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21 research outputs found

Caracterização física e química de frutos de diferentes genótipos de bananeira

Author: BENASSI M.T.
CARVALHO V. D.
CERQUEIRA R.C.
CHITARRA A.B.
CHITARRA M.I.F.
DANTAS J.L.L.
DANTAS J.L.L.
FAGUNDES G.R.
FERREIRA D.F.
FÁVARO T.
MAIA G.A.
MATSUURA F.C.A.U.
MATSUURA F.C.A.U.
MOTA R.V.
NOGUEIRA R.I.
PAIVA M.C.
SGARBIERI V. C.
SILVA S.O.
Publication venue: 'FapUNIFESP (SciELO)'
Publication date
Field of study

Performance during post-harvest storage of banana cv. 'prata', 'maçã' and 'nanica' exposed to physical and chemical treatments

Author: ADÃO R.C.
Anna P. Poncio
BASTOS C.N.
BOTREL N.
BRACKMANN A.
CARVALHO H.A.
CERQUEIRA R.C.
CHITARRA M.I.F.
COSTA D.M.
FERREIRA NETO J.M.D.F.
JUNQUEIRA N.T.V.
JUNQUEIRA N.T.V.
Letícia Ferreira
Lúcia H. P. Nóbrega
MANOEL L.
MATSUURA F.C.A.U.
PINHEIRO A.C.M.
SANCHES J.
SILVA C.S.
Silvia R. M. Coelho
Simone S. Werner
SPONHOLZ C.
TAIZ L.
Publication venue: 'FapUNIFESP (SciELO)'
Publication date: 01/01/2011
Field of study

Avaliação de banana-passa obtida de frutos de diferentes genótipos de bananeira

Hybrid cultivars of pear in subtropics regions: processing ability in the form of jelly

Author: BETTIOL NETO J.E.
Caio Morais de Alcântara Barbosa
Derlyene Lucas Salgado
GUEDES M.N.S.
MARO L.A.C.
MATSUURA F.C.A.U.
MÉLO E.A.
NOGUEIRA P.V
Paula Nogueira Curi
PENONI E.S.
PEREIRA G.G.
Rafael Pio
Rayane Barcelos Bisi
SAEEDUDDIN M.
SOUZA V.R.
SOUZA V.R.
Vanessa Rios de Souza
Publication venue: 'FapUNIFESP (SciELO)'
Publication date
Field of study

Effect of pasteurization temperature on stability of an acidified sugarcane juice beverage

Author: BRITO C.A.K.
BUCHELI C.S.
CAMPOS A.D.
Carine Silva
CROMIE S. J.
Cynthia Ditchfield
DUTCOSKY S. D.
GOMES M.R.A.
MAO L.C.
Mariana Kunitake
MATSUURA F.C.A.U.
PRATI P.
QUDSIEH H.Y.M.
Rodrigo Petrus
SILVA N.
STONE H.
TEIXEIRA E.
THÉ P.M.P.
VANZO S.P.
YUSOF S.
Publication venue: 'FapUNIFESP (SciELO)'
Publication date
Field of study

Desenvolvimento de um suco misto de manga, goiaba e acerola utilizando delineamento de misturas

Author: Afonso Mota Ramos
Anderson do Nascimento Oliveira
Aurélia Santos Faraoni
BARROS NETO B.
CAMPOS F.M.
DA SILVA PEREIRA A.C.
Danilo Bergamaschi Guedes
FARAONI A.S.
LIMA A.S.
MATSUURA F.C.A.U.
Paulo Henrique Machado de Sousa
REIS R.C
RODRIGUES M.I.
SOUSA P.
Thiago Henrique Soares Ferreira de Lima
THÉ P.M.P.
ZAUBERAS R.T.
Publication venue: 'FapUNIFESP (SciELO)'
Publication date
Field of study

QUALITY OF ACEROLA (Malpighia emarginata) TREATED WITH GIBBERELIC ACID AND STORED UNDER REFRIGERATION

Author: ANTUNES A.M.
AQUINO A.C.M.S.
CARLOS FARLEY HERBSTER MOURA
CHITARRA M.I.F.
EROGUL D.
FRANCIS F.J.
HUANG H.
KELLINA OLIVEIRA DE SOUZA
KRISHNA H.
MARCELA CRISTINA RABELO
MARIA RAQUEL ALCÂNTARA DE MIRANDA
MARZOUK H.A.
MATSUURA F.C.A.U.
MILLER N.J.
MÔNICA MARIA DE ALMEIDA LOPES
NOR S.S.
OLIVEIRA L.S.O.
OZTURK B.
PEREIRA M.C.T.
ROSSO V.V.
SOUZA K.O.
STROHECKER R.
YILDIZ K.
Publication venue: 'FapUNIFESP (SciELO)'
Publication date
Field of study

Caracterização e extração de compostos voláteis de resíduos do processamento de maracujá (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa degener)

Author: ABUD A.K.S.
Anderson dos Santos Fontes
CARVALHO A.V.
CIAMPONE S.
FERRARI R.A.
FREITAS V.M.
ISHIMOTO F.Y.
JENNINGS W.
João Antônio Belmino dos Santos
KONDJOYAN N.
Lília Calheiros de Oliveira
MACORIS M.S.
MATSUURA F.C.A.U.
NARAIN N.
Narendra Narain
NEIVA J.N.M.
OLIVEIRA L.F.
PONTES M.
Regina Santiago Silva Campos
SILVA I.Q.
Taciana Lima de Souza
TEIXEIRA S.T.
VEIRA M.A.R.
WERKHOFF P.
Publication venue: 'FapUNIFESP (SciELO)'
Publication date
Field of study

Estabilidade química, físico-química e microbiológica de polpas de acerola pasteurizadas e não-pasteurizadas de cultivo orgânico

Author: ARAÚJO P.G.L.
ARAÚJO P.G.L.
BORGES A.L.
BRUNINI M.A.
CHITARRA M.I.F.
Cinthia Soares Rodrigues
DINIZ E.
Evânia Altina Teixeira de Figueiredo
FRANCO B.D.G.M.
FREITAS C.A.S.
Geraldo Arraes Maia
LEISTNER L.
MAIA G.A.
MATSUURA F.C.A.U.
MILLER G.L.
OLIVEIRA L.S.
Paulo Henrique Machado de Sousa
Rafaela Maria Temóteo Lima
Raimundo Wilane de Figueiredo
RIGHETTO A.M.
SALGADO S.M.
SEMENSATO L.R.
SILVA W.S.
SOARES E.C.
SOUSA M.A.C.
Publication venue: 'FapUNIFESP (SciELO)'
Publication date
Field of study

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE PÃO COM ADIÇÃO DE FARINHA E PURÊ DA BANANA VERDE

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