Étude de la dynamique de l’occupation du sol en zone viticole A.O.C. sur trois communes du Bas-Rhin

Au cours de sa longue histoire, la zone viticole alsacienne a fait preuve d’une grande capacité d’évolution. Les superficies en vignes ont sans varié, tout en se déplaçant tantôt en direction des coteaux, tantôt en direction de la plaine.Le vignoble est désormais situé au sein d’un territoire A.O.C. défini par décret. Mais les évolutions se poursuivent, comme ont pu le mettre en évidence des problèmes liés au défrichement. La terre en zone A.O.C. est devenue très convoitée. De plus, la multitude d’intervenants en jeu rend difficile la compréhension des phénomènes observés. L’étude diachronique détaillée par photo-interprétation de trois communes viticoles (Rosheim, Rosenwiller et Scherwiller) a permis de mettre à jour les modifications subies par le vignoble depuis 1976, et de faire un bilan précis de l’occupation du sol actuelle. La dynamique du vignoble a ainsi pu être mise en évidence pour ces communes : les surfaces en vignes et les surfaces bâties augmentent au détriment des surfaces de forêt, mais aussi de vergers ou de prairies et cultures. La généralisation d’une telle étude à l’ensemble de la zone A.O.C., qui implique un changement d’échelle de la méthode, soulève un certain nombre de problèmes.Throughout its long history, the Alsatian vineyard has shown a great capacity for evolution. Vineyard surfaces have steadily increased or decreased, while sometimes vines were grown further up the slopes or on the contrary lower down in the plains.Vineyards are now situated within a delimited « A.O.C. » territory, the limits of which are set by decree. However, evolution is still going on, as is shown by the problems linked with land clearing. Land in « A.O.C. » areas is much coveted. Moreover, understanding the different phenomena of this evolution is all the more difficult as there are many different people and organizations concerned. The careful diachronic study of aerial photographs of three vine growing « communes » has enabled me to show the changes since 1976 and to make a precise survey of the current situation. This study has revealed the evolution of the vineyards on these three « communes » : vineyard areas and building sites have increased not only to the detriment of forests, but also of orchards, meadows and cultivated areas. The systematic development of such a study to the whole « A.O.C. » area would involve changing the scale of the proceedings and would raise some problems.Im Lauf seiner langen Geschichte hat die elsässischen Weinbauzone eine große Entwicklungsfähigkeit bewiesen. Die Weinbauflächen haben sich stets vergrößert oder verkleinert, indem sie sich manchmal zum Bergland, manchmal zur Ebene hin verschoben. Der Weinbau ist seitdem im Rahmen eines durch Verordnung definierten Territoriums A.O.C. (Appellation d’origine contrôlée) gelagert. Aber die Entwicklung geht weiter, wie es die mit der Rodung verbundenen Probleme deutlich gemacht haben. Der Boden ist in der A.O.C.-Zone sehr begehrenswert. Zudem macht die Vielzahl der Interessenten das Verständnis der beobachteten Phänomene schwierig. Die diachronische detaillierte Untersuchung von drei Weinbaugemeinden hat es erlaubt, die im Weinbau seit 1976 erfolgten Veränderungen deutlich zu machen und eine genaue Bilanz der gegenwärtigen Bodennutzung aufzustellen. Die Dynamik im Weinbau ist so in diesen Gemeinden offensichtlich geworden. Die Weinbauflächen und die überbauten Flächen nehmen zu auf Kosten der Waldflächen, aber auch der Obstgärten oder der Wiesen und Feldkulturen. Die Generalisierung einer solchen Studie für die gesamte Zone A.O.C., die in einen Maßstabswechsel der Methode einschließt, bringt eine gewisse Zahl von Problemen mit sich

Le Bickenberg à Osenbach (Haut-Rhin)

De nombreux murgers résultant de l’épierrement de sols calcaires s’étendent sur les collines sèches des environs de Rouffach (Haut-Rhin). Ces murgers, appelés localement Steinrudeln forment des éléments complexes plus ou moins réticulés, de type « paysage d’enclos », structurant un ancien parcellaire. L’étude détaillée de ces structures sur le Bickenberg à Osenbach a permis de reconnaître le caractère médiéval de ce parcellaire, dont l’origine est comprise entre les années 690/860 et 1330/1450. En fait, il est  vraisemblable qu’il date des XIe ou XIIe siècles. Il n’a pas été possible d’en préciser davantage l’âge, en raison de l’absence totale d’archives historiques liées à ces structures, ce qui nous a obligé à utiliser des approches paléoenvironnementales. Bien qu’imprécise, cette attribution chronologique n’en constitue pas moins un progrès par rapport aux connaissances antérieures, puisque des défrichements étaient évoqués depuis le Néolithique, tandis que la tradition locale voyait dans les murgers le résultat des activités agricoles du XIXe siècle. Ces Steinrudeln, édifiés sur des terres ingrates peu propices à une utilisation agricole intensive sont sans doute liés à la pression démographique importante des XIe et XIIe siècle, dont les nombreuses églises romanes du secteur proche constituent un témoignage indirect. Ils forment un type de paysage agricole peu décrit et original en Alsace, région associée à l’openfield.Numerous stone accumulations resulting from field clearing of stones can be observed on some calcareous hills covered by a xeric grass vegetation near Rouffach (Haut-Rhin, France). These stone acuumulations are locally called Steinrudeln. They form a complex net structure corresponding to an ancient field pattern. The study of these structures on the Bickenberg, an hill located in Osenbach, allowed to date this field pattern from the medieval times. The stone cuumulations were built between 690/860 and 1330/1450 AD, without more chronological precisions. However, they probably date from the XIe or XIIe centuries, a period corresponding to a high demographic level. They form an original kind of landscape in Alsace, which is generally considered as an openfield area.Bei Rouffach (Haut-Rhin, Frankreich) sind auf Kalkhügeln mit xerophiler Grasvegetation Anhäufungen von Lesesteinen weit verbreitet. Diese Steinanreicherungen werden mit dem Lokalbegriff « Steinrudeln » bezeichnet. Sie bilden eine komplexe Netzstruktur, welche die frühere Feldeinteilung widerspiegelt. Die Untersuchungen auf dem Bickenberg bei Osenbach ergaben eine mittelalterliche Entstehung dieser Parzellenstruktur. Die Steinanhäufungen wurden zwischen 690/860 und 1330/1450 n. Chr. angelegt, wobei sich die Datierung nicht weiter präzisieren lässt. Aufgrund der hohen Bevölkerungsdichte im 11. und 12. Jahrhundert sind sie wahrscheinlich in diesem Zeitraum entstanden. Sie zeugen von einer ursprünglich offenen Landschaftsform (openfield) im Elsass

Les vignobles de l’Est de la France

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Les Vosges : vieux terroirs, nouveaux espaces

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