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Micotoxinas en Nayarit, MĂ©xico: Estudio de casos
En Nayarit, estudios preliminares re- portan la presencia de fumonisina B1, toxina T-2 y zearalenona en maĂz forrajero y ocratoxina en cafĂ© verde. Además, recientemente se determinĂł la presencia de fumonisinas en alimento para tilapia producida en el estado de Nayarit. Estos antecedentes sugieren la importancia de realizar investigaciĂłn en el campo de las micotoxinas, que contribuya a la legislaciĂłn existente en alimentos destinados al consumo humano y animal