Aspectos sobre a utilização de aminoácidos totais e digestíveis nas rações para poedeiras

The modernization of poultry laying hens resulted in birds more productive with lower body weight, lower feed intake and higher production efficiency. This modernization resulted in the need for feeding programs increasingly modern and efficient metabolically, especially for amino acids, meeting the demand biological maintenance, gain and production of the birds. In this context, knowledge of the forms of amino acids supplementation in the diet, on the basis total or digestible, is fundamental because of its participation in the formation of pullet and in the production and quality of eggs of hens and reduction in production costs. Diets based on digestible amino acids can provide productive and economic maximization and reduction in nitrogen excretion by birds. Methods for determining the digestibility of amino acids in foods can be: in vitro, indirect and direct, the latter being the most widely used scientifically.A modernização da avicultura de postura resultou em aves mais produtivas, com menor peso corporal, baixo consumo de ração e maior eficiência produtiva. Esta modernização resultou na necessidade de programas de alimentação cada vez mais modernos e eficientes metabolicamente, principalmente para aminoácidos, atendendo a demanda biológica de manutenção, ganho e produção das aves. Neste contexto, o conhecimento das formas de suplementação dos aminoácidos nas dietas, na base total ou digestível, é fundamental devido a sua participação na formação da franga, bem como na produção e qualidade de ovos das poedeiras e diminuição nos custos de produção. Dietas formuladas com base em aminoácidos digestíveis podem proporcionar maximização produtiva e econômica e redução na excreção de nitrogênio pelas aves. Os métodos para determinação da digestibilidade dos aminoácidos nos alimentos podem ser: in vitro, indiretos e diretos, sendo este último o mais utilizado cientificamente

Methionine plus Cystine Levels for Light Laying Hens on Growth Phase

The aim of this study was to evaluate the methionine plus cystine levels in the diets of laying hens during the rearing period (13-18 weeks old). The diets included a control diet formulated according to NRC and five other diets with different levels of this digestible methionine plus cystine (0.317, 0.356, 0.396, 0.436 and 0.475%) that have been based on the recommendations of the Brazilian poultry and swine tables. Performance, serological and histological variables were evaluated. There was a linear effect on final body weight, weight gain, methionine plus cystine intake and feed conversion, and quadratic effect on the serum albumin levels, serum protein levels and relative spleen weight. The estimated levels of digestible methionine plus cystine were 0.361%, 0.346% and 0.398%, for albumin activity, serum protein and relative weight of spleen, respectively. The different formulation bases significantly influenced the histology of the liver, small intestine and magnum. It is recommended the use of levels above 0.475% of digestible methionine plus cystine for light laying hens with 13-18 weeks old, which corresponded to a ratio of digestible methionine plus cystine: digestible lysine of more than 98%.The aim of this study was to evaluate the methionine plus cystine levels in the diets of laying hens during the rearing period (13-18 weeks old). The diets included a control diet formulated according to NRC and five other diets with different levels of this digestible methionine plus cystine (0.317, 0.356, 0.396, 0.436 and 0.475%) that have been based on the recommendations of the Brazilian poultry and swine tables. Performance, serological and histological variables were evaluated. There was linear effect on final body weight, weight gain, methionine plus cystine intake and feed conversion, and quadratic effect on the serum albumin levels, serum protein levels and relative spleen weight. The estimated level of digestible methionine plus cystine were 0.361%, 0.346% and 0.398%, for albumin activity, serum protein and relative weight of spleen, respectively. The different formulation bases significantly influenced the histology of the liver, small intestine and magnum. It is recommended the use of levels above 0.475% of digestible methionine plus cystine for light laying hens with 13-18 weeks old, which corresponded to a ratio of digestible methionine plus cystine: digestible lysine of more than 98%

Ajuste dos níveis de energia e proteína e suas relações para galinhas poedeiras em diferentes condições térmicas

A adequação das dietas de galinhas poedeiras pode-se tornar uma estratégia essencial para a manutenção dos níveis produtivos das atuais linhagens do mercado. Tendo em vista que os custos com alimentação são os que mais oneram a atividade da avicultura de postura, ajustar principalmente os níveis de energia e proteína das dietas de galinhas poedeiras garantem a integridade da qualidade dos ovos, melhoram a qualidade do ambiente e reduzem os custos inerentes à alimentação. Aves adultas mantêm seu conforto térmico com temperaturas entre 18 e 28ºC e, tanto oscilações superiores (estresse por calor) ou oscilações inferiores (estresse por frio), são responsáveis por alterações no consumo de alimentos pelos animais, na tentativa de manter a temperatura corporal constante. Em situações de frio as aves aumentam o consumo de ração, na tentativa de produzir calor metabólico e manter a homeotermia. Já no calor, as aves reduzem o consumo de ração e aumentam o consumo de água, reduzindo a produção de calor endógeno e resfriando o corpo através do gradiente entre a temperatura da água e do núcleo corporal das aves. Mesmo sendo bastante conhecido este mecanismo de ajuste no consumo de alimentos, observa-se que existem poucos relatos científicos acerca da relação energia:proteína em dietas de galinhas poedeiras, sendo assim, o objetivo central desta revisão bibliográfica

CARACTERIZAÇÃO DO CONSUMO E PERFIL DO CONSUMIDOR DE PRODUTOS AVÍCOLAS NO ESTADO DO ACRE

Objetivou-se com este trabalho realizar um diagnóstico do consumo e do perfil do consumidor de produtos do mercado avícola no estado do Acre. A pesquisa foi realizada através da aplicação de questionário do tipo survey, contendo 23 questões fechadas (socioeconômicas e de caracterização do consumo), a consumidores dos produtos nos municípios de Rio Branco, Sena Madureira e Xapuri. Entrevistadores treinados abordaram os consumidores em centros de comercialização dos produtos avícolas, tais como, supermercados, açougues, feira livre, dentre outros. A maioria dos consumidores entrevistados possuem apenas o Ensino Médio completo e possuem renda entre 1 e 3 salários mínimos. Em ambos os municípios avaliados, a carne bovina é a preferida por grande parte dos consumidores, sendo o preço e o costume os principais motivos desta preferência. Com relação a carne de frango, a preferência é pela aquisição do animal inteiro, devido ao custo do produto ser mais baixo do que em cortes. Estes, quando consumidos, possuem o corte do peito como preferência dos consumidores, principalmente devido a praticidade e versatilidade da carne. Foi unânime entre os consumidores dos municípios avaliados o consumo da carne e do ovo de galinha caipira, bem como a grande maioria das pessoas acredita que a carne do frango industrial possui hormônios

PERFORMANCE AND INTESTINAL MORPHOMETRY OF NAKED NECK BIRDS FED TREE CASSAVA HAY

Basal diet was partially substituted with tree cassava (Manihot psdeudoglaziovii) hay in the feeding of naked neck Label Rouge birds reared in semiarid climate. It was evaluated the effects on food intake, weight gain, feed conversion from 33 to 70 days of age (d), relative weight of prime cuts and edible organs at 70d, and the histology of small intestine at 56d. An economic analysis of the use of tree cassava hay was also carried out. Three hundred Label Rouge birds were distributed at 33d into a completely randomized design with three treatments (0, 7 and 14% of tree cassava hay levels) and ten repetitions with ten birds per repetition. There were no differences on feed intake, although tree cassava levels negatively affected weight gain and feed conversion. Relative gizzard weight increased (P<0.05) with higher tree cassava levels. In the duodenum, villus height increased (P<0.01) in birds fed 7% tree cassava hay; crypts were deeper in all segments of birds fed 14% tree cassava hay. Relative gross profit decreased in any scenario simulated with 14% of tree cassava hay. The substitution of tree cassava hay for basal diet at the level of 7% is viable for naked neck Label Rouge birds reared in semiarid climate

Chlorine requirement for Japanese laying quails

The objective of this study was to determine the chlorine nutritional requirement of Japanese Quails during the laying phase, based on performance and egg quality parameters. A total of 240 Japanese quails were distributed according to a randomized block design, with five treatments and six replicates, with 8 birds each. The experiment lasted 84 days, divided in four cycles of 21 days each. Treatments consisted of a basal diet formulated to meet the nutritional requirements, except for chlorine, and four supplementation levels with ammonium chloride, generating the levels 0.8; 1.6; 2.4; 3.2 and 4.0 g/kg. The parameters evaluated were: feed intake (g/bird/day), egg production (egg/bird/day), egg weight (g), egg mass (g), egg mass conversion (g/g), conversion per dozen eggs (kg/dz), weight of yolk (g/100 g of egg), albumen (g/100g of egg) and shell (g/100 g of egg), specific gravity (g/cm³) and shell thickness (mm). As a result of this study, feed intake, egg weight, weights of albumen, yolk, shell and specific gravity were not affected by treatments. There was a quadratic behavior for egg production, egg mass, egg mass conversion, conversion per dozen eggs and shell thickness according to the chlorine levels in the diets, with the requirements for those parameters established at 1.54; 1.37; 1.39 and 2.78 g/kg, respectively. The recommendation is 1.39 g/kg of chlorine and 244.22 mEq/kg of electrolyte balance in diets for Japanese quails

DIAGNÓSTICO SOCIOECONÔMICO E PRODUTIVO DA AVICULTURA CAIPIRA NO ESTADO DO ACRE

Objetivou-se com esse trabalho realizar um diagnóstico detalhado da cadeia produtiva de aves caipiras no estado do Acre, além de apoiar, fomentar e incentivar a atividade para pequenos e médios produtores da região. Foi aplicado um questionário socioeconômico e produtivo aos criadores contemplados no projeto. Os entrevistados responderam a questões fechadas contendo de 3 a 5 alternativas. Os dados coletados foram tabulados e submetidos a análise estatística descritiva. É predominante o emprego da mão-de-obra familiar nas propriedades avaliadas, sendo que grande parte dos produtores possui de 40 a 60 anos de idade, além de possuírem baixo nível de escolaridade. A escassez de assistência técnica é o principal entrave durante o ciclo produtivo nas propriedades contempladas e, como consequência disso, grande parte dos produtores não fazem o uso de registros de alojamento e desempenho, além de não realizarem práticas adequadas de manejo e sanidade na propriedade. Para os produtores cadastrados no projeto, a avicultura caipira tem o papel de complementação de renda das famílias, além de fornecer uma fonte de proteína animal de qualidade

EFEITO DOS NÍVEIS DE METIONINA + CISTINA SOBRE A HISTOLOGIA INTESTINAL DE POEDEIRAS LEVES NA FASE DE RECRIA

Objetivou-se avaliar os efeitos dos níveis de metionina + cistina sobre a histologia intestinal de galinhas na fase de recria. Foram utilizados 480 poedeiras Dekalb White, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, composto por seis tratamentos e dez repetições, com oito animais por unidade experimental. As dietas experimentais foram elaboradas em um tratamento controle, seguindo as recomendações do NRC e os demais tratamentos foram estabelecidos de acordo com as recomendações das tabelas brasileiras de exigências nutricionais de aves e suínos, exceto para metionina + cistina, que consistiram em cinco variações do nível desse aminoácido (80, 90, 100, 110 e 120%). Os maiores níveis de metionina + cistina das tabelas brasileiras proporcionaram maior altura de vilosidades intestinais das aves, o que demonstra a importância dos aminoácidos sulfurosos no aumento da área de superfície de absorção a nível de intestino delgado

EFEITO DOS NÍVEIS DE METIONINA + CISTINA SOBRE A SOROLOGIA DE POEDEIRAS LEVES NA FASE DE RECRIA

Objetivou-se avaliar os níveis de metionina + cistina sobre a sorologia de galinhas na fase de recria. Foram utilizados 480 poedeiras Dekalb White, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e dez repetições e oito animais por parcela. As dietas consistiam em um tratamento controle, seguindo o NRC e as demais foram estabelecidas de acordo com as recomendações das tabelas brasileiras de aves e suínos, exceto para metionina + cistina digestível, que consistiram em cinco variações do nível desse aminoácido. Houve efeito significativo entre o tratamento controle e os demais para todas as variáveis analisadas, de acordo com o teste Dunnett. Ademais, houve efeito quadrático para as variáveis albumina e proteína sérica, estimando-se a exigência em 91,25 e 87,40% dos níveis de metionina + cistina digestível. Recomenda-se o nível de 0,311% de metionina + cistina digestível para poedeiras em fase de recria

NÍVEIS DE METIONINA+CISTINA PARA FRANGAS LEVE DE 7 A 12 SEMANAS DE IDADE SOBRE A ATIVIDADE ENZIMÁTICA

Objetivou-se determinar a exigência nutricional de metionina+cistina (Met+Cys) digestíveis para aves de reposição leves de 7 a 12 semanas de idade. Utilizou-se um delineamento inteiramente ao acaso com seis níveis de Met+Cys, seis repetições e 15 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de um controle positivo, e cinco outros tratamentos com níveis de Met+Cys digestíveis (0,397; 0,447; 0,497; 0,547 e 0,597%) formuladas com base nas recomendações das tabelas brasileiras de exigências nutricionais de aves e suínos. Foram avaliados dados de atividade enzimática. Houve comportamento quadrático para atividade enzimática da gama-glutamiltransferase em função dos níveis de Met+Cys digestíveis. Recomenda-se a utilização de 0,495% de Met+Cys digestíveis para aves de reposição leves de 7 a 12 semanas de idade