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Influência da Idade de Abate e da Castração nas Qualidades Físico-Químicas, Sensoriais e Aromáticas da Carne Caprina
Full text linkPerfil aromático e qualidade química da carne de caprinos Saanen alimentados com diferentes níveis de concentrado
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Análise qualitativa de compostos voláteis do headspace de carne cozida de ovinos e caprinos
Full text linkCaracterísticas de carcaça e da carne de caprinos Boer x Saanen confinados recebendo rações com casca do grão de soja em substituição ao milho
Full text linkMeat quality of Santa Inês sheep raised in confinement with diet containing cactus pear replacing corn
Full text linkMeat quality characteristics of exotic and SPRD crossbred goats from the semiarid region
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Características quantitativas da carcaça e qualitativas do músculo Longissimus dorsi de cabritos ¾ Boer + ¼ Saanen confinados recebendo rações contendo grãos de oleaginosas
Full text linkDesempenho e digestibilidade aparente em cabritos Boer x Saanen em confinamento recebendo rações com casca do grão de soja em substituição ao milho
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