НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ КАК СПОСОБ МЕЖКУЛЬТУРНЫХ КОММУНИКАЦИЙ В ЕВРЕЙСКОЙ АВТОНОМНОЙ ОБЛАСТИ

Thisarticle review the features of the national cuisine of the Jewish Autonomous region. In the conditions of intercultural communication knowledge about the ethnic mentality, the lifestyle, the cuisine, in particular, are of great interest among many researchers. Analysis of the national peculiarities of culinary and symbolic components of traditional food allows you to form certain conceptual markers, which are among the conditions of successful realization of intercultural dialogue.Ни что не разделяет людей так, как вкусы,И не объединяет, так как аппетит. В статье обзорно раскрыты особенности национальной кухни Еврейской автономной области. В условиях межкультурных коммуникаций знания об этническом менталитете, образе жизни, национальной кухне, в частности, вызывают немалый интерес среди многих исследователей. Анализ национальных особенностей кулинарии и символических компонентов традиционной пищи позволяет сформировать определенные концептуальные маркеры, являющиеся одними из условий успешной реализации межкультурного диалога