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Importancia del tipo de forraje y de la adici贸n de concentrado en las dietas de ovejas sobre la producci贸n de gas y metano
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alimentos funcionales en Arag贸n. Caracterizaci贸n y comparaci贸n
En este trabajo se ha elaborado una base de datos con una muestra representativa de productos funcionales enriquecidos y/o fortificados disponibles en los supermercados de Arag贸n y alimentos pertenecientes a la dieta mediterr谩nea. Para ello, se ha realizado una revisi贸n bibliogr谩fica; se ha llevado a cabo un an谩lisis semicuantitativo de la informaci贸n suministrada en el etiquetado y una valoraci贸n del cumplimiento de la legislaci贸n vigente de los distintos alimentos funcionales encontrados en el mercado aragon茅s. Finalmente, bas谩ndonos en nuestra base de datos, se ha realizado una comparativa entre la aportaci贸n de nutrientes de la dieta mediterr谩nea espa帽ola y distintos alimentos funcionales enriquecidos y/o fortificado
Valorization of local almond genotypes regarding their biochemical and mineral composition: abstract
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Composici贸n en 谩cidos grasos de la leche de oveja Assaf y modificaci贸n en el perfil de 谩cidos grasos libres del queso de Teruel durante la maduraci贸n
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Alfalfa grazing increases vitamin E content and improves fatty acid profile in L. dorsi from light lambs
Rumen fermentation pattern and blood metabolites of lambs from three breeds reared on pasture or feedlot
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Efecto del forraje y la adici贸n de taninos condensados sobre la composici贸n en 谩cidos grasos de la leche y de la carne de corderos lechales
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Influencia del pastoreo de alfalfa o esparceta sobre los par谩metros productivos y reproductivos de ovejas y corderos
Se utilizaron parejas de oveja-cordero pastoreando en alfalfa (n=21) o esparceta (n=21) durante la lactaci贸n de primavera. Tras el
destete, las ovejas permanecieron en las mismas parcelas hasta que finaliz贸 el periodo de cubrici贸n. A continuaci贸n se agruparon y
mantuvieron el mismo manejo hasta el siguiente parto. A lo largo de la lactaci贸n, la producci贸n de esparceta present贸 un m谩ximo a
finales de abril y fue descendiendo hasta finales de mayo, mientras que la producci贸n de alfalfa fue m谩s homog茅nea en los diferentes
cortes. Durante las primeras semanas de crecimiento (abril), ambos cultivos presentaron similar contenido en materia seca (MS),
fibra neutro detergente (FND) y prote铆na bruta (PB). Posteriormente, la alfalfa present贸 menor MS, FND y mayor PB que la esparceta
(P<0,05). La esparceta present贸 mayor contenido en taninos condensados totales y 伪-tocoferol que la alfalfa (P<0,05). La producci贸n
de gas y de metano dependi贸 de la especie forrajera y del momento de aprovechamiento. Las ovejas presentaron similar peso
y condici贸n corporal de abril a junio, a partir de entonces las ovejas de alfalfa presentaron mayores pesos y condiciones corporales.
Los corderos en pastoreo de alfalfa presentaron menor crecimiento diario que los de esparceta durante la lactaci贸n (P<0,05). La fertilidad
de las ovejas tras el destete fue similar en ambos tratamientos (90,5 %). La descendencia del siguiente parto de las ovejas de
alfalfa present贸 menor peso al nacimiento que la de esparceta (P<0,05), debido quiz谩 a la mayor prolificidad (P<0,05). Tambi茅n se
observ贸 un desequilibrio en el ratio de hembras/machos, a favor de las hembras, aunque las diferencias no fueron significativas. El
pastoreo de esparceta ser铆a recomendable para aumentar la ganancia de los corderos en lactaci贸n, sin embargo las ovejas en alfalfa
presentaron mayor prolificidad. Ser谩 necesario realizar futuros estudios para confirmar dichos resultados.Este trabajo ha sido financiado
por los proyectos INIA-RTA-2012-080-00 e
INIA-RZP-2013-00001-00-00. S. Lob贸n y P.J. Rufino disfrutan
de becas predoctorales del Gobierno de Arag贸n y de INIA, respectivamente.Publishe