81 research outputs found

    UTILISATION DIGESTIVE DES ACIDES GRAS

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    International audienc

    Lipase et colipase de la truite arc-en-ciel. Quelques résultats récents

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    International audience[début du texte] Des travaux antérieurs ont permis de suggérer que la truite pourrait posséder un cofacteur de la lipase jouant un rôle analogue à celui que joue la colipase chez les mammifères étudiés jusqu'à ce jour
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