Le vignoble des Côtes de Bourg. Les sols et le climat. Influence sur la croissance des sarments et sur la maturation du raisin

Une étude agropédologique des Côtes de Bourg a permis de distinguer, suivant la nature des roches-mères, trois grands types de sols mais qui présentent en commun un certain nombre de propriétés agronomiques. L'uniformité au sein de cette région viticole est encore plus grande à l'échelle des mésoclimats et les variations observées sont trop faibles pour qu'on puisse leur attribuer un rôle déterminant concernant la qualité des vins. Aussi les différences observées en ce qui concerne la croissance des sarments et la maturation du raisin dépendent-elles essentiellement de la plus ou moins grande profondeur d'enracinement avec ses conséquences sur la nutrition minérale et sur l'alimentation en eau de la vigne. +++ An agropedological study of the Côtes-de-Bourg region has shown the existence of three major soil types based on parent material. However, these soil types have a number of agronomic properties in common. The uniformity of the mesoclimates throughout this viticultural region is too high to play a determinant effect on the quality of wines produced. The observed differences in growth of vine canes and on berry maturation depend essentially upon the rooting depth which in turn influences the supply of both minerals and water to the vine

Le vignoble de Chypre parcelles expérimentales, climats, sols et alimentation en eau de la vigne (1)

After a general presentation of the characteristics of the Cyprus vineyard (geography, climate, geology, pedology, viticultural and enological aspects), mesoclimates and soils of three experimental vineyards were studied in 1979 and in 1980. Differences are in connection with site, altitude, topography and type of matrix. Water uptake of the vine was studied in a deep-rooted parcel. (1) Cette publication est un résumé de la première partie d'une thèse de Docteur-Ingénieur soutenue à l'Université de Bordeaux II, le 21 décembre 1982, par N. ROUMBAS

Influence des facteurs naturels sur la maturation du raisin, en 1979, à Pomerol et Saint-Emilion

Les vignobles de Pomerol et Saint-Emilion sont implantés sur des sols dérivant de roches-mères variées; ils produisent des vins de haute qualité mais différents suivant leur origine géologique. Dans les meilleurs crus, nous avons pu vérifier que les variations mésoclimatiques sont très faibles et ont peu d'influence sur les caractères des vins. Par contre, en 1979, une relation a été mise en évidence entre les conditions de l'alimentation en eau de la vigne (étroitement liées aux propriétés physiques des sols) et la constitution des raisins à maturité (V. vinifera var. Merlot noir). +++ The vineyards of Pomerol and Saint-Emilion (France) are established on soils derived from different parent materials; they produce wines of high quality, which differ according to the geological origin of the soil. In the better vineyards, variations in the mesoclimates are small and have little influence on the characters of the wines. But, in 1979, a relationship was established betwen the conditions of wateruptake by Vitis vinifera (var. Merlot noir) and the composition or the grape at maturity

Les sols viticoles formés sur le calcaire à astéries : facteurs naturels et humains

Sur le calcaire à astéries (Stampien) certaines parcelles de Premiers Grands Crus Classés de Saint-Emilion ont été presque entièrement reconstituées par l'homme; des fumures potassiques et phosphatées les ont par la suite fortement enrichies. Les mêmes types d'apports, mais plus limités, se retrouvent dans un Cru Bourgeois Supérieur du Médoc; en revanche on n'observe pas d'apports de terre ni de fumures excessives dans une petite propriété de l'Entre-deux-Mers. +++ On the asterias chalky soils (Stampien), some parcels of Premiers Grands Crus Classés in the Saint-Emilion area have been nearly entirely reconstituted by human hand; later the levels of potassium and phosphate were increased by fertilization. Some identical but more limited dressings have occured in a Cru Bourgeois Supérieur du Médoc. However, neither excessive dressings nor fertilization have been noticed in the soils of a small vineyard in the Entre-deux- Mers area

Les grands types de sols viticoles de Pomerol et Saint-Emilion

Les vins les plus réputés de la région viticole de Pomerol et Saint-Emilion sont produits sur des sols foncièrement différents, dérivant de roches mères présentant une grande diversité. Les variations que l'on peut noter d'un cru à l'autre sont liées, non pas aux caractéristiques chimiques de ces sols, mais surtout à leurs propriétés physiques (texture, structure, porosité, perméabilité) avec leurs conséquences sur le mode et la profondeur de l'enracinement. +++ The most famous wines from the wine-growing region of Pomerol and Saint-Emilion are produced on fundamentally different soils, derived from mother rocks presenting a great diversity. The variations which can be noted from one growth to another are linked, not to the chemical characteristics of these soils, but above all to their physical properties (texture, structure, porosity, permeability) with their consequences on the manner and depth of the rooting

Les sols viticoles et leur répartition a Saint-Emilion, Pomerol et quelques autres communes du Libournais

Cette étude propose un inventaire des sols viticoles d'une partie du Libournais, ainsi que leur répartition dans l'espace. Les sols ont été différenciés dans le cadre de la classification pédogénétique française, qui repose sur le degré d'évolution du profil. Cette région, où la vigne domine de beaucoup toutes les autres cultures, connaÎt une grande diversité de sols, qui dérivent de roches-mères elles aussi très variées