6 research outputs found

    The problems of sampling and sample analysis of multi-component granular matter in the technologies of the food industry

    No full text
    W artykule przedstawiono problemy towarzysz膮ce technikom pobierania wielosk艂adnikowych, niejednorodnych materia艂贸w ziarnistych. Por贸wnano wyniki analizy jako艣ci mieszaniny ziarnistej otrzymanej na skutek r贸偶nego sposobu poboru pr贸b z gotowego produktu. Pr贸bkowaniu zosta艂 poddany dziesi臋ciosk艂adnikowy niejednorodny uk艂ad ziarnisty stosowany w technologiach przemys艂u spo偶ywczego. Analiza por贸wnawcza jako艣ci otrzymanej mieszaniny wykaza艂a r贸偶n膮 jako艣膰 w zale偶no艣ci od sposobu poboru pr贸b do analizy.In the article problems concurrent the technicians of sampling multi-component, non-homogeneous granular master has been presented. The results of quality analysis of the granular matter obtained in different ways of sampling hale been compared. Ten components non-homogenous granular structure used in technologies of the food industry have been sampled. Comparison of the quality analysis presents different quality in dependence on way of sampling
    corecore