Tartaric stabilisation of wines and electrodialysis: new prospects

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Devenir des polysacchrides pectiques de raisin et de levure d'un vin rouge jeune dans le procede de microfiltration tangentielle

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Production of spirits by pervaporation. Comparaison with still distillation

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Interet de la desoxygenation des mouts dans la maitrise de qualite des produits de diversification

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Deshydratation osmotique du raisin destine a la vinification

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Relation entre la consommation d'oxygene et la composition en derives hydroxycinnamiques de quatre mouts de raisins blancs

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Hyperoxygenation: influence de differents apports d'oxygene sur la cinetique d'oxydation des composes phenoliques et la qualite des vins

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Effect of pomace contact and hyperoxidation on the phenolic composition and quality of grenache and chardonnay wines

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