Nghiên cứu hiệu ứng sinh học của oligochitosan chế tạo bằng phương pháp chiếu xạ γ-CO-60 trên tảo Spirulina platensis

Chitosan with initial molecular weight (Mw) about 193 kDa and the deacetylation degree of about 80% was irradiated by gamma rays from a Co-60 source in powder state for degradation. The results on Mw estimation by gel permeation chromatography method indicated that oligochitosan products with Mw from 3.7 to 28.9 kDa were successfully prepared by irradiation of chitosan samples at doses from 300 to 2000 kGy. The prepared oligochitosans were then supplemented into the cultivated media for investigation of the biological effect on the cyanobacteria (blue – green alga) namely Spilurina platensis. The obtained results indicated that all of radiation degraded chitosan samples showed a growth promotion effect on the enhancement of fresh and dried biomass S. platensis after 7 days supplementation. The oligochitosan product with Mw ~ 15,4 kDa obtained from the irradiation dose of 500 kGy displayed the best growth promotion effect for the tested alga and the optimum concentration for supplementation of this product was found at 100 ppm. In addition, The supplementation with 100 ppm of the oligochitosan product enhanced 49.5% the fresh biomass and 59.1% the dried biomass of the tested alga after 7 days cultivating. The addition of oligochitosan also increased the dried matter, protein, carbohydrate and lipid contents of the harvested alga product in 7.0, 23.3, 27.3 and 37.5%, respectively. It can be seen that the oligochitosan product prepared from natural organic compound by gamma Co-60 irradiation method promised to be potential used as a safe and highly effective growth promoter for alga to biomass production of S. platensis.Chitosan có khối lượng phân tử (Mw) ban đầu là khoảng 193 kDa và độ deacetyl khoảng 80% ở dạng bột khô đã được sử dụng cho chiếu xạ bằng tia gamma Co-60 để cắt mạch. Kết quả xác định bằng phương pháp sắc ký gel thấm qua cho thấy chế phẩm oligochitosan có Mw từ 3,7 đến 28,9 kDa đã được chế tạo thành công ở các liều xạ từ 300 đến 2000 kGy. Chế phẩm oligochitosan sau khi chế tạo được bổ sung vào môi trường nuôi cấy tảo Spilurina platensis để khảo sát hiệu ứng sinh học. Kết quả nghiên cứu cho thấy tất cả các mẫu chitosan cắt mạch xạ đều thúc đẩy sự tăng trưởng sinh khối tươi và sinh khối khô của tảo S. platensis sau 7 ngày bổ sung. Chế phẩm oligochitosan có Mw ~ 15,4 kDa chế tạo ở liều xạ 500 kGy đã có hiệu ứng tăng trưởng tốt nhất ở tảo và nồng độ bổ sung tối ưu của chế phẩm này vào môi trường nuôi cũng đã được xác định là 100 ppm. Ngoài ra, việc bổ sung 100 ppm oligochitosan có Mw ~ 15,4 kDa không những đã có tác dụng thúc đẩy gia tăng 49,5% sinh khối tươi và 59,1% sinh khối khô sau 7 ngày nuôi mà còn làm gia tăng các chỉ tiêu chất lượng dinh dưỡng của tảo thành phẩm bao gồm hàm lượng chất khô, protein, carbohydrate và lipid lên tương ứng là 7,0; 23,3; 27,3; và 37,5%. Có thể thấy rằng chế phẩm oligochitosan có nguồn gốc hữu cơ từ tự nhiên chế tạo bằng phương pháp chiếu xạ tia gamma Co-60 hứa hẹn là sản phẩm kích thích tăng trưởng tảo có tiềm năng ứng dụng cao, rất an toàn và hiệu quả cho mục đích sản xuất sinh khối tảo S. platensis

Nghiên cứu tác động của β-glucan cắt mạch bằng phương pháp bức xạ lên các chỉ số tăng trọng và sinh hóa máu ở chuột nhắt

The suspension solution containing 10% water-insoluble β-glucan extracted from yeast cell wall was irradiated by gamma rays from a Co-60 source for degradation. The water-soluble β-glucan products with molecular weight (Mw) of about 30.5, 24.9 and 10.8 kDa were successfully prepared from the samples irradiated at the doses of 100, 200 and 300 kGy, respectively. The obtained water-soluble β-glucan products were tested in mice for examination of their effect on the weight gain, feed conversation rate and blood chemistry indexes. The results after 4 weeks testing indicated that the oral supplementation of all water-soluble β-glucan samples prepared by gamma rays Co-60 irradiation method promoted the increase of body weight as well as the efficiency in converting the feed mass into the weight gain in the tested mice. In addition, β-glucan samples also reduded some contents of blood biochemistry indexes such as of glucose, urea, total protein, triglyceride and cholesterol in tested mice. The supplementation by 2 mg per mouse water-soluble β-glucan product with Mw ~ 24.9 kDa prepared by gamma irradiation at 200 kGy enhanced 16.1% the body weight and decresed 13.3% the feed conversation rate for the tested mice. The results on the blood biochemistry indexes also indicated that this β-glucan product reduced the contents of glucose, urea, total protein, triglyceride, and cholesterol in blood of tested mice by 27.1, 67.3, 56.0, 57.4 and 51.5%, respectively, compared to those in blood of the control ones. Thus, the low Mw and water-soluble β-glucan prepared by irradiation method can be applied as a potential material for production of the functional foods.Dung dịch huyền phù gồm 10% β-glucan không tan trong nước tách chiết từ thành tế bào nấm men được chiếu xạ bởi tia gamma từ nguồn Co-60 để cắt mạch. Chế phẩm β-glucan tan nước có khối lượng phân tử (KLPT) là 30,5; 24,9 và 10,8 kDa được chế tạo thành công từ các mẫu chiếu xạ ở các liều xạ tương ứng là 100, 200 và 300 kGy. Các chế phẩm β-glucan tan nước nói trên được thử nghiệm trên chuột nhắt để kiểm tra hiệu ứng của chúng đối với sự tăng trọng, hệ số tiêu tốn thức ăn và các chỉ tiêu sinh hóa trong máu. Kết quả sau 4 tuần thử nghiệm đã cho thấy tất cả các chế phẩm β-glucan tan nước chế tạo bằng phương pháp chiếu xạ tia gamma Co-60 đã có tác dụng thúc đẩy sự gia tăng thể trọng cũng như hiệu quả chuyển hóa thức ăn ở chuột khi cho uống bổ sung. Thêm vào đó, β-glucan chiếu xạ còn có tác dụng làm giảm hàm lượng của một số chỉ số sinh hóa máu ở chuột thử nghiệm như glucose, urea, protein toàn phần, triglyceride và cholesterol. Khi cho uống bổ sung 2 mg/con chế phẩm β-glucan tan nước có KLPT ~ 24,9 kDa chế tạo ở liều xạ 200 kGy đã có tác dụng làm gia tăng 16,1% thể trọng và giảm 13,3% hệ số tiêu tốn thức ăn ở chuột thí nghiệm. Kết quả xét nghiệm các chỉ số sinh hóa cũng cho thấy khi cho chuột uống bổ sung chế phẩm β-glucan nói trên cũng đã có tác dụng làm giảm hàm lượng đường, urea, protein toàn phần, triglyceride và cholesterol trong máu chuột lần lượt là 27,1; 67,3; 56,0; 57,4 và 51,5% so với hàm lượng tương ứng trong máu của chuột đối chứng. Như vậy β-glucan tan nước có KLPT thấp chế tạo bằng phương pháp chiếu xạ là một loại nguyên liệu rất triển vọng ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng

Nghiên cứu chế tạo Oligoalginat bằng kỹ thuật bức xạ và khảo sát hiệu ứng tăng trưởng trên một số đối tượng thực vật

81 tr. ; 29 c