Veterinærers syn på kalvehelse og -velferd i økologisk melkeproduksjon i Norge

En Internett-basert spørreundersøkelse (QuestBack™) ble sendt ut til 400 norske stordyrpraktikere i januar 2008. Totalt svarte 207 (52 %) veterinærer; 114 (55 %) av disse oppfylte inklusjonskriteriene. I undersøkelsen ble deltakerne spurt om kjennskap til Debios regelverk og ulike parametere relatert til kalvehelse og -velferd i økologiske besetninger. De ble også spurt om hva de betraktet som det største velferdsfortrinnet og det største kritiske punktet relatert til kalvevelferd i økologiske besetninger. Respondentene ble delt i to grupper basert på erfaring fra få (F, n = 70) og mange (M, n = 44) økologiske bruk. Til tross for at M-gruppen hadde signifikant bedre kjennskap til Debio-reglene enn F-gruppen, vurderte de sitt kunnskapsnivå som middelmådig. For å øke kvaliteten på rådgivningsarbeidet veterinærene utfører, bør dette forbedres. De fleste veterinærene anså kalvehelse og -velferd som jevngod i økologiske og konvensjonelle besetninger. Kalvens tillit til mennesker, samt plassforhold, ble imidlertid vurdert som signifikant bedre i økologisk drift, mens fôrkvalitet ble ansett som signifikant dårligere. Når det gjaldt vurdering av helseparametere, kom lav kalvedødelighet og nødvendig behandling ved sykdom og skade ut som de to beste faktorene, mens hold og tilvekst samt bruk av helsekort fikk lavest skår. Mulighet for naturlig atferd står sentralt i økologisk dyrehold, og ifølge respondentene har en stor andel av kalvene mulighet for dette. De viktigste velferdsfortrinnene i økologisk drift ble ansett å være de sosiale forholdene, både mellom ku og kalv og kalvene imellom. En røkter som steller godt med dyra, ble også betraktet som et viktig velferdsfortrinn, spesielt av F-gruppen. Blant de kritiske punktene var det større forskjell mellom gruppene. Mens F-gruppen fokuserte på mangelfull behandling ved sykdom og bruk av ”alternative” behandlere uten veterinærutdanning, var M-gruppen mer opptatt av dårlig fôrkvalitet

Chicory roots improves the taste and odour of organic pork

The carbohydrate inulin is known to reduce the production of skatole in pigs. This is caused by inulin changing the intestinal flora, so that the bacteria that produce skatole are held in check. This change in intestinal flora also reduces the number of intestinal parasites in the pigs. However the high cost of inulin makes its use in pig feed impractical. Chicory root contains inulin and a series of other carbohydrates and secondary metabolites. Therefore we have examined whether chicory root can replace pure inulin and thereby reduce boar taint, improve the taste of pork and reduce the infection of pigs with pathogenic parasites and bacteria

A non-synonymous single-nucleotide polymorphism in the gene encoding Toll-like Receptor 3 (TLR3) is associated with sero-negative Rheumatoid Arthritis (RA) in a Danish population

BACKGROUND: It has been suggested that polymorphisms in Toll-like Receptors (TLRs) are associated with Rheumatoid Arthritis (RA), but the implicated alleles have differed between studies. The aim of this investigation was to explore whether polymorphisms of TLR genes are associated with RA in a predominantly Caucasian population from Denmark using a case–control approach. FINDINGS: DNA samples (3 university hospital outpatient clinics) were obtained from patients with RA (n = 704) and healthy controls (n = 639) in a Danish population. TLR single nucleotide polymorphisms (SNPs) were selected based on the previously reported associations with chronic autoimmune diseases. Genotyping for the TLR SNPs was performed using Sequenom Multiplex technology. We identified one SNP in TLR3, [(rs3775291, P = 0.02, OR (95% CI) 1.31 (1.1087-1.5493)] significantly associated with the whole RA cohort. Subgroup analysis according to IgM rheumatoid factor (RF) and anti-cyclic citrinullated peptide (CCP) status suggested a significant association of sero-negative RA with the rs3775291 A allele and disease activity in this subset. CONCLUSION: These observations on a RA population of Danish ancestry suggest that variations in the TLR3 locus may be implicated in the pathogenesis of sero-negative RA. Since this TLR3 SNP has previously been associated with systemic lupus erythematous (SLE), the present findings support the notion that TLR3 genetic variants may represent a common risk factor in different chronic inflammatory conditions, including RA and SLE

Cikorierødder forbedrer smag og lugt i økologisk svinekød

Sukkerstoffet inulin er kendt for at kunne nedsætte dannelsen af skatol hos svin. Det skyldes at inulin ændrer tarmfloraen, så bakterier der danner skatol bliver holdt i skak. Samtidig bevirker den ændrede tarmflora at grisene får færre indvoldsorm. Inulin er imidlertid for dyrt til, at det kan betale sig at bruge det i svinefoder. Cikorierødder indeholder inulin og en række andre kulhydrater plus sekundære metabolitter. Derfor har vi undersøgt om cikorierødder kan erstatte ren inulin og derigennem mindske ornelugten, forbedre smagen og nedsætte grisenes smitte med sygdomsfremkaldende parasitter og bakterier