio Reducto, en la ciudad de Montevideo. Se parte del paradigma de investigación cualitativo, utilizando la metodología de estudio de caso, como técnicas de recolección de datos se utiliza la entrevista y la observación directa. En la primera parte del año se realizó un informe de Aproximación Diagnóstica, en esta se establecen los primeros acercamientos con el residencial y se identifica una situación problema, donde se concluye que la perdida de movilidad de los adultos mayores se da de forma repentina desde que ingresan al lugar. Por otro lado, se detecta como factor causal el poco relacionamiento entre los funcionarios que trabajan en el residencial, perjudicando así la actividad física de los adultos mayores. En la segunda parte del año se elaboró la Propuesta de Mejora junto al director de la institución. En las diferentes instancias de reunión se llegó al acuerdo de lograr una propuesta que fortalezca el trabajo coordinado entre los funcionarios del residencial para mejorar la calidad de vida de los adultos mayores.UY-MoUC

Hydrolysis of lactose: estimation of kinetic parameters using Artificial Neural Networks

The analysis of any kinetic process involves the development of a mathematical model with predictive purposes. Generally, those models have characteristic parameters that should be estimated experimentally. A typical example is Michaelis-Menten model for enzymatic hydrolysis. Even though conventional kinetic models are very useful, they are only valid under certain experimental conditions. Besides, frequently large standard errors of estimated parameters are found due to the error of experimental determinations and/or insufficient number of assays. In this work, we developed an artificial neural network (ANN) to predict the performance of enzyme reactors at various operational conditions. The net was trained with experimental data obtained under different hydrolysis conditions of lactose solutions or cheese whey and different initial concentrations of enzymes or substrates. In all the experiments, commercial beta-galactosidase either free or immobilized in a chitosan support was used. The neural network developed in this study had an average absolute relative error of less than 5% even using few experimental data, which suggests that this tool provides an accurate prediction method for lactose hydrolysisFil: Cuellas, Anahí V.. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología. Área Ingeniería en Alimentos; ArgentinaFil: Oddone, Sebastián. Universidad Argentina de la Empresa. Facultad de Ingeniería y Ciencias Exactas; ArgentinaFil: Mammarella, Enrique José. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Santa Fe. Instituto de Desarrollo Tecnológico Para la Industria Química (i); ArgentinaFil: Rubiolo, Amelia Catalina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Santa Fe. Instituto de Desarrollo Tecnológico Para la Industria Química (i); Argentin

Modelado de un reactor tubular de lipasas inmovilizadas para la producción de glicerol y ácidos grasos a partir de aceites

Advances in the design of a bioreactor in the fats and oils industry have permitted the hydrolysis of triglycerides in mild conditions and improved productivity while avoiding the formation of unwanted byproducts. The present work develops a mathematical model that describes the hydrolytic activity of a tubular reactor with immobilized lipases for the production of glycerol and fatty acids from the oil trade. Runge Kutta’s numerical method of high order has been applied, considering that there is no accumulation of the substratum in the surface of the membrane, where the enzyme is. At the same time, different equations based on the kinetic model of Michaelis Mentens and the Ping-Pong bi-bi mechanism were examined. Experimental data in discontinuous systems are the basis for the development of the quantitative mathematical model that was used to simulate the process computationally. The obtained results allow for optimizing both the operative variables and the economic aspects of industrial processes.Los avances en el diseño de biorreactores en la industria de grasas y aceites permiten realizar la hidrólisis de triglicéridos en condiciones suaves, mejorando la productividad y evitando la formación de subproductos indeseables. En el presente trabajo se desarrolla un modelo matemático que describe la actividad hidrolítica de un reactor tubular con lipasas inmovilizadas para la producción de ácidos grasos a partir de aceites comerciales. Se aplico el método numérico de Runge Kutta de alto orden, considerando que no hay acumulación de sustrato en la superficie de la membrana, donde se encuentra la enzima. Además se analizaron distintas ecuaciones de velocidad de reacción basadas en la cinética de Michaelis-Menten y en un mecanismo de ping-pong bi-bi. Los datos experimentales en sistemas discontinuos forman la base del desarrollo del modelo matemático, empleado para simular el proceso computacionalmente. Los resultados obtenidos permitirían optimizar las variables operativas y los aspectos económicos del proceso industrial

Modeling of an immobilized lipase tubular reactor for the production of glycerol and fatty acids from oils

Los avances en el diseño de biorreactores en la industria de grasas y aceites permiten realizar la hidrólisis de triglicéridos en condiciones suaves, mejorando la productividad y evitando la formación de subproductos indeseables. En el presente trabajo se desarrolla un modelo matemático que describe la actividad hidrolítica de un reactor tubular con lipasas inmovilizadas para la producción de ácidos grasos a partir de aceites comerciales. Se aplico el método numérico de Runge Kutta de alto orden, considerando que no hay acumulación de sustrato en la superficie de la membrana, donde se encuentra la enzima. Además se analizaron distintas ecuaciones de velocidad de reacción basadas en la cinética de Michaelis-Menten y en un mecanismo de ping-pong bi-bi. Los datos experimentales en sistemas discontinuos forman la base del desarrollo del modelo matemático, empleado para simular el proceso computacionalmente. Los resultados obtenidos permitirían optimizar las variables operativas y los aspectos económicos del proceso industrial.Advances in the design of a bioreactor in the fats and oils industry have permitted the hydrolysis of triglycerides in mild conditions and improved productivity while avoiding the formation of unwanted byproducts. The present work develops a mathematical model that describes the hydrolytic activity of a tubular reactor with immobilized lipases for the production of glycerol and fatty acids from the oil trade. Runge Kutta's numerical method of high order has been applied, considering that there is no accumulation of the substratum in the surface of the membrane, where the enzyme is. At the same time, different equations based on the kinetic model of Michaelis Mentens and the Ping-Pong bi-bi mechanism were examined. Experimental data in discontinuous systems are the basis for the development of the quantitative mathematical model that was used to simulate the process computationally. The obtained results allow for optimizing both the operative variables and the economic aspects of industrial processes.Fil: Oddone, Por Sebastián. Universidad Argentina de la Empresa; ArgentinaFil: Grasselli, Mariano. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Cuellas, Anahi. Universidad Nacional de Quilmes; Argentin

Hacia una arquitectura orientada a servicios en el Instituto Provincial autárquico de la Vivienda de La Pampa

Este trabajo introduce los principales procesos asociados con la gerencia de planificación y adjudicación de viviendas sociales del Instituto Provincial Autárquico de Vivienda (IPAV), formalizados mediante el meta modelo SPEM. Esto permite guiar la construcción de los nuevos sistemas informáticos a través de la identificación de los procesos centrales a la operatoria del organismo. Seguido, se plantea un modelo de seguridad, derivado a partir de los procesos formalizados, con el objetivo de canalizar la totalidad de las funcionalidades mediante una misma capa lógica basada en servicios. Esto permite un acceso controlado y homogéneo a la información, con la posibilidad de aplicar políticas de seguridad en forma uniforme a la totalidad de los aplicativos del organismo. Finalmente, un escenario de uso del modelo de seguridad es presentado a través de la aplicación ActaWS, encargada de la simulación y generación de actas de pre-adjudicación de viviendas sociales en la provincia. De este modo, se esquematiza la capacidad de regulación del acceso a la información, a la vez que promueve la interoperabilidad entre los organismos del estado.Sociedad Argentina de Informática e Investigación Operativa (SADIO

Hacia una arquitectura orientada a servicios en el Instituto Provincial autárquico de la Vivienda de La Pampa

Este trabajo introduce los principales procesos asociados con la gerencia de planificación y adjudicación de viviendas sociales del Instituto Provincial Autárquico de Vivienda (IPAV), formalizados mediante el meta modelo SPEM. Esto permite guiar la construcción de los nuevos sistemas informáticos a través de la identificación de los procesos centrales a la operatoria del organismo. Seguido, se plantea un modelo de seguridad, derivado a partir de los procesos formalizados, con el objetivo de canalizar la totalidad de las funcionalidades mediante una misma capa lógica basada en servicios. Esto permite un acceso controlado y homogéneo a la información, con la posibilidad de aplicar políticas de seguridad en forma uniforme a la totalidad de los aplicativos del organismo. Finalmente, un escenario de uso del modelo de seguridad es presentado a través de la aplicación ActaWS, encargada de la simulación y generación de actas de pre-adjudicación de viviendas sociales en la provincia. De este modo, se esquematiza la capacidad de regulación del acceso a la información, a la vez que promueve la interoperabilidad entre los organismos del estado.Sociedad Argentina de Informática e Investigación Operativa (SADIO

Hacia una arquitectura orientada a servicios en el Instituto Provincial autárquico de la Vivienda de La Pampa

Este trabajo introduce los principales procesos asociados con la gerencia de planificación y adjudicación de viviendas sociales del Instituto Provincial Autárquico de Vivienda (IPAV), formalizados mediante el meta modelo SPEM. Esto permite guiar la construcción de los nuevos sistemas informáticos a través de la identificación de los procesos centrales a la operatoria del organismo. Seguido, se plantea un modelo de seguridad, derivado a partir de los procesos formalizados, con el objetivo de canalizar la totalidad de las funcionalidades mediante una misma capa lógica basada en servicios. Esto permite un acceso controlado y homogéneo a la información, con la posibilidad de aplicar políticas de seguridad en forma uniforme a la totalidad de los aplicativos del organismo. Finalmente, un escenario de uso del modelo de seguridad es presentado a través de la aplicación ActaWS, encargada de la simulación y generación de actas de pre-adjudicación de viviendas sociales en la provincia. De este modo, se esquematiza la capacidad de regulación del acceso a la información, a la vez que promueve la interoperabilidad entre los organismos del estado.Sociedad Argentina de Informática e Investigación Operativa (SADIO

Cápsulas ovígeras de la raya pequén, Psammobatis scobina (Philippi, 1857) Rajiformes, Rajidae)

En diciembre de 2005 se recolectaron cápsulas ovígeras de dos hembras de Psammobatis scobina, capturadas en Caleta Montemar, Chile central (32º57�S-71º33�W). La superficie de las cápsulas fue suave y finamente estriada, de color café y translúcida. Además presentaron la típica forma de barril. La longitud central fluctuó entre 35,25 mm y 38,45 mm y su ancho varió entre 25,91 mm y 27,94 mm. La cara dorsal es convexa con respecto a la ventral. Los cuernos anteriores son más cortos que los posteriores, se orientan hacia el interior y se estrechan hasta adquirir forma de zarcillos hacia las puntas. Los zarcillos laterales resultaron ser un carácter diagnóstico entre especies del mismo género en Chile. Esta es la primera descripción de las cápsulas ovígeras de P. scobina, especie endémica para las costas del sur de Sudaméric