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2 research outputs found
Production de farine infantile dans une petite unité artisanale de Ouagadougou (Burkina Faso) : diagnostic et propositions d'amélioration du fonctionnement de l'unité et de la qualité du produit
Author
Lathelize M.
Mouquet Claire
Trèche Serge
Publication venue
s.n.
Publication date
01/01/1999
Field of study
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Horizon / Pleins textes
Utilisation de l'analyse sensorielle pour modifier la formule de farines infantiles
Author
Lathelize M.
Mouquet Claire
Traore T.
Trèche Serge
Publication venue
s.n.
Publication date
01/01/1999
Field of study
No full text
Horizon / Pleins textes