Integração de recursos nutricionais e genéticos para a produção de carne bovina de qualidade no sistema precoce.

Comissão organizadora: Grácia Maria Soares Rosinha, Alexandra Rocha de Oliveir, Rodrigo Carvalho Alva

Performance, feeding behavior and body measures of Brahman cattle classified according to the residual feed intake.

The aim of this study was to assess the relationships between residual feed intake (RFI), performance, feeding behavior (FB) and body measures (BM) in Brahman cattle. Twenty-four Brahman young bulls with 19 months of age and 370 ? 34 kg of initial body weight had the dry matter intake (DMI) and average daily gain (ADG) measured in individual pens during 54-d period. Cattle received a mixed ration containing 73.5% of Total Digestible Nutrients and 14.5% of Crude Protein and they were weighed each 14 days

Relationships between residual intake and gain, performance, feeding behavior and body measures in Brahman young bulls.

The aim of this study was to evaluate the relationships between residual intake and gain (RIG), performance, feeding behavior (FB) and body measures (BM) in Brahman cattle. Twenty-four Brahman young bulls with 19 months of age and 370 ± 34 kg of initial body weight were subjected to a 14-day adaptation period and had the dry matter intake (DMI) and average daily gain (ADG) measured in individual pens during the following 54-day period. Cattle received a total mixed ration containing 73.5% of Total Digestible Nutrients and 14.5% of Crude Protein and they were weighed each 14 days

Parâmetros genéticos de eficiência alimentar e características de desempenho em confinamento numa população experimental da raça Nelore.

Com o objetivo de avaliar o potencial da eficiência alimentar como critério de seleção, tendo em vista o melhoramento da eficiência econômica dos sistemas de produção, foram avaliados em duas estações de Confinamento, por três anos consecutivos, 811 animais filhos de 34 touros, escolhidos a partir de análises de coeficientes de parentesco, de forma a representar as principais linhagens da raça Nelore. No preparo dos dados para as análises, para cada uma das características: peso ao inicio (PI) e final (PF) do confinamento, ganho médio diário de peso (GMD) e eficiência alimentar total (EAT), foram eliminadas observações acima ou abaixo de três desvios-padrão, dentro de cada grupo contemporâneo (GC), formado por animais de mesma safra, origem e local de avaliação. Adotou-se um modelo touro com os efeitos fixos de GC e as covariáveis (efeito linear) idade ao inicio e duração do confinamento, além dos efeitos aleatórios de touro e residuais. As médias e desvios-padrão para cada uma destas variáveis foram para PI: 335,97±48,06 kg; PF: 446,04±49,57 kg; GMD: 1,12±0,27 kg/dia e EAT: 0,14±0,04 kg de ganho de peso/kg de matéria seca consumida. As estimativas de herdabilidade foram, respectivamente, 0,27±0,13; 0,64±0,20; 0,42±0,15 e 0,33±0,15. Associando a estas, as estimativas de correlações genéticas, conclui-se que a eficiência alimentar na raça nelore apresenta potencial de resposta à seleção que deve ser aproveitado

Parâmetros genéticos de características de carcaça e maciez da carne em uma população experimental da raça Nelore.

Com o objetivo de avaliar a variabilidade genética da maciez da carne e de características de carcaça, foram analisados dados de abate de 811 animais Nelore, filhos de 34 touros, escolhidos a partir de análises de coeficientes de parentesco, de forma a representar as principais linhagens da raça. A engorda foi feita em confinamentos realizados em dois locais, de junho de 2009 a janeiro de 2012. Dados de peso pré-abate (PA), peso da carcaça quente (PCQ), rendimento de carcaça (RC), área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea (EGS) e maciez da carne, expressa pela força de cisalhamento (FC), foram submetidos à análise pela aplicação de um modelo touro, com inclusão dos efeitos de grupos contemporâneos (GC) e correção linear para idade ao abate e duração do confinamento. Os GC foram formados por animais de mesma safra, origem e local do confinamento. As médias gerais e desvios-padrão para cada uma das variáveis PA, PCQ, RC, AOL, EGS e FC foram, respectivamente, 447,50±48,41 kg; 250,20±27,71 kg; 56,21±3,44 %; 59,97±7,30 cm2; 6,10±2,17 mm e 9,16±2,28 kgf/cm2. Para cada uma destas características, na mesma ordem, as estimativas de herdabilidade foram: 0,59±0,19; 0,32±0,14; 0,22±0,12; 0,52±0,18; 0,41±0,19 e 0,30±0,14. Tendo em vista estes resultados, conclui-se que a raça Nelore apresenta potencial de resposta à seleção para melhoria da qualidade da carne e da carcaç