1 research outputs found
The mechanism for the promotion of tenderness in meat during the postâmortem process: A review
- Author
- Aberle E.D.
- Ames W.M.
- Arakawa N.
- Arnold N.
- Aronson J. F.
- Asghar A.
- Asghar A.
- Ashmore C. R.
- Assaf S. A.
- Bailey A. J.
- Bailey A. J.
- Bailey A. J.
- Bailey K.
- Bailey K.
- Banga I.
- Barany M.
- Barber M. L. S.
- Barnes E. M.
- Basolo F.
- BateâSmith E. C.
- Bendall J. R.
- Bendall J. R.
- Berman M. D.
- Bianchi E.
- Bianchi E.
- Bietz J. A.
- Bodwell C. E.
- Bornstein P.
- Bouma J. M. W.
- Bouton P. E.
- Bouton P. E.
- Bouton P. E.
- Bouton P. E.
- Brahms J.
- Briskey E. J.
- Brostrom C. O.
- Brown M. J.
- Buege D. R.
- Burge R. E.
- Busch W. A.
- Busch W. A.
- Busch W. A.
- Bushuk W.
- Caldwell K. A.
- Caldwell K. A.
- Canonico P. G.
- Carlsen F.
- Carlsen F.
- Carpenter Z. L.
- Cassens R. G.
- Cassens R. G.
- Chajuss D.
- Chajuss D.
- Chanutin A.
- Chaudhry H. M.
- Conn E. E.
- Constantin L. L.
- Corsi A.
- Corsi A.
- Courts A.
- Cross H. R.
- Dabrowska R.
- Davey C. L.
- Davey C. L.
- Davey C. L.
- Davey C. L.
- Davey C. L.
- Davey C. L.
- Davey C. L.
- Davey C. L.
- Davies R. E.
- Dawson D. M.
- Dayton W. R.
- de Villafranca G. W.
- Deimair W.
- Desai I.
- Deuticke H. J.
- Dikeman M. E.
- Dixon M.
- Dodge J. W.
- Dransfield E.
- Dransfield E.
- Dransfield E.
- Dubuisson M.
- Dutson T. R.
- Dutson T. R.
- Ebashi S.
- Ebashi S.
- Ebashi S.
- Ebashi S.
- Edsall J. T.
- Eino M. F.
- Eitenmiller R. R.
- Fennema O. R.
- Fields P. A.
- Fields R. W.
- FranziniâArmstrong C.
- Fujimaki M.
- Fujimaki M.
- Fujimaki M.
- Fujimaki M.
- Fukazawa T.
- Gallop P.
- Galloway D.E.
- Gardner G. A.
- Gelman R. A.
- Gergely J.
- Gergely J.
- Gersh I.
- Giese A. C.
- Gilev V. P.
- Goll D. E.
- Goll D. E.
- Goll D. E.
- Goll D. E.
- Goll D. E.
- Goodall M. C.
- Gothard R. H.
- Granicher D.
- Grassmann W.
- Greaser M. L.
- Greenburg D. M.
- Guba F.
- Gunther H.
- Haga T.
- Haga T.
- Hamm R.
- Hamm R.
- Hamm R.
- Hamm R.
- Hamm R.
- Hamm R.
- Hanson J.
- Hanson L. J.
- Hanson L. J.
- Hanson L. J.
- Harding J. J.
- Hasselbach W.
- Hay J. D.
- Hay J. D.
- Hegarty G. R.
- Hegarty G.R.
- Helander E.
- Henderson D. W.
- Herring H. K.
- Hewitt L. F.
- Hill F.
- Hird F. J. R.
- Hitchcock S. E.
- Hormann J.
- Hotta K.
- Huang F. L.
- Hunt M. C.
- Husaini S. A.
- Huxley H. E.
- Huxley H. E.
- Ingels N. P. J.
- Iodice A. A.
- Jackson D. S.
- Jacob J. J. C.
- Jacob J. J. C.
- Jennes R.
- Johnson P. G.
- Johnston W. R.
- Jones J. M.
- Judge M. D.
- Jungk R. A.
- Kauffman R. G.
- Kawamura M.
- Khan A. W.
- Khan A. W.
- Khan A. W.
- Khan A. W.
- Kielley W. W.
- Kielley W. W.
- King F. J.
- Kono T.
- Kormendy L.
- Kruggel W. G.
- Kruggel W. G.
- Laakkonen E.
- Laki K.
- Latt S. A.
- Lawrie R. A.
- Ledward D. A.
- Lehmann A.B.
- Levey G. A.
- Levey G. A.
- Locker R. H.
- Locker R. H.
- Locker R. H.
- Locker R. H.
- Locker R. H.
- Locker R. H.
- Locker R. H.
- Lowey S.
- Marion W. W.
- Marsh B. B.
- Marsh B. B.
- Marsh B. B.
- Marsh B. B.
- Marsh B.B.
- Martonesi A.
- Maruyama K.
- McIntosh E. N.
- McIntosh E. N.
- McIntosh E. N.
- McNeill P. A.
- Mechanic G.L.
- Mihalyi E.
- Mihalyi E.
- Mihalyi E.
- Miller M.
- Moeller P. W.
- Moller A. J.
- Mommarets W. F. H. M.
- Mommarets W. F. H. M.
- Moore P. B.
- Mueller H.
- Nagy B.
- Nakamura R.
- Nakamura R.
- Needham D. M.
- Neelin J. M.
- Newbold R.P.
- Newbold R.P.
- Niewiarowicz A.
- Noda H.
- Noguchi E.
- Ogston A. G.
- Okitani A.
- Olson D. G.
- Olson D. G.
- Olson D. G.
- Ono K.
- Osner R. C.
- Parrish F. C.
- Parrish F. C.
- Parrish F. C.
- Parrish F. C.
- Parrish F. C.
- Partmann W.
- Pearson M. A.
- Pease D. E.
- Penny I. F.
- Penny I. F.
- Penny I.F.
- Penny I.F.
- Pepe F. A.
- Pepe F. A.
- Perry S. V.
- Perry S. V.
- Perry S. V.
- Podolsky R. J.
- Potter J. D.
- Rampton J. H.
- Randall C. J.
- Rao A. A. G.
- Reddi P. E.
- Reed R.
- Renou Y.
- Rhodes D. N.
- Robson R. M.
- Saito K.
- Samejima K.
- Sarkar N. K.
- Sayre R. N.
- Sayre R. N.
- Sayre R.N.
- Schmidt G.R.
- Scopes R.K.
- Segal D. M.
- Seraydarian K.
- Sharp J. O.
- Shimokomaki M.
- Sink J. D.
- Sjostrand F. S.
- Slayter H. S.
- Sliwinski R. A.
- Snoke J. E.
- Sokolow A.
- Solov'ev V. I.
- Solov'ev V. I.
- Stanley D. W.
- Stephens R. E.
- Stevens F. S.
- Stevens F. S.
- Strandberg K.
- Stromer M. H.
- Stromer M.H.
- Susi H.
- Susi H.
- Suzuki A.
- Suzuki A.
- Szczesniak A. S.
- SzentâGyorgyi A. G.
- SzentâGyorgyi A. G.
- Takahashi K.
- Takahashi K.
- Tallan H. H.
- Tarr H. L. A.
- Taso F. C.
- Theis E. R.
- Thompson G. B.
- Tomlison N.
- Tonomura Y.
- Tsai R.
- Tunik B.
- Ullrick W. C.
- Valin C.
- Valin C.
- Valin C.
- VarrianoâMarston V.
- Veis A.
- Von Hippie P. H.
- Von Hipple P. H.
- Wallace G. W.
- Wardlaw F. B.
- Warner R. C.
- Webb N. B.
- Weber A.
- Wehrli H. P.
- Weinberg B.
- West R. L.
- Whitaker J. R.
- Whitney P. L.
- Wiegner O.
- Wierbicki E.
- Wierbicki E.
- Wierbicki E.
- Wolfe F. H.
- Wood E. F.
- Wurmser R.
- Yamamoto K.
- Yasin T.
- Young D. M.
- Young D. M.
- Young D. M.
- Young D. M.
- Zobel C. R.
- Publication venue
- 'Informa UK Limited'
- Publication date
- Field of study
No full text
