Mise en place d’un plan de recherche pour le développement de l’agriculture biologique en Région Wallonne

L’AB a permis le développement de nombreuses innovations en agriculture et constitue un exemple particulièrement avancé de méthodes accordant une grande attention à la durabilité ainsi qu’aux impacts environnementaux et sociétaux. Les données récentes en matière de développement de l’AB en Wallonie ont montré que les superficies affectées à ce mode de production ont été multipliées par 2,7 entre 2005 et 2012 et atteignent ainsi un total de 7,6% de la SAU. Durant cette même période, le nombre d’exploitations converties à ce mode d’exploitation a également été multiplié par 2,2, ce qui représente aujourd’hui plus de 1100 entreprises affiliées à un organisme de contrôle. Au niveau de la consommation, la part des produits bio dans les achats des ménages est également en forte augmentation. Durant la période 2004-2010, elle a été multipliée par un facteur de 1,7. Suite à ce constat, un "Plan stratégique pour le développement de l’AB en Wallonie à l’horizon 2020" vient d’être approuvé par le Gouvernement Wallon. Il vise notamment à doubler les surfaces conduites en AB. Parmi les objectifs de ce plan, figure la nécessité d’accroître et de structurer les efforts en matière de recherche, d’encadrement et de vulgarisation spécifiques à ce secteu

Reconversion to organic famring, between organic rules and agro-food chain referential: How to fit out the organic fattening referential?

peer reviewe

La recherche-intervention pour une transition vers le développement durable

La transition vers le développement durable est ici abordée par la démarche de la recherche-intervention. L’implication des chercheurs dans une action collective les oblige à construire de nouveaux rapports entre recherche et acteurs de manière à rendre la première pertinente par rapport aux enjeux identifiés. La démarche étudiée dans cet article, le cas d’une filière bovine bio, comporte une étape d’identification des préoccupations et des points de vue. Leur analyse conduit, d’un côté à une proposition d’action qui reconfigure les relations et les stabilise via des objets intermédiaires, et de l’autre à une proposition de recherches qui peuvent répondre aux défis de l’action en cours. Ces recherches relèvent de différents modèles selon la manière dont les acteurs et les objets peuvent y être associés. Leurs résultats alimentent l’action en cours et débouchent sur un nouveau référentiel de filière

Co-designing innovative cropping systems through long-term on-farm experiments (DiverIMPACTS Practice Abstract)

This participatory research design that mixes scientific knowledge with actors’ points of view allows for these groups to deal with a complex systemic transition where there is often a shared long-term vision but the concrete form it will take remains largely unknown. It avoids the reproduction of errors, reduces the social, technical and financial risks inherent to change and combines the acquisition of social, technical and scientific knowledge into a coherent corpus while fostering the adoption and propagation of innovation

Cover crop grazing by sheep: successful partnerships between sheep and arable farmers (DiverIMPACTS Practice Abstract)

Based on the experience acquired by facilitating partnerships, a list of key and optional terms of agreements that support a successful partnership have been drawn up

La recherche-intervention pour une transition vers le développement durable

La transition vers le développement durable est ici abordée par la démarche de la recherche-intervention. L’implication des chercheurs dans une action collective les oblige à construire de nouveaux rapports entre recherche et acteurs de manière à rendre la première pertinente par rapport aux enjeux identifiés. La démarche étudiée dans cet article, le cas d’une filière bovine bio, comporte une étape d’identification des préoccupations et des points de vue. Leur analyse conduit, d’un côté à une proposition d’action qui reconfigure les relations et les stabilise via des objets intermédiaires, et de l’autre à une proposition de recherches qui peuvent répondre aux défis de l’action en cours. Ces recherches relèvent de différents modèles selon la manière dont les acteurs et les objets peuvent y être associés. Leurs résultats alimentent l’action en cours et débouchent sur un nouveau référentiel de filière.The transition towards sustainable development is tackled by the “deliberative research” approach. The involvement of researchers in the collective action, obliges them to build new relations between research and actors, making the research relevant regarding the identified stakes. The approach – in this case of an organic beef food chain – starts by an identification step of concerns and viewpoints. The analysis leads on one hand to a proposal of action, which reconfigures the relations and stabilizes intermediary objects and on the other hand to research proposals which are intended to give answers to issues related to the action. These researches are related to different models according the way they associate actors and objects. Their outcomes feed the running action and open to a new food chain «référentiel» (frame of reference)

Comment établir un lien durable entre environnement et consommation ? Le cas de la viande bovine en agriculture biologique

Une recherche intervention dans le cadre d’une filière viande bovine biologique en Belgique met en évidence des tensions entre référentiels bio et conventionnels. Les mécanismes par lesquels la filière de mise en marché modifie les pratiques et les résultats attendus de ce mode d’élevage sont analysés. Par l’intermédiaire d’une nouvelle figure de consommateur, une inversion du couplage entre marché et mode de production est proposée aux opérateurs de la filière par l’introduction d’une obligation de résultats sur les qualités sensorielles du produit fini

Transformation of gastro-intestinal parasites managment scheme in the context of suckling herd conversion to organic farming.

In a first hand, we have identified, based on the driving forces that have led to suckling farms conversion to organic farming, three mains types : The ones who have made their conversion for the “market”, “environment” and the “holistic” conversion. In a second hand, some tensions, between organic rules and agro-food chain expectations have been highlighted by breeding practices close by organic rules limits and focussed on the knowledge, the coherence and the competencies of the conventional frame of references. Indeed, face to this conventional frame of reference, the organic frame and its actors remain, from a conceptual and a technical point of view are not well fitted out

Incidence des facteurs d’élevage sur les caractéristiques physico-chimiques et sensorielles de la viande bovine biologique

L’agriculture biologique s’appuie sur un cahier des charges définissant des obligations de moyens de production mais qui ne dit rien sur les qualités spécifiques du produit bio. Cependant, les transformations de la manière d’élever et d’engraisser qu’il implique ont des conséquences sur le type de carcasses obtenues, les techniques de découpes et les caractéristiques de la viande proposée aux consommateurs. La recherche travaille sur la construction d’un ensemble cohérent et crédible de pratiques et de caractéristiques qui puissent être attachées spécifiquement au mode de production, et de consommation de viande bovine biologique. L’objectif est de définir les qualités particulières auxquelles donnent lieu différents itinéraires techniques d’élevage-engraissement conformes au cahier des charges et susceptibles d’induire par rapport au produit standard, une différenciation régulière et suffisante pour qu’il soit à la fois reconnaissable, crédible et appréciable par les consommateurs

Le pois protéagineux : une légumineuse à graines riches en protéines et en énergie

Ce livret est un projet collaboratif porté par la Cellule transversale de Recherches en Agriculture biologique (CtRAb) du CRA-W et par l'APPO asbl, partenaire du Centre Pilote (CePiCOP). En collaboration avec l’APPO, le CRA-W édite deux livrets présentant les atouts du pois protéagineux et de la féverole en Wallonie. La conduite de ces cultures (choix variétal, fertilisation, désherbage, protection des cultures et récolte), éligibles en tant que Surface d’Intérêt Ecologique –SIE, leurs atouts environnementaux et les principales voies de valorisation y sont largement détaillées