Biorazgradnja otpadne vode iz procesa proizvodnje maslinova ulja s pomoću Trichosporon cutaneum i Geotrichum candidum

Olive oil production generates large volumes of wastewater. These wastewaters are characterised by high chemical oxygen demand (COD), high content of microbial growth-inhibiting compounds such as phenolic compounds and tannins, and dark colour. The aim of this study was to investigate biodegradation of olive mill wastewater (OMW) by yeasts Trichosporon cutaneum and Geotrichum candidum. The yeast Trichosporon cutaneum was used because it has a high potential to biodegrade phenolic compounds and a wide range of toxic compounds. The yeast Geotrichum candidum was used to see how successful it is in biodegrading compounds that give the dark colour to the wastewater. Under aerobic conditions, Trichosporon cutaneum removed 88 % of COD and 64 % of phenolic compounds, while the dark colour remained. Geotrichum candidum grown in static conditions reduced COD and colour further by 77 % and 47 %, respectively. This investigation has shown that Trichosporon cutaneum under aerobic conditions and Geotrichum candidum under facultative anaerobic conditions could be used successfully in a two-step biodegradation process. Further investigation of OMW treatment by selected yeasts should contribute to better understanding of biodegradation and decolourisation and should include ecotoxicological evaluation of the treated OMW.Tijekom proizvodnje maslinova ulja nastaju velike količine otpadne vode. Karakterizira je visoka kemijska potrošnja kisika (KPK), visoka koncentracija sastojaka koji inhibiraju rast mikroorganizama, poput fenolnih spojeva i tanina i tamna boja. Cilj ovog rada je bio istražiti biorazgradnju otpadne vode iz procesa proizvodnje maslinova ulja s pomoću kvasaca Trichosporon cutaneum i Geotrichum candidum. Kvasac Trichosporon cutaneum u ovom je istraživanju uporabljen zbog svog visokog potencijala za biorazgradnju fenolnih i drugih toksičnih spojeva. Kvasac Geotrichum candidum uporabljen je kako bi se istražilo koliko je uspješan u biorazgradnji spojeva koji otpadnoj vodi daju tamnu boju. Pri aerobnim uvjetima Trichosporon cutaneum uklonio je 88 % KPK i 64 % fenolnih spojeva, dok tamna boja otpadne vode preostaje. Geotrichum candidum u statičkim je uvjetima smanjio KPK i boju za 77 %, odnosno 47 %. Ovo je istraživanje pokazalo da Trichosporon cutaneum pri aerobnim uvjetima i Geotrichum candidum pri fakultativno anaerobnim uvjetima mogu biti uspješno uporabljeni u dvostupanjskom procesu biorazgradnje. Daljnje istraživanje obrade otpadne vode iz procesa proizvodnje maslinova ulja s pomoću odabranih kvasaca trebalo bi pridonijeti boljem razumijevanju biorazgradnje i uklanjanju boje i trebalo bi biti provedeno zajedno sa ekotoksikološkim vrednovanjem obrađene otpadne vode