Pains et fours dans le Proche-Orient ancien

La civilisation sumérienne était essentiellement agricole et les habitants de l’ancienne Mésopotamie mangaient surtout des cérales : l’orge, le blé. D’après les documents économiques, en particulier ceux de la IIIème dynastie d’Ur, il existait une grande variété de farines de pains.  Dans la seconde partie de cet article, les différentes étapes de la préparation du pain sont expliquées. Une attention particulière était accordée à la cuisson du pain. La pâté pouvait être disposée sur des pierres chauffées. Un four appelé tinuru en acadién présentait un système plus compliqué; il était fait d’argile et correspondait, peut-être, à une sorte de tannour, tel qu’il est connu dans le monde arabe moderne. L’utunu était plutôt un four de potier qui pouvait aussi être utilisé par le cuisinie.The Sumerian civilisation was mainly agricultural and the inhabitants of ancient Mesopotamia were eating avove all cereals : barley, wheat. In the economic documents, particularly those of the IIId dynasty of Ur, many varieties of flour and bread are mentioned.  In the second part of this paper, the preparation of bread is explained in its different stages. A special attention is paid to the baking of the breads. The dough could simply be put on hot stones. An oven, named tinuru in akkadian, showed a more complicated system ; it was made of clay and, maybe, was a kind of tannûr, as it is known in the modern arabic area. The utunu was rather a kiln that was used by the potter but also by the cook

Pharmacopée et parfumerie sumériennes

In diesem Artikel hatte der Verfasser die Absicht, einen schon 1912 von H. de Genouillac (TCL 5, 6042) veröffentlichten, aber seitdem niemals transkribierten und übersetzten Text zu bearbeiten. Es handelt sich eigentlich um zwei « chemische » Rezepte, in welchen allerlei Pflanzen, Raücherhölzer, Mehl und alkoholische Getränke verwendet werden. Man versucht zuerst, dieses Material zu indentifizieren ; einige Dokumenten gleicher Art und derselben Zeit werden erwähnt. In einem darauf folgenden Abschnitt wird untersucht, was für eine Droge der Bereiter verlangte : wahrscheinlich einen Balsam, wie « Arzneibücher » der mittelbabylonischen Periode es zeigen. Es kann damit auch erklärt werden, wie diese Balsame zur Ausfuhrung kamen.The aim of this paper was to explain a text which was published many years ago by H. de Genouillac (TCL 5, 6042), but that has never been transliterated or translated. This text gives us two receipts : miscellaneous plants and trees, flour and alcoholic beverage are used, the identification of which is briefly discussed. Many parallel documents of that time on the same subject are cited. This is followed in a second part by the discussion about the purpose the druggist tried to answer : likely a balsam as the « books » of pharmacology, dated from the Middle- Babylonian period, inform us. The study also includes an attempt to understand how this sort of balsam was prepared.Limet Henry. Pharmacopée et parfumerie sumériennes. In: Revue d'histoire de la pharmacie, 66ᵉ année, n°238, 1978. pp. 147-159

Observations sur la grammaire des anciennes tablettes de Mari

Limet Henri. Observations sur la grammaire des anciennes tablettes de Mari. In: Syria. Tome 52 fascicule 1-2, 1975. pp. 37-52

de Pury (Albert). Homme et animal Dieu les créa. L'Ancien Testament et les animaux

Limet Henri. de Pury (Albert). Homme et animal Dieu les créa. L'Ancien Testament et les animaux. In: Revue belge de philologie et d'histoire, tome 73, fasc. 1, 1995. Antiquité - Oudheid. pp. 164-165

L'or des Hourrites : étude du terme hiyaruhhe.

Limet Henri. L'or des Hourrites : étude du terme hiyaruhhe.. In: Revue hittite et asianique, Tome 36, 1978. pp. 141-147

de Pury (Albert). Homme et animal Dieu les créa. L'Ancien Testament et les animaux

Limet Henri. de Pury (Albert). Homme et animal Dieu les créa. L'Ancien Testament et les animaux. In: Revue belge de philologie et d'histoire, tome 73, fasc. 1, 1995. Antiquité - Oudheid. pp. 164-165

Eilers (W.), Sinn und Herkunft der Planetennamen

Limet Henri. Eilers (W.), Sinn und Herkunft der Planetennamen. In: Revue belge de philologie et d'histoire, tome 57, fasc. 2, 1979. Histoire (depuis l'Antiquité) - Geschiedenis (sedert de Oudheid) pp. 457-458

Ashtor (Eliyahu). Les métaux précieux et la balance des payements du Proche-Orient à la basse époque

Limet Henri. Ashtor (Eliyahu). Les métaux précieux et la balance des payements du Proche-Orient à la basse époque. In: Revue belge de philologie et d'histoire, tome 52, fasc. 1, 1974. Antiquité - Oudheid. pp. 147-148

Les chants épiques sumériens

Limet Henri. Les chants épiques sumériens. In: Revue belge de philologie et d'histoire, tome 50, fasc. 1, 1972. Langues et littératures modernes — Moderne taal- en letterkunde. pp. 3-24

Eilers (W.), Sinn und Herkunft der Planetennamen

Limet Henri. Eilers (W.), Sinn und Herkunft der Planetennamen. In: Revue belge de philologie et d'histoire, tome 57, fasc. 2, 1979. Histoire (depuis l'Antiquité) - Geschiedenis (sedert de Oudheid) pp. 457-458