Knowledge about organic food among citizens of Warszaw

W okresie dynamicznie zwiększającej się liczby gospodarstw i przetwórni ekologicznych w Polsce, wyraźnie zarysowuje się potrzeba prowadzenia badań nad rozwojem rynku produktów ekologicznych, który we wszystkich krajach rozwiniętych jest podstawową siła napędową rozwoju ekologicznego systemu gospodarowania. Celem pracy jest określenie stanu wiedzy konsumentów na temat produktów rolnictwa ekologicznego i wskazanie zakresu koniecznych działań ułatwiających dynamiczny rozwój rynku produktów ekologicznych w Polsce. Badania ankietowe prowadzono w latach 2006-2008 w wybranych grupach konsumentów takich jak: klienci sklepów ekologicznych, uczniowie liceów, studenci, pracownicy korporacji, w tym pracownicy TYP zaangażowani w kampanię promocyjną rolnictwa ekologicznego w Polsce. Łącznie w badaniach wzięło udział ponad 600 osób. Otrzymane wyniki badań wskazują, że stan wiedzy konsumentów na temat produktów pochodzących z rolnictwa ekologicznego jest niski. Główną przyczyną takiego stanu jest niedostateczna informacja w mediach oraz zbyt skomplikowany sposób znakowania żywności ekologicznej. Mimo to jednak większość ankietowanych chętnie kupowałaby produkty ekologiczne, o ile były by one łatwiej dostępne, lepiej znakowane i tańsze. Chęć spożywania produktów ekologicznych jest najczęściej motywowana troską o własne zdrowie i członków najbliższej rodziny. Ponadto z badań wynika jednoznacznie, że jak najszybciej powinien zostać opracowany i wdrożony ujednolicony system znakowania produktów ekologicznych. Dobrym rozwiązaniem byłoby wprowadzenie Eko-znaku krajowego np. na wzór niemiecki, austriacki czy szwajcarski.Nowadays Poland is during the period of dynamically increasing number of organic farms and organic processing plants. For this reason there is a need of investigations concerning the development of the organic products market, which is the main factor responsible for the development of organic farming system in all countries. The main goal of presented research was the qualification of consumer's knowledge about organic products and organic agriculture system and to indicate the range of necessary activities facilitating the dynamic development of organic products market in Poland. The questionnaire investigations were led in 2006-2008 in chosen consumers groups such as: the customers of organic shops, pupils from secondary schools, students, employees of corporations engaging Polish Television - TVP and those people who are responsible for promotional campaign of organic agriculture in Poland. Over 600 persons together took part in the investigations. The obtained results show, that consumers' knowledge about organic food and organic agricultural system is low. Insufficient information in media is the main cause of such state as well as too complicated method of labeling of the organic products. Despite this majority of the respondents would buy the organic products willingly, if they were easily accessible, clearly labeled and cheaper. In consumers opinion, the interest for organic food is mainly the result of their concern for own health and of the members of the closest family. Moreover the investigation results unambiguously show that the standardized labeling system of organic product should be worked out as soon as possible. Introduction after the German, Austrian or Swiss example of Eko-national sign would be a good solution

Current situation and development possibilities of organic agriculture in Podkarpacie region

W okresie dynamicznego rozwoju rolnictwa ekologicznego coraz wyraźniej zarysowuje się potrzeba badań nad tym systemem gospodarowania. W Polsce powierzchnia gospodarstw ekologicznych przekroczyła ostatnio 1% użytków rolnych. Jednak przy zachowaniu obecnego tempa rozwoju istnieje szansa, że niedługo możliwe będzie zwiększenie powierzchni gospodarstw ekologicznych do poziomu istniejącego już w innych krajach europejskich. Polska jako kraj o dość dobrych walorach rolniczej przestrzeni produkcyjnej oraz bezcennym, czystym środowisku ma szansę stać się jednym z największych producentów żywności ekologicznej w Unii Europejskiej. Do niedawna słaba, w powszechnym mniemaniu, strona polskiego rolnictwa, jaką była niska wydajność produkcji, może stać się jego szansą. Ekologicznie czyste składniki rolniczej przestrzeni produkcyjnej, będące rzadkością na terenie krajów tzw. "starej" Unii Europejskiej, na Podkarpaciu często dominują. Wyniki badań ankietowych przeprowadzonych wśród rolników ekologicznych i konwencjonalnych, wskazują na możliwości rozwoju rolnictwa ekologicznego na terenie województwa podkarpackiego. Będzie to możliwe dzięki coraz większej świadomości konsumenta, wykorzystaniu środków pomocowych Unii Europejskiej dla rolnictwa oraz umiejętnemu odnalezieniu się na ciągle jeszcze dla polskich rolników nowym rynku unijnym.In times of rapid development of organic farming there is a need to investigate how the situation within is changing. In Poland, area of organic farming reached already 1%. If maintaining this rate of increase Poland soon will be able to reach average European Union share in total organic farmland. Particularly podkarpackie voivodeship is a region of Poland with relatively good condition for agriculture production and priceless values of pure, natural environment. In coming future Polish agriculture will face the chance to become one of the largest suppliers of organic food in Europe. Up to recent times, weak points (in common opinion) of farming system turned into advantages. Comparatively extensive agriculture is the reason why natural environment survived in such good condition. Today Podkarpacie region is abundant in biodiversity, which is in short in majority European countries. That's a good forecast to the future of organic agriculture in the Podkarpacie region. The results of this thesis reveal the possibility of development of organic farming in podkarpackie voivodeship. Rising consumer awareness and taking advantages of subsidies and skilled dealing with market reality is expected as a chance for farmers. Above manners of development combined together may dynamise mutual beneficial cooperation between mankind and nature

Worldwide tendencies in designing of the equipment for special users for products presented at GPEC'2008 exhibition

W artykule, na przykładzie wybranych wyrobów prezentowanych na wystawie GPEC'2008, przedstawiono najnowsze światowe kierunki w projektowaniu odzieży ochronnej i obuwia przeznaczonych dla odbiorców specjalnych. Wskazano główne trendy w konstruowaniu wyrobów ochronnych polegające m.in. na podwyższaniu poziomu ochron (klas odporności), łączeniu funkcji ochronnych (np. przeciwuderzeniowych i balistycznych), zwiększaniu powierzchni ochrony oraz poprawie komfortu termicznego użytkowania.The latest trends in designing the protective clothing and shoes dedicated for special users are presented by examples of selected products shown at the GPEC'2008 exhibition. The main trends of protective products’ designs are pointed, which rely mainly on increasing the levels of protection (resistance classes), combining protective functionalities (i.e. antiblow and ballistic ones), expanding the protected area as well as improving the thermal comfort of usage

Opportunities for the development of organic farming system in the Świętokrzyskie Province

W okresie dynamicznie zwiększającej się liczby gospodarstw i przetwórni ekologicznych w Polsce, wyraźnie zarysowuje się potrzeba badań nad możliwością rozwoju tego systemu gospodarowania, jak również nad barierami, które ten rozwój hamują. Badania ankietowe prowadzono, w latach 2007-2009, w losowo wybranych 96 gospodarstwach ekologicznych w województwie świętokrzyskim. Uzyskane wyniki badań wskazują, że rolnicy, szczególnie ci bez wykształcenia rolniczego, od początku prowadzenia działalności ekologicznej nastawieni są głównie na pomoc finansową Unii Europejskiej, a nie na zyski z produkcji. Problemem jest też trudna organizacja zbytu towarów na rynku i brak promocji produktów. Niezbędna jest też przynależność do grupy producenckiej. Jednakże większość ankietowanych widzi jedynie trudność w założeniu i uczestnictwie w takich grupach. Rolnicy z wykształceniem rolniczym, prowadzący gospodarstwa towarowe, zwłaszcza warzywnicze i sadownicze, są w mniejszym stopniu zainteresowani pomocą doradców rolnych. Najprawdopodobniej wynika to ze słabo jeszcze wykształconego doradztwa specjalistycznego w zakresie rolnictwa ekologicznego.In the rapidly growing number of organic farms and processing plants in Poland, there is a need for research of the opportunities for development of this management system as well as the barriers that hamper development. This survey was carried out in 2007-2009 in 96 randomly selected organic farms in the Świętokrzyskie Province. The results indicate that when farmers begin the conversion into organic production, especially those with no agricultural education, depend mainly on the financial assistance from the European Union and not on the profits from production. The next problem lies with difficulties in the organization of selling yields on the market and a lack of product promotion. It is also essential to be affiliated with a group of producers, however most producers have difficulties seeing the benefits of participation in such groups. Farmers with agricultural education who lead selling, especially of fruit and vegetables, are less concerned with agricultural advisers. This is most likely due to the poor education of specialist advisers in organic farming

Nieprzyjazne pasożytom a przyjazne środowisku trangeniczne bioinsektycydy

Transgenic bioinsecticides inimical to parasites, but imical to environment. Identification of Bacillus thuringiensis (Bt) parasporal crystalline inclusions composed of Cry proteins (=delta-endotoxins) resulted in introduction of microbial pesticides for biological control of some parasites. Delta-endotoxins are encoded by cry genes and are active against pest and nuisance insects (mostly mosquitoes and black flies - vectors of still important infectious diseases). The recent significant progress in DNA recombination technique may overcome limitations (a short residual persistence and a narrow spectrum of activity) associated with application of Bt conventional products. An introduction of cry genes from mosquitocidal subspecies B. th. israelensis (Bti) to the aquatic microorganisms inhabiting the same water bodies as mosquito and fly larvae (Diptera), has considerably improved the toxin delivery system to target insects. However, in the first experiments, in which Bti genes were cloned in cyanobacteria (Agmenellum quadruplicatum, Synechocystis PCC6803), a low gene expression was observed. Thus, it was necessary to integrate cry genes with strong promoters or to increase the number of vector-introduced copies. To overcome the obstacles of low gene expression and regulatory restriction for 1ecombinant organisms, Bti spore/crystal formulations were encapsulated in the aquatic protozoan, Tetrahymena pyriformis. Large numbers of crystals (180 to 240/cell) were accumulated in its food vacuoles. This system resulted also in an increase in toxin persistence from 24 to 71 h. Cloning Bti genes in B. sphaericus (which also produces mosquitocidal proteins) was another way of an increasing Bt crystal residual activity. In this case, the crystals were additionally protected by B. sphaericus exosporium. These transgenic bacteria produced large amounts of delta-endotoxins that remained under water surface longer than the wild B. sphaericus strains. Moreover, they had a broader spectrum of insecticidal activity, because B. Sphaericus is toxic mostly to Culex and Anopheles, and Bti - mostly to Culex, Aedes and some Simmulidae. Gram-negative bacteria (Asticcacaulis excentricus, Caulobacter crescentus and Ancylobacter aquaticus) turned out also to be effective delta-endotoxin producers. They grow on simple media and do not contain proteases which could degrade Cry proteins. In some cases, 100% mosquito larvae mortality was observed as a result of an exposure to transgenic microorganisms containing Bti genes. However, transgenic techniques are still not very popular in the world, despite their efficacy in biological control of insects. The transgenic organism construction is expensive and time-consuming. Genetic engineeling is still raising a lot of anxieties and doubts concerning inappropriate use of modified organisms. On the other hand, this technology could solve many problems associated with vectors of important diseases, which are still unapproachable to contemporary medicine

TOXICITY OF ISOLATES OF BACILLUS THURINGIENSIS FROM WROCLAW AGAINST LARVAE OF AEDES AEGYPTI

Seven field isolates of Bacillus thuringiensis from the Lower Silesia, region of Poland, the Osola plain and phylloplane niches and soil samples from the Karkonosze National Park were tested in vitro for insecticidal activity against mosquito larvae Aedes aegypti. Both the spore/crystal mixture and pured crystals from B. thuringienis strains KpCl, KpF3 and OpQ3 (belonging to the first physiological group including the subspecies japonensis, yoso, jinghongiensis) proved to be the most active against insects (61-65% of corrected mortality). The lowest toxicity (7-28% mortality) was caused by B. thuringiensis wratislaviensis strains (PO12 and 13)

Opportunities for the development of organic farming system in the Podlaskie province (region of wysokomazowiecki district)

W okresie dynamicznie zwiększającej się liczby gospodarstw i przetwórni ekologicznych w Polsce, wyraźnie zarysowuje się potrzeba prowadzenia badań nad dalszą możliwością rozwoju TEGO systemu gospodarowania, jak również nad barierami, które taki rozwój hamują. Celem pracy jest analiza stanu rozwoju ekologicznego systemu gospodarowania oraz wskazanie zakresu koniecznych działań ułatwiających dalszy rozwój tego systemu na terenie województwa podlaskiego. Badania ankietowe prowadzono, w latach 2008-2010, we wszystkich, tj. 17 gospodarstwach ekologicznych powiatu wysokomazowieckiego oraz w 33 gospodarstwach ekologicznych, zlokalizowanych w gminach sąsiadujących z powiatem wysokomazowieckim na terenie województwa podlaskiego. Wśród ankietowanych gospodarstw 39 posiadało certyfikat, a 11 było w trakcie konwersji. Ponadto w celu lepszego określenia uwarunkowań produkcji rolnej badaniem ankietowym objęto również 101 gospodarstw konwencjonalnych wybranych losowo we wszystkich gminach powiatu wysokomazowieckiego. Uzyskane wyniki badań wskazują, że w powiecie wysokomazowieckim występują znaczne predyspozycje środowiskowe i społeczne dla rozwoju rolnictwa ekologicznego. Poważnym utrudnieniem w rozwoju gospodarstw ekologicznych jest brak integracji wśród rolników ekologicznych, niedostateczna wiedza oraz brak wsparcia ze strony doradców. Problemem jest także brak predyspozycji rynkowych. Rozwiązaniem kwestii braku rynku zbytu produktów ekologicznych i infrastruktury rynkowej może być systemowe wdrażanie produkcji mleka ekologicznego przez gospodarstwa w powiązaniu z wykorzystaniem potencjału rynkowego podlaskich mleczarni.In the rapidly growing number of organic farms and processing plants in Poland, there is a need for research on the development of this management system as well as the barriers that impede this development. The paper describes the development of organic farming system and an indication of the scope of necessary action to facilitate the further development of this system in the Podlaskie province. The survey study was conducted in 2008-2010, in all 17 organic farms located in wysokomazowieckie county, and in another 33 organic farms located in neighboring municipalities to the wysokomazowiecki county in Podlaskie Province. Among all 50 farms certified had been 39 and 11 had been in the course of conversion process. Furthermore, in order to better determine the conditions of agricultural production 101 randomly selected conventional farms located in wysokomazowiecki district were also surveyed. The results indicate that in the wysokomazowiecki district there are significant environmental and social predispositions for the development of organic farming. The lack of integration among organic farmers, lack of adequate knowledge and support from advisers extension service is a major obstacle in the development of organic farms. The problem is also in the lack of predisposition on the market. The solution of the lack of market for organic products and market infrastructure. Systematic implementation of organic milk production by holding in conjunction with the market potential of dairies in Podlasie may be the solution of the lack of market for organic products and market infrastructure

Wykorzystanie i ocena doradztwa wśród polskich rolników ekologicznych

Organic farming is a system of agricultural production, in which a particularly strong emphasis is put on the use of natural biological processes taking place on the farm. Farming with the use of organic methods requires farmers to have extensive knowledge and to apply appropriate agricultural practices. The aim was to assess the existing advisory service and to identify the needs of developing particular guidance aspects that support the expansion of agriculture and rural areas. For this purpose, a survey has been conducted among 100 organic farmers and 17 persons providing the extension service in the field of organic farming. The results allow us to conclude that organic farmers evaluate the existing agricultural extension fairly positively and use such assistance eagerly, but the further development is required, both in terms of quality and quantity corresponding to the needs and requirements of farmers.Rolnictwo ekologiczne to system produkcji rolnej, w którym szczególnie silny nacisk kładziony jest na wykorzystanie naturalnych procesów biologicznych zachodzących w obrębie gospodarstwa. Gospodarowanie metodami ekologicznymi wymaga od rolników dużej wiedzy oraz odpowiedniej praktyki rolniczej. Celem była ocena istniejącego doradztwa oraz wskazanie potrzeb rozwijania poszczególnych dziedzin poradnictwa wspierających rozwój rolnictwa i obszarów wiejskich. W tym celu przeprowadzono badania ankietowe wśród 100 rolników ekologicznych oraz 17 osób zajmujących się doradztwem w zakresie rolnictwa ekologicznego. Wyniki badań pozwalają stwierdzić, że rolnicy ekologiczni dość pozytywnie oceniają istniejące doradztwo rolnicze i chętnie korzystają z jego pomocy, jednakże niezbędny jest dalszy rozwój w tym zakresie zarówno pod względem ilościowym jak i jakościowym odpowiadający na potrzeby i wymagania rolników

Ciecze reologiczne jako potencjalny składnik wyrobów tekstylnych

Rheological fluids belong to the group of smart materials which can also form a component of some textile products. In this study shear thickening fluids (STF) and magnetorheological fluids (MRF) were synthesised. STF is a colloidal suspension of silica nanoparticles in an organic liquid carrier. The viscosity of STFs depends on the shear rate, which means that for a sufficiently high shear rate their properties change from the characteristic of a liquid to that typical for a solid body. This process is rapid and fully reversible. MRF is a noncolloid suspension of micrometric iron particles in a carrier liquid, usually oil. Under the action of an external magnetic field the particles form a chain-like structure and the MRFs change the viscosity, with their properties becoming characteristic of an elastic solid. In this study flexible body armours which are able to protect limbs were elaborated. Such systems can also be used for other flexible shields such as mates, blankets etc., as well as to find civilian applications, for example sport protective clothing.Materiały inteligentne zadomowiły się już na dobre w niemal wszystkich gałęziach przemysłu. Stanowią one również komponent wielu inteligentnych wyrobów tekstylnych. Przedmiotem opracowania są ciecze koloidalne, zagęszczane ścinaniem (STF) oraz ciecze magnetoreologiczne (RMF). Ciecze STF są koloidalną zawiesiną nanocząstek krzemionki w nośniku organicznym, np. glikolu etylenowym lub polietylenowym. Są to ciecze nienewtonowskie, czyli ich lepkość zależy od szybkości ścinania. STF wykazują zjawisko dylatacji, co znaczy, że przy odpowiednio dużej szybkości ścinania ich właściwości przechodzą od typowych dla cieczy, do charakterystycznych dla ciała stałego. Praktycznie zaś można stwierdzić, że STF pod wpływem uderzenia zmienia się z lepkiej cieczy w sprężyste ciało stałe. Proces ten jest szybki i w pełni odwracany. Ciecze MRF są niekoloidalną zawiesiną mikrometrycznych cząstek proszku żelaza w cieczy nośnej, zazwyczaj oleju. Są to również ciecze nienewtonowskie. Pod wpływem zewnętrznego pola magnetycznego cząstki żelaza tworzą sztywne łańcuchy a ciecze zmieniają lepkość i zbliżają swoje właściwości do typowych dla ciała stałego. MRF znajdują zastosowanie w adaptacyjnych układach tłumienia drgań, sprzęgłach, hamulcach itp. W ramach projektu POIG Innowacyjna Gospodarka Inteligentne pancerze pasywne z zastosowaniem cieczy reologicznych ze strukturami nano opracowywane są elastyczne kamizelki kuloodporne, zdolne do ochrony kończyn. Tego typu pancerze mogą też być stosowane na inne pozbawione sztywności, osłony, w postaci mat, plandek itp. Ciecze zagęszczane ścinaniem mogą także znaleźć zastosowania cywilne w ochraniaczach sportowych oraz odzieży ochronnej