Una propuesta de enseñanza-aprendizaje integradora de algebra lineal en el marco de formación de competencias

Nuestro marco apoya la tesis de que la enseñanza a través de resolución de problemas contribuye a encontrar sentido a la tarea. En este marco se entiende que el modelaje colabora en la formación de competencias profesionales de los estudiantes a la vez que representa una metodología válida y viable para mejorar los procesos de enseñanza con impacto en el aprendizaje. Se presenta una propuesta de enseñanza- aprendizaje que intenta integrar temas de algebra lineal en estudiantes de ciencias económicas a través de problemas de aplicación que se pueden presentar en la vida real y profesional. El recurso de plantear actividades integradoras mediante problemas es pertinente y resulta ser un medio eficaz para introducir aplicaciones teóricas muy importantes como es el Modelo De Leontieff. Esto contribuye a mejorar el aprendizaje conceptual de la matemática, mejora sus habilidades para trabajar en grupo y para resolver problemas en trabajo cooperativo, a la vez que interpretar textos académicos. Se trabajan contenidos transversales como lo son la comprensión de textos académicos y la procedencia de los mismos cuando éstos son provistos por páginas web de la Internet. Es decir, que mediante la resolución de problemas se puede intentar capacitar al alumno en el saber (contenidos de álgebra lineal), en el saber hacer en un contexto (resolución de problemas reales), y en el saber ser(implicancias éticas en las decisiones cuándo se adopta un modelo teórico)

Recovery of acid corn oil from the bioalcohol industry by molecular distillation

The objective of this work was to reduce the acidity of acid corn oil for its subsequent use as edible oil. Also, its composition in tocopherols was determined. This oil is obtained as a by-product of corn alcohol production on an industrial scale and is currently used as a raw material in the biodiesel industry. The composition in tocopherols and fatty acids of acid corn oil was determined by gas chromatography and experiments of molecular distillation were carried out at different temperatures between 110 °C and 190 °C with a Volumetric flow rate of 0.5 to 2 mL min-1 and a pressure of 5.10-5 atm. It was possible to reduce its acidity from 9.44% up to values less than 0.3% in the residue, with distillation temperatures higher than 180 °C; also, in the distillate the tocopherols were recovered, with concentrations up to 13360 ppm.CONCLUSION: It was possible to decrease the acidity and purify tocopherols from acid corn oil by molecular distillation, obtaining a residue with an acidity acceptable for human consumption and a distillate with a high tocopherols content. Therefore, using molecular distillation, added value was given to a by-product of the bioalcohol industry.Fil: Miró Erdmann, Silvia Marcela. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias; ArgentinaFil: Magallanes, Leisa Maria. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ingeniería. Departamento de Tecnología Química; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Tarditto, Lorena Viviana. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ingeniería. Departamento de Tecnología Química; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Prizzon, Antonella. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ingeniería. Departamento de Tecnología Química; ArgentinaFil: Pramparo, Maria del Carmen. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ingeniería. Departamento de Tecnología Química; ArgentinaFil: Gayol, Maria Fernanda. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentin