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Efecto de los hongos micorrícicos arbusculares en un cultivo ecológico de ají ( Capsicum annuum L.) cacho de cabra.
Mapuche farmers in southern Chile have been cultivating local ecotypes
of chilipepper (Capsicum annuum L.), called locally “Cacho de
cabra” for many decades. It is used to make
“merkén”, a condiment that is consumed locally and
exported. This vegetable requires a nursery stage and can obtain
nutritional benefits from symbiotic associations such as mycorrhizal
fungi, achieving a better adaptation to transplanting. Arbuscular
mycorrhizal fungi (AMF) are obligate biotrophes appearing in abundance
in agroecosystems with conservation management. The aim of this study
was to compare effectiveness of two AMF, a commercial mycorrhizal
inoculant (IC, Glomus intraradices) and another native (IN, Glomus
claroideum) with a control without inoculation (-I) on the production
and quality of “Cacho de cabra”. At 45 days after sowing
(DAS) transplanting was carried out and at 90 and 216 DAS fruit
quality, fungal and edaphic parameters were evaluated. The harvest was
at four stages. With IN inoculation plants and with greater foliar area
were obtained. Also, precocity of fruit production was observed. The
harvest started 49 days earlier and fresh weight was 177% higher than
that of the control. Root colonization was low, showing significant
differences between IN and IC, while a large number of spores was
produced in the substrate. It was concluded that inoculation with
native fungi decreased transplanting stress thus accelerating the
maturation stage of plants and resulting in higher and better yield
quality.En el sur de Chile, agricultores mapuches han cultivado durante
décadas ecotipos locales de ají (Capsicum annuum
L.)“Cacho de cabra” para elaborar
“merkén”, producto con reconocidas ventajas en el
mercado internacional. Esta hortaliza requiere etapa de almácigo,
pudiendo beneficiarse nutricionalmente con la asociación
simbiótica del tipo micorrizas,logrando una mejor adaptación
al trasplante. Los hongos micorrícicos arbusculares son
biótrofos obligados abundantes en agrosistemas con manejo
conservacionista. El objetivo de este estudio fue comparar, en
invernadero, el efecto de la inoculación de dos hongos, uno
comercial, Glomus intraradices (IC),y otro nativo, Glomus claroideum
(IN), con un testigo sin inoculación (-I) sobre la producción
y calidad de ají “Cacho de cabra”. A los 45 días
después de la siembra (DDS) se realizó el trasplante y a los
90 y 216 DAS se evaluaron parámetros de calidad del fruto,
fúngicos y edáficos. La cosecha fue escalonada en cuatro
etapas. Con la inoculación de IN se obtuvieron plantas de mayor
altura y área foliar que mostraron mayor velocidad de desarrollo
del fruto adelantándose la cosecha en 49 días y con aumentos
en el peso fresco de 177% en relación al control. La
colonización en las raíces de ají fue baja con
diferencias significativas entre IN e IC, mientras que una gran
cantidad de esporas permaneció en el sustrato. Se concluye que la
inoculación con hongos nativos disminuyó el estrés del
trasplante acelerando la maduración del ají con aumento de
producción y calidad