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Production and characterisation of biodegradable PLA nanoparticles loaded with thymol to improve its antimicrobial effect
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Inert and Oxidative Subcritical Water Hydrolysis of Insoluble Egg Yolk Granular Protein, Functional Properties, and Comparison to Enzymatic Hydrolysis
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Microencapsulation of calcium lactobionate for protection from microorganisms in a solid phase food
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