Efeitos de uma abordagem multi-profissional sobre variáveis antropométricas e de perfil alimentar de adolescentes com sobrepeso ou obesidade

Introduction: To investigate the effects of a multiprofessional approach on anthropometric parameters and body composition and the level of food processing in adolescents. Methods: Twelve overweight/obese male adolescents between 13-17 years old participated in a series of 12-week multiprofessional interventioms led by physical education, nutrition and psychology professionals. The participants were assessed before the intervention as well as at 6 and 12 weeks into it. Anthropometric assessments were performed, including body weight, stature and body mass index; body composition, with fat mass (FM), body fat (%BF), skeletal muscle mass (SMM) and resting metabolic rate (RMR) and by filling in a three-day food record, in order to calculate the ingested foods, by the level of processing of the food: fresh, minimally processed, processed and ultra-processed.  Results:  No differences were observed for the anthropometric parameters performed at different stages (p>0.05). Reductions for FM and %BF and increases in SMM and RMR (p<0.05) were identified, all after 12-week of the intervention. There was an increase in the consumption of natural foods/g, and an increase in the caloric consumption of processed foods/kcal, after 12-week of interventions (p<0.05). Conclusion: The model resulted in decreases in FM and %BF, an increase in SMM, RMR, natural foods/g and processed foods/kcal.Introdução: Investigar a qualidade nutricional de adolescentes com sobrepeso ou obesidade é substancial para orientar estratégias de alimentação saudável. Objetivo: Avaliar os efeitos de uma abordagem multiprofissional sobre os parâmetros antropométricos, de composição corporal e o nível de processamento de alimentos em adolescentes. Método: Doze adolescentes do sexo masculino com sobrepeso/ obesidade, entre 13-17 anos participaram de uma série de intervenções multiprofissionais ao longo de 12 semanas, que foram conduzidas por profissionais de educação física, nutricionistas e psicólogos. Os participantes foram avaliados antes da intervenção, após 6 e após 12 semanas. As avaliações antropométricas foram realizadas, incluindo o peso corporal, a estatura e o índice de massa corporal; para a composição corporal foram incluídas: a massa gorda (MG), percentual de gordura corporal (%G), massa muscular esquelética (MME) e taxa metabólica basal (TMB), bem como o preenchimento do registro alimentar de três dias, para avaliar os alimentos ingeridos, via nível de processamento: in natura, minimamente processado, processado e ultraprocessado. Resultados: Não foram observadas diferenças significativas nos parâmetros antropométricos realizados nas diferentes etapas (p>0,05). Reduções na MG e %G e aumentos na MME e TMB (p<0,05) foram identificados após 12 semanas de intervenção. Houve um aumento do consumo de alimentos in natura/g e aumento do consumo calórico de alimentos industrializados/kcal, após 12 semanas de intervenção (p<0,05). Conclusão: O modelo proposto resultou em uma diminuição da massa gorda e percentual de gordura corporal, aumento da massa muscular esquelética, taxa metabólica basal, consumo de alimentos naturais/g e alimentos processados/kcal