IOGURTES COM POLPA DE NONI E ACEROLA: AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E PERFIL SENSORIAL

A inovação na elaboração de produtos pela indústria de alimentos visa agregar atributos de qualidade diferencial, tal como propriedades antioxidantes. Assim, no desenvolvimento de novos sabores de iogurtes de frutas a avaliação sensorial é necessária para assegurar uma boa comercialização. Dessa forma, o objetivo deste estudo foi elaborar iogurtes com polpa de noni e acerola e avaliar as propriedades físico-químicas, atividade antioxidante e perfil sensorial. O iogurte natural foi utilizado como controle (0:0) e os demais tratamentos foram obtidos com as proporções de polpa de noni e acerola: (0:2,5); (2,5:0); (1,25:1,25); (0:5); (5:0) e (2,5:2,5). A acidez titulável, gordura e proteína lácteas, diferiram com o tratamento, mas permaneceram dentro dos padrões de qualidade estabelecidos pela legislação brasileira. O tratamento (0:5) apresentou maior teor de fenólicos e junto com o tratamento (0:2,5) apresentaram maior atividade antioxidante. Com exceção do tratamento (5:0), os demais iogurtes apresentaram aceitação e intenção de compra semelhante ao iogurte natural. O tratamento (2,5:0) apresentou menor rejeição pelo teste de intenção de compra. Assim, todos os iogurtes elaborados possuem grande potencialidade comercial

Qualidade de vida de pacientes submetidos à artroplastia total primária de joelho: Life quality of patients submitted to knee’s primary total arthroplasty

O objetivo dessa pesquisa foi estudar a qualidade de vida dos pacientes submetidos à artroplastia total de joelho. Foram avaliados 41 pacientes submetidos a artroplastia total de joelho, operados em um hospital universitário, no período de janeiro de 2012 a junho de 2017, em relação a qualidade de vida, por meio de entrevista presencial usando a versão brasileira validada do Questionário de Qualidade de Vida SF-36 e a Pergunta de Satisfação, aplicados 3 anos e 5 anos após procedimento (seguimento até fevereiro de 2017 a julho de 2022). Dos pacientes avaliados, 35 eram do sexo feminino e 06 do sexo masculino, a idade mínima foi de 41 anos e máxima de 76 anos, com média de idade de 68,6 ±4,7 anos, tempo de seguimento de 5 anos. Na avaliação quanto à satisfação 95,1% dos pacientes ficaram satisfeitos com a intervenção. Observou-se que não houve diferença estatisticamente significante entre os satisfeitos e insatisfeitos para os componentes capacidade funcional, aspecto físico, dor, saúde geral e vitalidade, do questionário SF-36. Por outro lado, para os componentes aspecto social, aspecto emocional e saúde mental, o grupo satisfeito apresentou média estatisticamente mais elevada, ou seja, menos comprometido, que o grupo não satisfeito. O impacto da cirurgia na qualidade de vida foi positivo em todos os pacientes, inclusive nos não satisfeitos, onde os componentes relacionados aos aspectos físicos foram positivos, porém tinham componente emocional com escore baixo, que influenciou negativamente na qualidade de vida e na satisfação

Transmissão vertical do hiv: reflexões para a promoção da saúde e cuidado de enfermagem

Objetivo: Refletir sobre a transmissão vertical do hiv na conjuntura da promoção da saúde e do cuidado de enfermagem.Síntese do conteúdo: Trata-se de um documento de reflexão, embasado em uma busca na literatura científica e em publicações do Ministério da Saúde do Brasil sobre o tema, comos descritores: Transmissão Vertical de Doença Infecciosa, hiv, Promoção da Saúde e Educação em Saúde. No âmbito da concepção de promoção da saúde como prevenção de doenças,diversas são as intervenções de enfermagem envolvidas no processo de prevenção da transmissão vertical do hiv, abrangendo desde cuidados que antecedem a gravidez da mulher soropositiva, passando pelo pré-natal, parto, puerpério e cuidados com a criança exposta ao hiv. Verificou-se a importância das ações educativas como um dos principais elementos para a promoção da saúde no contexto da transmissão vertical do hiv, por contribuírem para o estabelecimento de uma relação dialógica entre enfermeiros e mulheres soropositivas, levando ao seu empoderamento.Conclusão: Este documento contribui para que o enfermeiro reflita acerca da sua práxis e busque realizar seu cuidado com vistas à promoção da saúde desse público de forma diferenciada, individualizada, ética e efetiva, no intuito de abordar seus reais problemas de saúde e garantir um cuidado holístico, humanizado e resolutivo para essa clientela, que temcaracterísticas específicas.Objective: To reflect about vertical transmission of hiv in the context of health promotion and nursing care.Summary of content: This is a reflection paper based on a literature search of articles and publications for the subject of Ministério da Saúde do Brasil. The following descriptors wereused: Infectious Disease Transmission, Vertical, hiv, Health Promotion and Health Education. Within the context in which health promotion is conceived as disease prevention, there are several nursing interventions involved in the prevention ofvertical transmission of hiv process, encompassing both pre-pregnancy caring for the hiv-positive woman and prenatal, delivery, and postpartum caring for the hiv-exposed child. It was found that educational actions are of vital importance to promotion of health in the context of the vertical transmission of hiv, in as much as they contribute to establish a dialogicalrelation between nurses and hiv-positive women, which aims toempower them.Conclusion: This paper contributes to nurses to reflect about their practice and to carry out care functions in order to promote health of this public in individual, ethical, and effective manner. This sort of care must cover actual health issues ofhiv-positive woman, ensuring them integral, humanized, and determining care, in accordance with their own specific conditions.O processo de feminização da infecção pelo HIV aumenta o risco da transmissão vertical (TV), principal via de infecção pelo vírus na população infantil. Nesse contexto, destaca-se o papel fundamental do enfermeiro, que presta assistência direta e contínua às mães soropositivas e crianças expostas ao vírus, como peça fundamental na promoção da saúde do binômio mãe-filho. O estudo teve como objetivo refletir sobre a TV do HIV na conjuntura da promoção da saúde e do cuidado de enfermagem. Percebeu-se que o enfermeiro é um importante agente na busca pela implementação dos cuidados preconizados desde o período pré-concepcional, pré-natal, parto até o puerpério. Verificou-se ainda a importância das ações educativas como um dos principais elementos para a promoção da saúde na interface da TV do HIV, por constatar-se sua contribuição para o estabelecimento de uma relação dialógica entre enfermeiros, gestantes e puérperas soropositivas, visando à prevenção da TV do vírus

Catálogo Taxonômico da Fauna do Brasil: setting the baseline knowledge on the animal diversity in Brazil

The limited temporal completeness and taxonomic accuracy of species lists, made available in a traditional manner in scientific publications, has always represented a problem. These lists are invariably limited to a few taxonomic groups and do not represent up-to-date knowledge of all species and classifications. In this context, the Brazilian megadiverse fauna is no exception, and the Catálogo Taxonômico da Fauna do Brasil (CTFB) (http://fauna.jbrj.gov.br/), made public in 2015, represents a database on biodiversity anchored on a list of valid and expertly recognized scientific names of animals in Brazil. The CTFB is updated in near real time by a team of more than 800 specialists. By January 1, 2024, the CTFB compiled 133,691 nominal species, with 125,138 that were considered valid. Most of the valid species were arthropods (82.3%, with more than 102,000 species) and chordates (7.69%, with over 11,000 species). These taxa were followed by a cluster composed of Mollusca (3,567 species), Platyhelminthes (2,292 species), Annelida (1,833 species), and Nematoda (1,447 species). All remaining groups had less than 1,000 species reported in Brazil, with Cnidaria (831 species), Porifera (628 species), Rotifera (606 species), and Bryozoa (520 species) representing those with more than 500 species. Analysis of the CTFB database can facilitate and direct efforts towards the discovery of new species in Brazil, but it is also fundamental in providing the best available list of valid nominal species to users, including those in science, health, conservation efforts, and any initiative involving animals. The importance of the CTFB is evidenced by the elevated number of citations in the scientific literature in diverse areas of biology, law, anthropology, education, forensic science, and veterinary science, among others

Immunohistochemistry pattern of hepatic inflammatory and insulin resistance markers in experimental model of nonalcoholic steatohepatitis

Introduction:The pathophysiology of nonalcoholic steatohepatitis (NAS) includes, basically, insulin resistance, inflammation and oxidative stress. Thus, a study of immunostaining for liver insulin, adiponectin, tumor necrosis factor alpha (TNF-α), and inducible nitric oxide synthase (iNOS) receptors was conducted.Objective:To expand the knowledge about the pathophysiological and molecular mechanisms underlying the experimental model of steatohepatitis in rats fed a high-fat diet.Method:Twenty Wistar rats were divided into two groups: G1 (control, fed a standard diet), and G2 (fed a high-fat diet containing 58% of energy derived from fat, 18% from protein and 24% from carbohydrate). After eight weeks the animals were sacrificed. Blood glucose, insulin, total cholesterol, high-density lipoprotein (HDL), the very low-density lipoproteins (VLDL), triglycerides, aspartate aminotransferase (AST), alanine aminotransferase (ALT), alkaline phosphatase (ALP) and gamma-glutamyl transferase (GGT) were determined. The liver tissue was submitted to histopathological analysis, using a NAS score. In immunohistochemistry, we studied the expression of the insulin receptor, adiponectin, TNF-α and iNOS by tissue microarray method.Results and conclusion:There was marked cytoplasmic immunostaining for TNF-α and iNOS mediators in the group on a fat diet. Regarding insulin and adiponectin molecular markers, a reduction of cytoplasmic immunoreactivity of these antigens was observed in the group on a fat diet, reflecting, respectively, the state of hepatocellular inflammation (steatohepatitis) and insulin resistance in this experimental model of fat liver disease

Avaliação do tempo de pega de pastas de cimento com adição de pó de aciaria elétrica

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ALGORITMOS DE APRENDIZAGEM DE MÁQUINA NA MODELAGEM DA DISTRIBUIÇÃO POTENCIAL DE HABITATS DE ESPÉCIES ARBÓREAS

O estudo teve como objetivo avaliar três métodos de aprendizagem de máquina (árvore de decisão-J48, random forest e redes neurais artificias), na modelagem da distribuição de dez espécies arbóreas mais abundantes em uma sub-bacia do rio São Francisco (MG). Utilizaram-se dados provenientes do Inventário Florestal de Minas, com total de 77 fragmentos amostrados e 2.234 parcelas, nas quais foram computadas a presença/ausência de cada espécie. Empregaram-se 12 variáveis ambientais categóricas procedentes do Zoneamento Ecológico Econômico de Minas Gerais (ZEE/MG), além de variáveis relacionadas ao balanço hídrico do solo (evapotranspiração atual e potencial, aridez e índice alpha). A parametrização dos três algoritmos para as dez espécies selecionadas foi feita com o auxílio do algoritmo cv parameter do software WEKA. Os resultados mostram que os algoritmos testados apresentaram desempenhos estatisticamente iguais em 60% das espécies arbóreas. Os algoritmos random forest e multilayer perceptron foram estatisticamente iguais para a espécie Eugenia dysenterica, sendo superiores ao algoritmo J48. Contudo, o algoritmo random forest foi superior aos demais para as três espécies do gênero Qualea. Conclui-se que o algoritmo random forest apresentou-se como o mais robusto para a modelagem da distribuição potencial de habitat de espécies arbóreas.Palavras-chave: inteligência artificial; árvore de decisão; random forest; redes neurais artificiais. MACHINE LEARNING ALGORITHMS FOR MODELING THE POTENTIAL DISTRIBUTION HABITAT OF TREE SPECIES ABSTRACT: The aim of the present study was to evaluate three methods of machine learning (decision tree-J48, random forest and artificial neural networks) to model the potential habitat distribution of the ten most abundant tree species of the São Francisco river watershed. The presence/absence tree species data were from 77 fragments sampled with 2,234 plots. We used 12 categorical environmental variables from the Economic Ecological Zoning of Minas Gerais (ZEE/MG), as well as variables related to soil water balance (current and potential evapotranspiration, aridity and alpha index). The parameterization of the three algorithms was done with cv parameter algorithm of the WEKA software. The results showed the applied algorithms were statistically similar for 60% of the tree species. The random forest and multilayer perceptron algorithms were statistically similar considering the Eugenia dysenterica and superior to J48 algorithm. However, the random forest algorithm was superior to the other for the three species of Qualea genera. The conclusion is the random forest was the most robust model for the potential distribution habitat of tree species.Keywords: artificial intelligence; decision trees; random forest; artificial neural networks