Entreprises innovantes en agriculture biologique en Europe

OMIARD Organic Marketing Initiatives and Rural Development FP-5 Life QualityInternational audienceCe volume appartient à la série des volumes du projet OMIaRD, qui concerne l'émergence et le développement d'entreprises innovantes où des agriculteurs biologiques ont un rôle clé. Une large présentation de ces OMI est faite, sur 19 pays européens, puis une analyse plus détaillée dans quarante régions, où les déterminants du succès sont analysés. Cette dernière analyse aborde les structures, le fonctionnement et les performances de quatre vingt une entreprises. En troisième lieu, l'étude présente quatre cas approfondis, en Autriche, France, Grande Bretagne et Italie. La vision des fondateurs et leur management stratégique sont des facteurs primordiaux, ainsi que leur capacité à faire les adaptation nécessaires lorsque le marché se développe et que les conditions socio-politiques changent. Maintenir la cohésion des membres autour de finalités économiques, mais aussi sociales, éthiques et environnementales est aussi un point clé