Gastfreundlichkeit als Begeisterungsmerkmal in der Schweizer Hotellerie : Bestimmungsfaktoren, Effekte und Handlungsansätze

Im Kontext fehlender Möglichkeiten zu Preisstrategien, hoher Gästeerwartungen und der steigenden Bedeutung der Erlebnisqualität ist die Gastfreundlichkeit ein zentrales und vieldiskutiertes Thema für den Schweizer Tourismus. Mit der Einführung des PRIX BIENVENU als Preis für die Musterschüler der gastfreundlichen Hotellerie hat Schweiz Tourismus im Jahr 2013 eine Datenbasis geschaffen, die es ermöglicht, das Phänomen und seine Bestimmungsfaktoren sowie Effekte näher zu beleuchten. Die Forschungsstelle Tourismus (CRED-T) der Universität Bern hat mit den Praxispartnern GastroSuisse, hotelleriesuisse, Schweiz Tourismus sowie dem Verband Schweizer Tourismusmanager (VSTM) umfassend untersucht, welche Faktoren auf Betriebs- und Destinationsebene in Zusammenhang mit einer hohen von Gästen wahrgenommenen Gastfreundlichkeit stehen. Gemessen wurde anhand der PRIX BIENVENU Scores aus aggregierten Online-Bewertungen. Neben den quantitativen Analysen zeigen Best Practice Beispiele, worauf es beim Thema Gastfreundlichkeit ankommt und wo Ansatzpunkte zu dessen Stärkung liegen könnten

Förderung des Tourismusbewusstseins : «Stossrichtungen zur Tourismus-Sensibilisierung in der Region Interlaken»

Interlaken erlebte in den letzten Jahren ein starkes Tourismuswachstum. Dort, wo der Tourismus wächst und wichtiger Wirtschaftszweig der Region ist, können deshalb Anzeichen von Sättigungseffekten bei der einheimischen Bevölkerung auftreten, so dass der Stärkung des Tourismusbewusstseins hohe Bedeutung zukommt. Die Tourismusorganisation Interlaken (TOI) hat deshalb die Forschungsstelle Tourismus (CRED-T) beauftragt, Chancen und Risiken des Wachstums aufzuzeigen und Strategien und Stossrichtungen zur Tourismus-Sensibilisierung und damit zur Stärkung des Tourismusbewusstseins zu erarbeiten. Nebst direkten Strategien wie der Lancierung von Kommunikationsmassnahmen, beispielsweise mittels Austausch auf Social Media Kanälen oder der Einbindung der Bevölkerung bei der Ausarbeitung von Tourismusszenarien, kommt auch der indirekten Stärkung des Tourismusbewusstseins wichtige Bedeutung zu. So kann eine gut ausgebaute touristische Infrastruktur auch für Einheimische zu einer hohen Standortattraktivität als Wohn- und Arbeitsort führen, was sich positiv auf deren Zufriedenheit auswirkt und zu mehr Toleranz gegenüber dem Tourismus führt

Was in den Sternen steht - Schätzen Gäste den sichergestellten Standard der Hotelklassifikation? : Eine empirische Analyse zum Zusammenhang objektiver Klassifikationsergebnisse mit subjektiven Online-Gästeratings für Schweizer Hotels

Individualität anstatt Standardisierung der Angebote, haben eine Debatte über die zukünftige Relevanz und Angemessenheit von traditionellen Klassifikationssystemen in der Hotellerie ausgelöst. Vor diesem Hintergrund hat sich eine Masterarbeit an der Forschungsstelle Tourismus (CRED-T) der Universität Bern zum Ziel gesetzt, den Zusammenhang zwischen dem objektiven Qualitätsanspruch der Klassifikation und den subjektiven Qualitätswahrnehmungen der Gäste genauer zu untersuchen. Online-Gästeratings wurden dabei als Mass für die Gästezufriedenheit verwendet, um herauszufinden, ob die definierten Kriterien der Hotelklassifikation aus Gästesicht überhaupt einen Unterschied machen. Ebenso wurde versucht zu ergründen, welche Klassifikationsbereiche besonders wichtig sein könnten. Die Ergebnisse bilden einerseits einen ersten Anhaltspunkt für eine Überarbeitung der Kriterien des Klassifikationssystems und anderseits für Hoteliers, die ihre Ressourcen möglichst effizient einsetzen wollen

Zukunft des stationären Reisebüros : Entwicklungen, Perspektiven und mögliche Strategien

In der Schweiz hat sich seit dem Jahr 2000 die Anzahl Reisebüros von ca. 3‘700 auf 1‘650 im Jahr 2017 verringert. Zwar zeichnet sich in den letzten Jahren eine Stabilisierung ab, doch ist das stationäre Reisebüro weiter unter Druck. Die Reisewelt verändert sich nicht nur durch die Digitalisierung, sondern insbesondere auch durch die Individualisierung, die neuen Lebensstile, die Forderungen der Nachhaltigkeit oder die sich verändernden Bedrohungen wie z.B. Cybersicherheit. In Anbetracht dieser Entwicklungen ist es wichtig, das Reisebüro so auszurichten, dass es zukunftsfähig bleibt und dem Kunden klare Mehrwerte bieten kann. Die Forschungsstelle Tourismus hat gemeinsam mit dem Schweizer Reise-Verband eine Studie zur Zukunft des stationären Reisebüros verfasst. Dabei werden Denkanstösse und mögliche Ansatzpunkte zur Zukunftssicherung der Reisebüros vermittelt. Zudem wurden konkrete Management-Tools zur Selbsteinschätzung der Chancen und Gefahren sowie zu möglichen Entwicklungsstrategien erarbeitet

Zukunft des stationären Reisebüros - Entwicklungen, Trends, Zukunftsperspektiven und mögliche Strategien

In der Schweiz hat sich seit dem Jahr 2000 die Anzahl Reisebüros von ca. 3‘700 auf 1‘650 im Jahr 2017 verringert. Zwar zeichnet sich in den letzten Jahren eine Stabilisierung ab, doch ist das stationäre Reisebüro weiter unter Druck. Die Reisewelt verändert sich nicht nur durch die Digitalisierung, sondern insbesondere auch durch die Individualisierung, die neuen Lebensstile, die Forderungen der Nachhaltigkeit oder die sich verändernden Bedrohungen wie z.B. Cybersicherheit. In Anbetracht dieser Entwicklungen ist es wichtig, das Reisebüro so auszurichten, dass es zukunftsfähig bleibt und dem Kunden klare Mehrwerte bieten kann. Die Forschungsstelle Tourismus hat gemeinsam mit dem Schweizer Reise-Verband eine Studie zur Zukunft des stationären Reisebüros verfasst. Dabei werden Denkanstösse und mögliche Ansatz-punkte zur Zukunftssicherung der Reisebüros vermittelt. Zudem wurden konkrete Ma-nagement-Tools zur Selbsteinschätzung der Chancen und Gefahren sowie zu möglichen Entwicklungsstrategien erarbeitet. Das angewandte Forschungsprojekt verfolgte folgende Zielsetzungen: Aufzeigen von Megatrends, Reisetrends sowie Entwicklungen in den Rahmenbedingungen für Reisebüros, Ableiten von künftigen Herausforderungen, Aufarbeiten von Good Practice-Beispielen und Aufzeigen von Entwicklungs-potentialen, Ableiten von Strategieoptionen für stationäre Reisebüros sowie entsprechenden Unterstützungsmitteln