6 research outputs found
The Physical and Linear Viscoelastic Properties of Fresh Wet Foams Based on Egg White Proteins and Selected Hydrocolloids
- Author
- B Junker
- C Sanchez
- Daniel Żmudziński
- DY Song
- E Bouyer
- E Vigneau
- H Schiessel
- H Schiessel
- H Schiessel
- HC Lee
- J Weese
- JD Ferry
- JM Rodríguez Patino
- JN Miquelim
- JN Miquelim
- Joanna Kruk
- K Lau
- Kacper Kaczmarczyk
- M Lukasiewicz
- M Rinaudo
- N Heymans
- NW Tschoegl
- P Sollich
- PA Williams
- Paweł Ptaszek
- S Damodaran
- S Mleko
- WA Adamson
- Wiktor Berski
- Wojciech Rożnowski
- X Yang
- X Yang
- Publication venue
- 'Springer Science and Business Media LLC'
- Publication date
- Field of study
Elaboração e caracterização de doce cremoso de caqui com adição de sementes da araucária
- Author
- AKUTSU R. C.
- ALBUQUERQUE J. P.
- Aline Balbinotti Bolzan
- ALMEIDA E. L.
- BESBES S.
- BOLZAN A. B.
- BOURNE M. C.
- CAETANO P. K.
- CAMARGO FILHO W. P.
- CHEN L.
- CITADINI-ZANETTE V.
- CORDENUNSI B. R.
- DIAS C. S.
- Edimir Andrade Pereira
- ELIAS N. F.
- FEIJÓ L.
- FIGUEIREDO FILHO A.
- FRANCO B. D. G. M.
- FREIRE M. T. A.
- GODOY R. C. B.
- KALVIAINEN N.
- KATO T.
- KOPJAR M.
- LEITE JÚNIOR B. R. C.
- MARTINELI M.
- MARTINS G. A. S.
- MARTINS M. L. A.
- MARTÍNEZ J. A.
- MENEZES C. C.
- MIQUELIM J. N.
- MITTERER-DALTOÉ M. L.
- MORITRIZ A. R.
- MORO G. M. B.
- NEIRO E. S.
- NUNES G. D. G.
- OLIVEIRA E. N. A.
- PEÇANHA D. A.
- PORTERO P. P.
- QUERIDO A. F.
- RICHETTI A. E.
- ROSA N. C.
- SANTOS K. M. A.
- SCHVEITZER B.
- SENTER S. D.
- SILVA C. J.
- SILVA C. M.
- SOUZA A. V.
- SOUZA T. C.
- THYS R. C. S.
- VENDRUSCOLO C. T.
- VENTURA F. C.
- WICKLUND T.
- ZAGHDOUDI K.
- Publication venue
- 'FapUNIFESP (SciELO)'
- Publication date
- Field of study
Characterization of vegetable fiber and its use in chicken burger formulation
- Author
- Publication venue
- 'Springer Science and Business Media LLC'
- Publication date
- Field of study
Microfluidics approach to investigate foam hysteretic behaviour
- Author
- A Saint-Jalmes
- A Saint-Jalmes
- AE Koser
- C Dame
- Caroline A Schneider
- CC Ruiz
- CJ Pipe
- Daniele Vigolo
- F Guo
- FJ Galindo-Rosales
- J Mewis
- J Mewis
- JN Miquelim
- JP Raven
- JP Raven
- K Bekkour
- K Chung
- K Feitosa
- Leslie Labarre
- M Costantini
- M Durand
- M Laporte
- M Safouane
- N Quennouz
- N Yekeen
- O Pitois
- O Skurtys
- P Garstecki
- P Guillot
- P Nguyen
- P Stevenson
- PR de Souza Mendes
- R Höhler
- RG Larson
- RH Asnacios
- S Andrieux
- S Andrieux
- S Cohen-Addad
- S Gauchet
- S Marze
- S Marze
- SI Karakashev
- T Cubaud
- W Drenckhan
- W Drenckhan
- WAC Bauer
- Publication venue
- 'Springer Science and Business Media LLC'
- Publication date
- Field of study
Complexation of β-Lactoglobulin Fibrils and Sulfated Polysaccharides
- Author
- Adamcik J.
- Akkermans C.
- Akkermans C.
- Akkermans C.
- Arnott S.
- Aymard P.
- Bohidar H.
- Bolder S. G.
- Campo V. L.
- Chen L. Y.
- Cooper C. L.
- Croguennoc P.
- de Kruif C. G.
- Debye P.
- Dickinson E.
- Donald A. M.
- Euston S. R.
- Fox P. F.
- Garnier C.
- Gentes M. C.
- Girard M.
- Harnau L.
- Harnau L.
- Henzler K.
- Hoffmann M. A. M.
- Hoffmann M. A. M.
- Hugerth A.
- Ikeda S.
- Jones O. G.
- Jordens S.
- Jozef Adamcik
- Jung J. M.
- Jung J. M.
- Kavanagh G. M.
- Kontopidis G.
- Langendorff V.
- Lara C.
- Li C. X.
- Loveday S. M.
- Ludger Harnau
- Meunier V.
- Mezzenga R.
- Mezzenga R.
- Miquelim J. N.
- Morfin I.
- Mudgal P.
- Oliveira C. L. P.
- Owen G. Jones
- Piculell L.
- Priola S. A.
- Qi X. L.
- Raffaele Mezzenga
- Ruhs P. A.
- Sawyer L.
- Schatz C.
- Schmitt C.
- Schokker E. P.
- Seyrek E.
- Sipe J. D.
- Sperber B. L. H. M.
- Sreenath Bolisetty
- Stephan Handschin
- Syrbe A.
- Thorn D. C.
- Turgeon S. L.
- Weinbreck F.
- Weinbreck F.
- Publication venue
- 'American Chemical Society (ACS)'
- Publication date
- Field of study
Dynamic properties of interfaces in soft matter: Experiments and theory
- Author
- Aksenenko E. V.
- Alahverdjieva V. S.
- Albano A. M.
- Alexandrov N.
- Alts T.
- Andersen A.
- Anseth J. W.
- Anton N.
- Ariola F. S.
- Arriaga L. R.
- Arriaga L. R.
- Auguste D. T.
- Babak V. G.
- Babak V. G.
- Babak V. G.
- Baeza R.
- Baeza R.
- Baeza R.
- Baldursdottir S. G.
- Bantchev G. B.
- Barthès-Biesel D.
- Barthès-Biesel D.
- Barthès-Biesel D.
- Barthès-Biesel D.
- Bedeaux D.
- Bedeaux D.
- Bedeaux D.
- Bedeaux D.
- Beneventi D.
- Benjamins J.
- Berecz B.
- Bird R. B.
- Blijdenstein T. B. J.
- Blokhuis E. M.
- Blokhuis E. M.
- Blokhuis E. M.
- Borbás R.
- Boruvka L.
- Bos M. A.
- Bos M. A.
- Boussinesq J.
- Boussinesq J.
- Boussinesq J.
- Brooks G. F.
- Buff F. P.
- Buff F. P.
- Buff F. P.
- Buff F. P.
- Buff F. P.
- Buff F. P.
- Buff F. P.
- Buff F. P.
- Buff F. P.
- Buzza D. M. A.
- Buzza D. M. A.
- Camino N. A.
- Carrera Sánchez C.
- Carrera Sánchez C.
- Cascão Pereira L. G.
- Castellani O.
- Castellani O.
- Cejudo Fernández M.
- Chen Z. D.
- Cicuta P.
- Cicuta P.
- Cicuta P.
- Cicuta P.
- Coleman B. D.
- Coleman B. D.
- Coleman B. D.
- Courty S.
- Cox A. R.
- Danov K. D.
- Dauphas S.
- Day L.
- de Groot S. R.
- de Haas K. H.
- Deemer A. D.
- Deuticke B.
- Dhori P. K.
- Dhori P. K.
- Dhori P. K.
- Dickinson E.
- Dimova R.
- Doinikov A. A.
- Doinikov A. A.
- Dong X.
- Dong X.
- Duerr-Auster N.
- Duprés V.
- Edwards D. A.
- Edwards D. A.
- Erni P.
- Erni P.
- Erni P.
- Erni P.
- Erni P.
- Ertekin A.
- Espinosa G.
- Fainerman V. B.
- Fainerman V. B.
- Fainerman V. B.
- Fainerman V. B.
- Fainerman V. B.
- Fainerman V. B.
- Fang K.
- Fery A.
- Fischer J.
- Fischer P.
- Foreman M. B.
- Freer E. M.
- Freer E. M.
- Ganzevles R. A.
- Ganzevles R. A.
- Gao C.
- Gatignol R.
- Gavranovic G. T.
- Gavranovic G. T.
- Gavranovic G. T.
- Georgieva D.
- Gibbs J. W.
- Giesekus H.
- Goddard E. D.
- Golding M.
- Golemanov K.
- Gordon V. D.
- Grigoriev D.
- Grmela M.
- Groenewold J.
- Groenewold J.
- Gunning P. A.
- Hannisdal A.
- Helfand E.
- Helfand E.
- Helfrich W.
- Hill K.
- Hill T. L.
- Hilles H. M.
- Hilles H. M.
- Hilles H. M.
- Hilles H. M.
- Ivanov I. B.
- Ivanova T.
- Jackson A. M.
- Jones D. B.
- Jou D.
- Jou D.
- Jourdain L. S.
- Juárez J.
- Kaganer V. M.
- Kazakov V. N.
- Kim C.
- Kim C.
- Kirkwood J. G.
- Kjelstrup S.
- Klebanau A.
- Kolodziejczyk E.
- Kondo S.
- Kotsmar C.
- Kotsmar C.
- Kovalchuk V. I.
- Kralchevsky P. A.
- Kralchevsky P. A.
- Krishnaswamy R.
- Kurtz R. E.
- Kurtz R. E.
- Lac F.
- Lakshmanan M.
- Larson R. G.
- Lebon G.
- Lee I. C.
- Lee M. H.
- Leibler S.
- Leick S.
- Leiske D. L.
- Leiva A.
- Leonard M. C. Sagis
- Li J. F.
- Li Y. M.
- Liggieri L.
- Liggieri L.
- Liggieri L.
- Lilbaek H. M.
- Liu I. S.
- Liu I. S.
- Lomholt M. A.
- Lozano N.
- Lucassen J.
- Lucassen J.
- Lucero Caro A.
- Lucero Caro A.
- Lulevich V. V.
- López-Montero I.
- Macosko C. W.
- Madivala B.
- Maestro A.
- Mahmoudi N.
- Malcolm A. S.
- Maldonado-Valderama J.
- Maldonado-Valderrama J.
- Maldonado-Valderrama J.
- Malzert A.
- Martin A. H.
- Martínez K. D.
- Martínez K. D.
- Martínez M. J.
- Marze S.
- Mavrovouniotis G. M.
- McAuley W. J.
- Melrose J. C.
- Mezdour S.
- Mezdour S.
- Miller R.
- Miller R.
- Miquelim J. N.
- Miranda B.
- Monroy F.
- Monroy F.
- Monroy F.
- Monteux C.
- Monteux C.
- Murray B. S.
- Murray B. S.
- Muñoz R. G.
- Nishimura S. Y.
- Nobre T. M.
- Noskov B.
- Noskov B. A.
- Noskov B. A.
- Noskov B. A.
- Noskov B. A.
- Noskov B. A.
- Oh E. S.
- Oh S. G.
- Olson D. J.
- Onsager L.
- Onsager L.
- Palazollo R.
- Partanen R.
- Penfold J.
- Penfold J.
- Perez A. A.
- Perez A. A.
- Perez O. E.
- Perez O. E.
- Petkov J. T.
- Piazza L.
- Picard C.
- Pieper P.
- Pradines V.
- Prigogine I.
- Pérez O. E.
- Pérez O. E.
- Pérez-Orozco J. P.
- Quintero C. G.
- Ravera F.
- Ravera F.
- Ravera F.
- Ravera F.
- Ravera F.
- Razafindralambo H.
- Regev O.
- Reis P.
- Rey A. D.
- Rey A. D.
- Rey A. D.
- Reynaert S.
- Ridout M. J.
- Rippner Blomqvist B.
- Rippner Blomqvist B.
- Ritacco H.
- Ritacco H.
- Rivillon S.
- Roberts S. A.
- Roberts S. A.
- Rodríguez Niño M. R.
- Rodríguez Patino J. M.
- Rodríguez Patino J. M.
- Rodríguez Patino J. M.
- Rodríguez Patino J. M.
- Rodríguez Patino J. M.
- Rodríguez Patino J. M.
- Rodríguez Patino J. M.
- Rodríguez Patino J. M.
- Romero-Rochin V.
- Rossetti D.
- Rouimi S.
- Ruíz-Henestrosa V. P.
- Ruíz-Henestrosa V. P.
- Ruíz-Henestrosa V. P.
- Saad S. M. I.
- Saad S. M. I.
- Sagis L. M. C.
- Sagis L. M. C.
- Sagis L. M. C.
- Sagis L. M. C.
- Sagis L. M. C.
- Sagis L. M. C.
- Sagis L. M. C.
- Sagis L. M. C.
- Sagis L. M. C.
- Sagis L. M. C.
- Sagis L. M. C.
- Sagis L. M. C.
- Santini E.
- Santini E.
- Sarti G. C.
- Scholten E.
- Scholten E.
- Scholten E.
- Scholten E.
- Scriven L. E.
- Sheetz M. P.
- Slattery J. C.
- Slattery J. C.
- Smeulders J. B. A. F.
- Smeulders J. B. A. F.
- Sosnowski T. R.
- Spigone E.
- Stubenrauch C.
- Svitova T. F.
- Swean T. F.
- Sztukowski D. M.
- Tadjoa O.
- Tolman R. C.
- Tolman R. C.
- Tolman R. C.
- Toxvaerd S.
- Toxvaerd S.
- van der Linden E.
- van Hemelrijck E.
- Vandebril S.
- Velázquez M. M.
- Verruto V. J.
- Vessely C. R.
- Vrânceanu M.
- Vrânceanu M.
- Vézy C.
- Walder R.
- Wang H.
- Wantke K. D.
- Wantke K. D.
- Warburton B.
- Wierenga P. A.
- Wilde P.
- Wilhelm M.
- Wilhelm M.
- Wilhelmy L.
- Witten T. A.
- Wooster T. J.
- Wu D.
- Xin X.
- Yarranton H. W.
- Yim K. S.
- Yin W.
- Zang D.
- Zhang H.
- Zhang L.
- Zhang L.
- Zhang Z.
- Zhaoxia D.
- Zhu L.
- Zielinska B. J. A.
- Álvarez Gómez J. M.
- Álvarez Gómez J. M.
- Álvarez Gómez J. M.
- Öttinger H. C.
- Öttinger H. C.
- Öttinger H. C.
- Publication venue
- 'American Physical Society (APS)'
- Publication date
- Field of study