Charakterystyka i ocena wybranych diet alternatywnych

The popularity of alternative diets in treatment many diseases create need evaluation of effectivenessand safety of them. In the study low-carbohydrate diets, high-protein diets and vegetariandiets were characterised.Popularność diet alternatywnych we wspomaganiu leczenia różnych schorzeń stwarza koniecznośćich oceny pod względem skuteczności oraz bezpieczeństwa. W opracowaniu scharakteryzowanodiety niskowęglowodanowe, wysokobiałkowe oraz wegetariański

Ocena skuteczności interwencji żywieniowej opartej na zaleceniach diety DASH u osób z zaburzeniami lipidowymi

INTRODUCTION: In today's world, obesity, hypercholesterolemia and hyperlipemia are increasingly common. More and more funds are now being spent on fighting the effects of these diseases. In Poland, the annual cost of treatment for obese people is about 3 billion zlotys. Without adequate prevention, costs will increase by about 15% every 5 years. The aim of this study was to assess the effectiveness of the DASH diet in the treatment of hypercholesterolemia. MATERIAL AND METHODS: The study was conducted in 30 adults with disorders of lipid metabolism. Nutritional intervention, based on the recommendations of the DASH diet was carried out for 30 days. During the study was used program “Dietetyk 2012”. Before the test, blood was collected for testing. After completion of the diet therapy, blood was taken again to the test. The first biochemical results were compared with the others. RESULTS AND CONCLUSIONS: There was a positive impact of diet on the anthropometric parameters of both women and men. After a period of nutritional intervention weight of all persons participating in the study normalized. We found positive effect of diet on total cholesterol and LDL and HDL cholesterol. Applied dietary intervention based on the principles of the DASH diet was a success and can be recommended for the prevention and treatment of lipid disorders.WSTĘP: W dzisiejszym świecie coraz częściej występuje problem otyłości, hipercholesterolemii oraz hiperlipemii. Obecnie przeznacza się coraz więcej środków finansowych na walkę ze skutkami tych schorzeń. Ocenia się, że w Polsce roczny koszt leczenia osób otyłych wynosi około 3 miliardy złotych. Bez wprowadzenia odpowiedniej profilaktyki koszty będą rosły o około 15% co 5 lat. Celem pracy była ocena skuteczności diety DASH w leczeniu hipercholesterolemii. MATERIAŁ I METODY: Badania prowadzono wśród 30 osób dorosłych z zaburzeniami gospodarki lipidowej. Interwencję żywieniową, opartą na zaleceniach diety DASH prowadzono przez 30 dni. Podczas badań używano programu „Dietetyk 2012”. Przed rozpoczęciem badania przeprowadzono kontrolne badanie krwi, a kolejne po zakończeniu badania. Wyniki biochemiczne pierwszego porównano z drugim. WYNIKI I WNIOSKI: Zaobserwowano pozytywny wpływ diety na parametry antropometryczne zarówno kobiet jak i mężczyzn. Po okresie interwencji żywieniowej masa ciała wszystkich osób biorących udział w badaniu unormowała się. Stwierdzono pozytywny wpływ diety na stężenie cholesterolu całkowitego oraz frakcji LDL i HDL. Zastosowana interwencja żywieniowa oparta na zasadach diety DASH zakończyła się sukcesem i może być zalecana w profilaktyce i leczeniu zaburzeń lipidowyc

Właściwości prozdrowotne czarnuszki siewnej i jej znaczenie w leczeniu dny moczanowej

Black cumin seeds (Nigella sativa) was and is used nowadays as a spice, in particular a pepper substitute. It has been known for centuries in the Middle East, in Indian and Egyptian cuisine, as well as in the Greeks and Romans. As the remedy it has been known and used for over 2, 000 years. Currently, prohealth properties of this plant are being examined. This plant has analgesics, anti-inflammatory, antipyretic, antibacterial, antiviral, antifungal, antiparasitic, antiallergic, anticancer, antidiabetic, antioxidant, hypotensive, hypolipidemic, immunomodulatory, diuretic, choleretic, antiulcer, hepatoprotective, neuroprotective, nephroprotective, respiratory protective properties. Moreover black cumin seeds have spasmolytic (diastoli) properties, and also it regulates the menstrual cycles and stimulates lactation. Black cumin seeds was also applied among others in autoimmune diseases, including rheumatism. The results of studies show a beneficial effect of the use of black cumin seeds in supporting therapy with people with generalized inflammation, as well as with hyperuricaemia. Therefore, it seems reasonable to use black cumin in diet during treatment of gout.Czarnuszka siewna (łac. Nigella sativa) była i jest również obecnie stosowana najczęściej jako przyprawa, w tym w szczególności zamiennik pieprzu. Znana była od wieków w krajach środkowego wschodu, w kuchni indyjskiej, egipskiej, jak również u Greków i Rzymian. Jako środek leczniczy jest wykorzystywana już od ponad 2000 lat. Obecnie bada się jej właściwości prozdrowotne. Roślina ta wykazuje między innymi działanie: przeciwbólowe, przeciwzapalne, przeciwgorączkowe, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybiczne, przeciwpasożytnicze, przeciwalergiczne, przeciwnowotworowe, przeciwcukrzycowe, antyoksydacyjne, hipotensyjne, hipolipidemiczne, immunomodulujące, moczopędne, żółciopędne, przeciwwrzodowe, hepatoprotekcyjne, neuroochronne, nefroprotekcyjne, działa ochronnie na układ oddechowy, wykazuje właściwości spazmolityczne (rozkurczowe), a także działa regulująco w zaburzeniach cyklu miesięcznego i pobudzająco na laktację. Wykorzystuje się również jej właściwości we wspomaganiu leczenia chorób autoimmunologicznych, w tym w reumatyzmie. Wyniki badań wykazują korzystny wpływ stosowania czarnuszki we wspomaganiu terapii osób z uogólnionym stanem zapalnym, jak również z hiperurykemią. Wydaje się zatem zasadne wprowadzenie czarnuszki do diety pacjentów w trakcie leczenia dny moczanowej

Analysis of dietary behaviors predisposing to the development of diet-dependent diseases among people above 40 years old

WSTĘP: Przewlekłe choroby niezakaźne o etiologii żywieniowozależnej stanowią obecnie główną przyczynę zgonów w Polsce. Prozdrowotny styl życia a w szczególności prawidłowe zachowania żywieniowe stanowią najważniejszy modyfikowalny czynnik ryzyka tych chorób. Celem pracy była ocena stylu życia, ze szczególnym uwzględnieniem zachowań żywieniowych predysponujących do rozwoju przewlekłych chorób niezakaźnych w grupie osób w wieku 40+. MATERIAŁ I METODY: Do badań włączono 36 osób (28 kobiet, 8 mężczyzn) w wieku 41−71 lat z woj. Wielkopolskiego, wśród któr ych przeprowadzono ankietę (autorską oraz FFQ). Stan odżywienia oceniono na podstawie pomiarów antropometrycznych. WYNIKI I WNIOSKI: Wszystkie badane osoby spożywały więcej niż 2 posiłki dziennie, przy czym aż 83% badanych dojadała pomiędzy posiłkami. Zaobser wowano nieprawidłową str ukturę spożycia produktów spożywczych, z nadmiernym spożyciem tłuszczów zwierzęcych, cukru i słodyczy, a niewystarczającą podażą produktów zbożowych i warzyw. Większość badanych spożywała alkohol okazjonalnie. Optymistycznie kształtował się poziom aktywności fizycznej, aż 85% badanych zadeklarowało umiarkowaną aktywność fizyczną, jednak była to ocena subiektywna. Ponad 1/3 badanej populacji miała nadwagę, a otyłość 8% osób. K onieczna jest edukacja żywieniowa w tej grupie wiekowej.INTRODUCTION: diet-dependent, non-communicable chronic diseases are currently the leading cause of death in Poland. A healthy lifestyle and in particular good eating habits are the most important modifiable risk factor for these diseases. The aim of the study was to assess lifestyle, with special emphasis on nutritional behaviors that predispose to the development of non-communicable chronic diseases among people aged 40+. MATERIAL AND METHODS: The study included 36 patients (28 women, 8 men) aged 41−71 from Wielkopolska region among which the questionnaire was conducted (author’s questionnaire and FFQ). Nutritional status was assessed based on anthropometric measurements. RESULTS AND CONCLUSIONS: All patients eat more than two meals a day, at the same time up to 83% of the respondents snacking between meals. It has been observed incorrect structure of consumption foods with excessive consumption of animal fats, sugar and sweets and insufficient supply of cereal and vegetables. Most of the respondents consumed alcohol occasionally. The level of physical activity was optimistic, 85% of respondents declared moderate physical activity, but it was a subjective assessment. Over 1/3 of the study population was overweight, 8% was obese. Nutritional education is necessary in this age group

Assessment of selected parameter of nutritional status in people aged 50+ from wielkopolska region

Wstęp: Nadwaga i otyłość skorelowana jest z wieloma zaburzeniami metabolicznymi w postacinieprawidłowego profilu lipidowego, insulinoopor ności i w konsekwencji r yzykiem choróbprzewlekłych. Celem badań była ocena stanu odżywienia osób w wieku 50+ z Wielkopolski. Materiał i metody: W badaniach uczestniczyło 105 osób (53 kobiety i 52 mężczyzn) w średnimwieku 57 lat. Ocenę stanu odżywienia pr zeprowadzono na podstawie pomiarów antropometrycznych,wybranych parametrów morfologicznych i biochemicznych. Wyniki: U znacznej części badanych mieszkańców Wielkopolski zaobserwowano nadwagębądź otyłość oraz związane z nią konsekwencje zdrowotne w postaci nieprawidłowego profilulipidowego i stężenia glukozy na czczo. Wnioski: Niezbędna jest edukacja społeczeństwa w celu poprawy stanu odżywienia i tymsamym zmniejszenia ryzyka chorób przewlekłych.Introduction: Overweight and obesity is cor related with a numerous of metabolic disordersin the form of abnormal lipid profile, insulin resistance, and consequently the risk of chronicdiseases. The aim of this study was to assess the nutritional status of people aged 50+ fromWielkopolska region. Material and methods: The study involved 105 individuals (53 women and 52 men), meanage 57 years. Nutritional assessment was based on anthropometric measurements, selectedmorphological and biochemical parameters. Results: A significant propor tion of the study population of Wielkopolska suffer from over -weight or obesity and its health related consequences in the form of abnormal lipid profile andfasting glucose. Conclusions: It is necessary to educate the population in order to improve the nutritional statusand thus reduce the risk of chronic diseases

Potential Mechanisms of Probiotics Action in the Prevention and Treatment of Colorectal Cancer

Colorectal cancer is one of the most common and most diagnosed cancers in the world. There are many predisposing factors, for example, genetic predisposition, smoking, or a diet rich in red, processed meat and poor in vegetables and fruits. Probiotics may be helpful in the prevention of cancer and may provide support during treatment. The main aim of this study is to characterize the potential mechanisms of action of probiotics, in particular the prevention and treatment of colorectal cancer. Probiotics’ potential mechanisms of action are, for example, modification of intestinal microbiota, improvement of colonic physicochemical conditions, production of anticancerogenic and antioxidant metabolites against carcinogenesis, a decrease in intestinal inflammation, and the production of harmful enzymes. The prevention of colorectal cancer is associated with favorable quantitative and qualitative changes in the intestinal microbiota, as well as changes in metabolic activity and in the physicochemical conditions of the intestine. In addition, it is worth noting that the effect depends on the bacterial strain, as well as on the dose administered

Iron bioavailability from cereal products enriched with Pleurotus ostreatus mushrooms in rats with induced anaemia

Introduction and objective Oyster mushroom Pleurotus ostreatus is good source of iron. However, there is a limited data concerning bioavailability of iron from oyster mushroom and also cereal products containing this mushroom. The aim of this study was to assess bioavailability of iron from products with an addition of Pleurotus ostreatus in male rats with anaemia. Material and Methods Investigations were conducted in two stages. In the first stage iron deficiency was developed in rats. For this purpose 6 weeks old 36 male Wistar rats were fed a AIN-93M diet deficient in iron and 6 males received a standard AIN-93M diet. In the second stage of the study the assessment of Fe bioavailability from cereal products enriched with dried Pleurotus ostreatus . After experiment the animals were killed and blood and heart, liver, spleen and kidneys were collected for biochemical tests. Results Feeding male Wistar rats supplemented with dried Pleurotus ostreatus mushrooms diets resulted in the restitution of the systemic Fe level, as manifested by an increase of the level comparable to the control group for: iron transferrin saturation rate, haemoglobin and mean corpuscular volume. Values of hematocrit, mean corpuscular haemoglobin and mean corpuscular haemoglobin concentration in animals fed products supplemented with Pleurotus ostreatus were significantly higher compared to animals fed products with no Fe added. The highest MCV value was recorded when 20% of dried oyster mushrooms were added. Iron levels in the blood serum, the liver and kidneys in animals fed cereal products considerably exceeded values recorded at the beginning of the experiment and were similar to the control values. Conclusions Product may be a valuable source of iron in the nutrition of individuals with a deficiency of this element, first of all patients with absorption and metabolism disorders, but also may add variety to the traditional daily diet