Estimativa de energia metabolizável de rações com polpa cítrica em substituição ao milho para tourinhos em terminação Estimation of metabolizable energy in diets with varying ratios of dried citrus pulp plus corn fed to finishing Canchim bulls

Avaliou-se a substituição do milho moído fino (MM) por polpa cítrica (PC) em rações para bovinos machos não-castrados terminados em confinamento. As rações continham 70% de concentrado e 30% de silagem de cana-de-açúcar e foram formuladas com 0, 50, 75 e 100% de PC em substituição ao milho. Além dos suplementos energéticos estudados, as rações continham grãos de soja quebrados, uréia, mistura mineral e vitamínica e monensina sódica. Foram utilizados 72 machos Canchim não-castrados, com 318 kg de PV inicial e 18 meses de idade. O delineamento utilizado foi o de blocos casualizados e a duração do período experimental foi de 130 dias - 14 para adaptação e 116 para a coleta de dados (divididos em quatro subperíodos). A eficiência alimentar e a energia líquida de mantença e de ganho foram maiores nos animais alimentados com a dieta formulada com 50% de PC em comparação àquela isenta de polpa. O ganho de peso diário e o consumo de MS (IMS) obtidos com as dietas com 75 e 100% de PC foram inferiores aos encontrados com 50% de substituição. A espessura de gordura e o rendimento de carcaça não foram influenciados pelos níveis de substituição do milho por polpa cítrica. Considerando os dados obtidos, os dois modelos, NRC (2001) e NRC (1996), subestimam o valor energético da PC em comparação ao MM.<br>Seventy-two finishing Canchim bulls averaging 318 kg of initial body weight and 18 months of age were assigned to a completely randomized block design to evaluate the effects of replacing ground corn (GC) with dried citrus pulp (CP) on average daily weight gain, dry matter intake, feed efficiency, carcass yield, and Longissimus dorsi fat thickness. Diets contained forage (sugarcane silage) to concentrate ratio of 30:70 and the following levels of CP and GC: 100% GC (CP0), 50% GC + 50% CP (CP50), 25% GC + 75% CP (CP75), or 100% CP (CP100). The experiment lasted 130 days with 14 days for diet adaptation and 116 days for data and sample collection. Feed efficiency and net energy for maintenance and gain were all greatest on CP50 than on CP0 diet. Daily weight gain and DM intake were lower on CP100 and CP75 compared to CP50. No significant differences were observed for fat thickness and carcass yield across treatments. Based on the actual data, both the NRC (1996) and NRC (2001) models underestimated the energy value of CP compared to GC