Bioprospecting of the probiotic potential of yeasts isolated from a wine environment

Autochthonous yeasts of oenological origin are adapted to highly stressful and selective environments, which makes them potential candidates for probiotics. The objective of the present study was to explore the probiotic potential of 96 native yeasts of oenological origin, their biosafety, resistance to gastrointestinal tract conditions and adhesion properties. Regarding biosafety, 66 isolates shown negative hemolytic activity, negative urease activity and susceptibility to 3 or more antifungals. After the gastrointestinal resistance test, 15 isolates were selected that showed growth at different temperatures, tolerance to low pH and the presence of bile salts in in vitro tests. In general, survival after simulated conditions of the gastrointestinal tract was high and more restrictive was the duodenal. The results of the adhesion properties showed highly variable hydrophobicity and a high percentage of autoaggregation at 24 h. The maximum production of biofilm was detected in the Pichia strains. Of a total of 96 yeast strains, 15 non-Saccharomyces yeasts presented suitable properties as probiotic candidates. The native winemaking strains performed better than the reference probiotic strain, Saccharomyces cerevisiae var. boulardii CNCM I-745, which reaffirms that these strains are promising probiotic candidates and further studies are necessary to confirm their probiosis.Fil: Vergara Alvarez, Silvia Cristina. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería. Instituto de Biotecnología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Juan; ArgentinaFil: Leiva Alaniz, María José. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Juan; Argentina. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería. Instituto de Biotecnología; ArgentinaFil: Mestre Furlani, María Victoria. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería. Instituto de Biotecnología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Juan; ArgentinaFil: Vazquez, Fabio. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería. Instituto de Biotecnología; ArgentinaFil: Mancha Agresti, Pamela. Centro Federal de Educação Tecnológica; BrasilFil: Cristina Nally, María. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería. Instituto de Biotecnología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Juan; ArgentinaFil: Maturano, Yolanda Paola. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería. Instituto de Biotecnología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Juan; Argentin

Predictores culturales y psicológicos de la búsqueda de ayuda psicológica en estudiantes universitarios

The prevalence of mental health problems among Chilean university students, coupled with the low percentage of those who seek psychological help, is a matter of concern. Cultural, psychological and clinical obstacles have been identified as influencing the process of seeking psychological help, however it is not clear how they affect this particular group. In the present study, the predictive factors of the intention to seek psychological help were identified in a sample of 99 university students from the Catholic University of Temuco. The results indicate that the best predictors of the intention to seek psychological help are positive cultural beliefs about, and expectations of, psychotherapy. These findings show that cultural factors such as socially shared beliefs about psychotherapy, and psychological factors such as expectations, both play a significant role. This provides important input for planning interventions aimed at increasing the numbers seeking psychological help in this groupLa prevalencia de problemas de salud mental en estudiantes universitarios chilenos, junto con el bajo porcentaje de búsqueda de ayuda psicológica, son preocupantes. Al respecto, se han señalado obstaculizadores culturales, psicológicos y clínicos que inciden en el proceso de búsqueda de ayuda psicológica, sin que exista claridad de cómo impactan en este grupo particular. En la presente investigación se identificaron los factores predictores de la intención de búsqueda de ayuda psicológica en una muestra de 99 estudiantes universitarios de la Universidad Católica de Temuco. Los resultados señalan que los mejores predictores para la intención de búsqueda de ayuda psicológica son las creencias culturales positivas que estos jóvenes sostienen en relación a la psicoterapia y las expectativas que tienen respecto de ésta. Dichos hallazgos ponen de manifiesto que factores culturales como las creencias socialmente compartidas sobre la psicoterapia y factores psicológicos como las expectativas, juegan un rol significativo, lo cual es un insumo relevante a la hora de planificar intervenciones destinadas a aumentar los niveles de búsqueda de ayuda psicológica en este grupo

Non-saccharomyces yeast probiotics: revealing relevance and potential

Non-Saccharomyces yeasts are unicellular eukaryotes that play important roles in diverse ecological niches. In recent decades, their physiological and morphological properties have been reevaluated and reassessed, demonstrating the enormous potential they possess in various fields of application. Non-Saccharomyces yeasts have gained relevance as probiotics, and in vitro and in vivo assays are very promising and offer a research niche with novel applications within the functional food and nutraceutical industry. Several beneficial effects have been described, such as antimicrobial and antioxidant activities and gastrointestinal modulation and regulation functions. In addition, several positive effects of bioactive compounds or production of specific enzymes have been reported on physical, mental and neurodegenerative diseases as well as on the organoleptic properties of the final product. Other points to highlight are the multiomics as a tool to enhance characteristics of interest within the industry; as well as microencapsulation offer a wide field of study that opens the niche of food matrices as carriers of probiotics; in turn, non-Saccharomyces yeasts offer an interesting alternative as microencapsulating cells of various compounds of interest.Fil: Vergara Alvarez, Silvia Cristina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Juan; Argentina. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería. Instituto de Biotecnología; ArgentinaFil: Leiva Alaniz, María José. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Juan; Argentina. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería. Instituto de Biotecnología; ArgentinaFil: Mestre Furlani, María Victoria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Juan; Argentina. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería. Instituto de Biotecnología; ArgentinaFil: Vazquez, Fabio. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería. Instituto de Biotecnología; ArgentinaFil: Nally, Maria Cristina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Juan; Argentina. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería. Instituto de Biotecnología; ArgentinaFil: Maturano, Yolanda Paola. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Juan; Argentina. Universidad Nacional de San Juan. Facultad de Ingeniería. Instituto de Biotecnología; Argentin