The security system at European airports - Tour d’Horizon

This paper aims to provide an analysis of the existing security system at European airports. At first, the security is defined and the considerations of the air passenger security on the ground and in the air are discussed. Subsequently, current aspects shaping the European aviation security policy are introduced. The analysis of stakeholders and their roles in aviation security is presented. The passengers’ perspective is of special focus. Next, security measures such as physical security measures and personnel are presented while specific issues such as technology deployment, standards and passenger acceptance are discussed in the European context. New concept for security is introduced. The analysis conducted leads us to the conclusions. The existing security system at European airports is rather reactive than proactive. The new concepts rely heavily on technological developments while it is crucial to increase the focus on intelligence gathering and passenger experience. Based on the identified gaps in the existing literature, further research should focus on CBA of European aviation security system as well as human drivers of (in)security

Evolution of nutrition and its effect on the condition and productivity of sows

W pracy przedstawiono ewolucję żywienia loch na podstawie norm żywienia w aspekcie poprawy ich produkcyjności i optymalizacji kondycji, które stanowią o długowieczności i wysokiej produkcyjności życiowej. Omówiono zalecenia żywieniowe dla loch prośnych i karmiących na przestrzeni półwiecza, zwracając uwagę na ich zróżnicowanie w czasie. Podkreślono, iż podstawą zmian są przesłanki produkcyjne i ekonomiczne. Prowadzone od lat prace ukierunkowano na poprawę cech rozrodu świń; konsekwencją zwiększonej płodności, przy niedoborach żywieniowych i zaburzeniach hormonalnych, mogą być zakłócenia prenatalnej miogenezy oraz wzrostu i rozwoju potomstwa w okresie postnatalnym. Różnorodna suplementacja paszy loch pozwala ograniczyć skalę problemu. Intensywnie użytkowane lochy nowoczesnych genotypów wymagają w poszczególnych fazach cyklu rozrodczego szczególnej dbałości w zakresie optymalizacji żywienia. Warunkuje to osiągnięcie, a następnie utrzymanie dobrej kondycji oraz dużej i długotrwałej produkcji, przy niskim wskaźniku brakowania.In the paper, the evolution of nutrition of the sows, as based upon the standards of feeding, in aspect of improving their productivity and optimizing their condition were presented. The mentioned traits decide on the longevity and high life performance of the females. The traditional Polish standards and contemporary national nutritional recommendations were referred to. The examples of recommendations, based on German, Dutch and the US standards were presented. It was stressed that in striving at optimization of pig nutrition, we should consider, i.a. the modern systems of feeds’ evaluation and the nutritional requirements, as specified in standards of feeding. The modern standards are based on a wide knowledge in the field of physiology and genetic value of animals; they consider also environmental factors which have an impact on the animals. In the manuscript, the attention was paid to the fact that the basic mechanisms of programming the embryo and foetus development in mothers, the growth and development of mammary gland, production of colostrum and milk and the postnatal growth and development of progeny was dependent on nutrition. The nutritional recommendations for pregnant and suckled sows during the half of the century were discussed, with the particular attention to their differentiation throughout the mentioned period of time. It was stressed that production and economic premises were the basis for the indicated changes. In the effect of the conducted breeding work, the pigs are characterized by a higher body weight and better gains of muscular tissue and smaller fat reserves. The mentioned traits are typical of the contemporary gilts and the sows utilized for reproduction what creates production problems. The long-time work was oriented to the improvement of the reproduction traits of the pigs; the increased fertility, as being accompanied by nutritional deficiencies and hormonal disturbances may result in disorder in prenatal myogenesis and in the increase and development of the progeny in the postnatal period. The diversified supplementation of the feed for the sows allows limiting the scale of the problem. It was confirmed by the results of many studies where different amino acids and feed additives were employed. There is also a need of diversifying the level and quality of nutrition in the successive stages of reproduction cycle and adapting them to growing but varying requirements of the sows as compared to the past period. Intensively managed sows of modern genotypes require a special care in respect of optimization of nutrition in the particular stages of reproduction cycle. It determines reaching and maintaining good condition and high and long-lasting production, with a low index of culling

Wpływ systemu utrzymania na wyniki produkcyjne i wartość rzeźną tuczników

Effect of management system on production results and slaughter value of fatteners. The studies were conducted in the farm, possessing three management systems and production of fatteners on litter-free (SB), shallow litter (SPS) and deep litter (SGS). There were managed 200 (SB), 446 (SGS) and 883 (SGS) four-breed fatteners (Landrace x Large White) x (Duroc x Pietrain), with the preservation of standards in respect of environmental parameters. After completion of 2-stage fattening, in which full-ration mixtures (from body weight of ca. 30 kg up to 120 kg) were employed, the animals were slaughtered. The effect of management system on growth rate and feed conversion (FCR) and slaughter value of pigs was evaluated. Daily gains for fatteners managed in SB, SPS and SGS systems were equal to 983, 971 and 845 g and FCR amounted to 2.71, 2.63 and 2.97 kg. The obtained results may be considered as very good ones. The deaths did not exceed 2% what is a good result. Meatiness of the fatteners kept in three discussed systems was higher than 58%, was very good and comparable in the groups. Qualification of the carcasses to the appropriate classes in EUROP system occurred to be most favourable for SGS (93.44% carcasses in classes S-E) although in the case of SB, all carcasses were classified into classes with a higher meatiness, that is, S-U. The results of fattening confirm the advantages of floor management system and its main superiority as compared to the systems of deep and shallow litter, whereas the results of slaughter evaluation indicate rather certain advantages of deep litter system. It seems, however, justifiable to utilize - in practice – different solutions in respect of management of the fatteners, with the indication to litter-free system as being more favourable in respect of the obtained production results.Wpływ systemu utrzymania na wyniki produkcyjne i wartość rzeźną tuczników. Badania przeprowadzono w gospodarstwie dysponującym trzema systemami utrzymania i produkcji tuczników tj. bezściółkowym (SB), płytkiej ściółki (SPS) i głębokiej ściółki (SGS). Utrzymywano w nich odpowiednio 200 (SB), 446 (SPS) i 883 (SGS) tuczników 4. rasowych, (Landrace x Large White) x (Duroc x Pietrain), z zachowaniem standardów w zakresie parametrów środowiskowych. Po zakończeniu 2. fazowego tuczu, w którym stosowano mieszanki pełnoporcjowe (od masy ok. 30 do 120 kg), zwierzęta ubito. Oceniono wpływ systemu utrzymania na tempo wzrostu i zużycie paszy oraz wartość rzeźną świń. Przyrosty dobowe tuczników utrzymywanych SB, SPS, SGS wyniosły: 983, 971 i 845 g, a zużycie paszy na 1 kg m. c. 2,71, 2,63, 2,97 kg; uzyskane wyniki można uznać za bardzo dobre. Upadki nie przekroczyły 2% co jest wynikiem dobrym. Mięsność tuczników utrzymywanych w trzech systemach wyniosła ponad 58%, była bardzo dobra i porównywalna w grupach. Kwalifikacja tusz do klas w systemie EUROP okazała się najkorzystniejsza dla SGS (93,44% tusz w klasie S-E), chociaż w przypadku SB wszystkie tusze zakwalifikowano do klas o wyższej mięsności, czyli S-U. Wyniki tuczu potwierdzają korzyści systemu bezściółkowego oraz jego zasadniczą przewagę nad systemami głębokiej i płytkiej ściółki, natomiast wyniki oceny rzeźnej na pewne zalety utrzymania na głębokiej ściółce. Zasadne wydaje się jednak wykorzystanie w praktyce różnych rozwiązań w zakresie utrzymania tuczników ze wskazaniem na system bezściółkowy, jako korzystniejszy pod względem uzyskiwanych wyników produkcyjnych

Influence of organic vs inorganic source and different dietary levels of selenium supplementation in diets for growing pigs on meat quality

Selenium consumption in Poland is low, less than the required amount of Se for adults. The deficiency of Se may lead to many diseases. Food enriched with selenium can improve the Se status in humans. The supplementation of animal diets with selenium to may increase the selenium content in meat products. The aim of this experiment was to determine the effect of different selenium forms (organic vs inorganic) and dietary levels (0.3 or 0.5 mg kg-1) on pork quality. An experiment with 45 crossbred fatteners (Polish Large White × Polish Landrace × Duroc) was conducted to determine the effect of a selenium source (organic – selenized yeast Sel-Plex vs inorganic – sodium selenite) and its dietary level on pork quality. Pigs were fed diets supplemented with 0.3 or 0.5 mg Se kg-1 of diet for 42 days (the second fattening period). After slaughter, meat quality parameters: pH45, pH24, drip loss, WHC, chemical composition, colour and Se concentration in m. longissimus lumborum, were estimated. There were significant differences in the pH24 value but the meat had no quality defects. Dietary addition of Se caused a significant (P ≤ 0.01) increase in the ash content of m. longissimus lumborum. The Se form had no significant effect on drip loss or water holding capacity. The higher level of supplemental Se (0.5 mg kg-1 diet) improved the lightness of meat, which was darker in colour. The Se concentration in m. longissimus lumborum was found to increase significantly (P ≤ 0.01) when organic selenium was added at 0.5 mg kg-1 in the second fattening period. The addition of inorganic (0.5 mg) as well as organic selenium (selenized yeast Sel-Plex) to diets for growing pigs had a beneficial effect on the colour of meat, which then became more appealing to consumers, but had no significant effect on drip loss and water holding capacity. Supplementing pig diets with the organic form of selenium (Sel-Plex), compared to the inorganic form, increased the Se concentration in pork meat

Jakość mięsa tuczników pochodzących od loch żywionych odmiennie w ciąży niskiej

Meatquality of fattening pigs born from sows fed different diets during early pregnancy. The aim of the study was to determine the pork quality of fattening pigs (Polish Landrace ´Polish Large White ´Duroc) originated from sows fed during early pregnancy (41 to 70 days) with diets differing in quantity and quality (LD1 vs LK sows – 130% of recommendations, LD2 sows – energy supplement). Thirty-six weaners from LK, LD1 and LD2 sows were selected for fattening and assigned to groups K, D1 and D2 (12 animals per group). Fatteners were fed in 3 phases and kept under standardized environmental conditions (individual pens, constant access to water). Better growth rate in the offspring was obtained as a result of temporarily more intense feeding of pregnant sows with increased daily rations. Modification of the sow diets had no appreciable effect on the slaughter traits of the fatteners postmortem, which shows that there are no contraindications for temporary changes in the feeding of pregnant sows. Good and uniform meatiness of the fatteners in the control and experimental groups was obtained. Chemical composition and physical characteristics of the meat were similar among the groups and the meat was of good quality. Statistically significant differences between the groups were found for several traits: crude ash content, a* colour value, and the proportion of C17:1 and C18:2 n-6 acids.Jakość mięsa tuczników pochodzących od loch żywionych odmiennie w ciąży niskiej. Celem pracy było określenie jakości wieprzowiny pozyskanej od tuczników (pbz x wbp x duroc), których matki w okresie ciąży niskiej żywiono okresowo, od 41. do 70. dnia jej trwania paszą, której ilość lub jakość zróżnicowano (lochy LD1 vs LK - dawka większa o 30% w stosunku do norm, lochy LD2 - dodatek energetyczny). Do tuczu wybrano 36 warchlaków od loch LK, LD1, LD2 i przydzielono do grup K, D1, D2 po 12 sztuk. Tuczniki żywiono systemem 3. fazowym i utrzymywano w ujednoliconych warunkach środowiska (kojce pojedyncze, stały dostęp do wody). W efekcie zastosowanego okresowo intensywniejszego żywienia loch prośnych poprzez zwiększenie dziennej dawki paszy uzyskano u potomstwa lepsze tempo wzrostu. Modyfikacje żywienia matek nie miały znaczącego wpływu na cechy rzeźne tuczników określone poubojowo, co wskazuje na brak przeciwskazań do okresowych zmian żywienia loch prośnych. Uzyskano dobrą, wyrównaną w grupach kontrolnej i doświadczalnych mięsność tuczników. Skład chemiczny mięsa i jego cechy fizyczne były na zbliżonym poziomie w grupach, mięso było dobrej jakości. Różnice istotne statystycznie między grupami potwierdzono dla nielicznych cech: zawartości popiołu surowego, wartości a* barwy oraz udziału kwasów C17:1 i C18:2 n6

The efficiency of fattening pigs with mixtures containing yellow lupine (Lupinus luteus)

W tuczu 3-fazowym 30 warchlaków, loszek i wieprzków 3-rasowych: ♀ (landrace x yorkshire) x ♂ duroc, tuczono od masy ciała 27,2 do 117,5 kg. Zwierzęta podzielono na trzy grupy (po 10 sztuk) – kontrolną (K) i doświadczalne (D1, D2), i żywiono mieszankami pełnoporcjowymi, kontrolując przyrosty dobowe i zużycie paszy. Jedynym źródłem białka w mieszankach dla świń kontrolnych była poekstrakcyjna śruta sojowa. W mieszankach dla świń doświadczalnych poekstrakcyjną śrutę sojową częściowo zastąpiono nasionami łubinu żółtego. Ich udział był stały niezależnie od fazy tuczu i wynosił 7,5% (świnie z grupy D1) lub 15% (świnie z grupy D2). Po zakończeniu tuczu i uboju określono podstawowe wskaźniki rzeźne: masę tuszy ciepłej (kg), grubość słoniny między 3. a 4. żebrem (mm), wysokość mięśnia najdłuższego grzbietu (MLD) między 3. a 4. żebrem (mm) oraz mięsność (%). Przeprowadzono kalkulacje ekonomiczne tuczu; obliczono różnicę między przychodem ze sprzedaży tuczników i poniesionymi kosztami. Zastosowanie 7,5% lub 15% udziału łubinu żółtego w mieszankach dla tuczników doświadczalnych nie miało statystycznie istotnego wpływu na wyniki tuczu. Przyrosty dobowe w grupie K, D1 i D2 były bardzo dobre i wyniosły odpowiednio: 1056 g, 1075 g i 1081 g (P>0,05). Zużycie paszy na przyrost 1 kg masy ciała było niskie i wynosiło: w grupie K – 2,72, D1 – 2,72, D2 – 2,69 kg/kg. Wyniki rzeźne w porównywanych grupach były zbliżone (różnice nieistotne statystycznie). Uproszczona analiza efektywności produkcji wykazała dodatnią stopę zmian: D1 vs K – 18,53% oraz D2 vs K – 8,56%, co potwierdza korzyści wynikające ze stosowania nasion łubinu żółtego w tuczu świń i uzasadnia jego stosowanie.During a three-stage fattening period, 30 weaners, gilts and young boars of a three-breed cross – ♀ (Landrace x Yorkshire ) x ♂ Duroc – were fattened from body weight 27.2 to 117.5 kg. The animals were divided into three groups of 10, a control (K) and two experimental groups (D1 and D2). The pigs were fed total mixed rations and their daily weight gain and feed conversion were monitored. Soybean extraction meal was the only source of protein in the mixtures for the control pigs. In the mixtures for the experimental animals, the soybean extraction meal was partially replaced with seeds of yellow lupine. The proportion of the seeds was constant, irrespective of the stage of fattening, at 7.5% (D1) or to 15% (D2). After fattening and slaughter, basic carcass parameters were determined: hot carcass weight (kg), backfat thickness between the 3rd and 4th rib (mm), thickness of m. longissimus dorsi (MLD) and meatiness (%). Economic calculations, i.e. the differences between revenue (sale of the fatteners) and costs, were performed as well. The introduction of 7.5% and 15% yellow lupine in the mixtures for the experimental fatteners did not negatively affect the results of fattening. Daily weight gains in groups K, D1 and D2 were very good, amounting to 1,056 g, 1,075 g and 1,081 g, respectively (P>0.05). Feed consumption per kg of BW gain was also good: K – 2.72, D1 – 2.72, and D2 – 2.69 kg/kg. The carcass parameters in the groups were similar (statistically insignificant differences). A simplified analysis of production efficiency showed a positive rate of change, i.e. D1 vs. K – 18.53% and D2 vs. K – 8.56%, which confirms the benefits of using yellow lupine seeds in pig fattening

Porównanie wyników odchowu prosiąt otrzymujących różne preparaty żelaza

Comparison of the results of rearing the suckling piglets, receiving different Fe preparations. The aim of the studies was determine the results of rearing the piglets which received three different preparations of iron (Fe) by injection. The sows, the progeny of which was covered with the observations, were at random assigned before parturition, to one from three experimental groups – E1, E2 and E3 (5 sows in each group). The rate of growth, feed utilization and health state of the piglets from birth until weaning (35 day of life) was controlled. The highest body weight of 5-week old piglets was recorded in group E3; the difference in relation to body weight of the piglets from group E1 and 2 was equal to 3.47% and 13.15%, respectively (p>0.05). The best equalization of body weight of 5-week old piglets was found in groups E3 and E1. The piglets from group E3 consumed the greatest quantity of fixed feed until weaning; in the mentioned group, the body weight gain in total was the highest one (8.44 kg/head). The mean daily gains of the piglets from group E3 were equal to 241 g and they were higher as compared to group E1 and E2 by 5.24% and 12.62%, respectively. Consumption of solid feed per gain of 1kg of body weight of the litter amounted in groups E1, E2 and E3 to 4.80, 3.49 and 4.65 kg, respectively. The mentioned index was low what indicates a good milk performance of the sows. All three employed preparations fulfilled their prophylactic function and prevented incidence of anaemia symptoms.Porównanie wyników odchowu prosiąt otrzymujących różne preparaty żelaza. Celem badań było określenie wyników odchowu prosiąt otrzymujących iniekcyjnie trzy różne preparaty żelaza. Lochy których potomstwo objęto obserwacjami, przed porodem przydzielono losowo do jednej z trzech grup doświadczalnych - E1, E2 i E3 (każda po 5 loch). Kontrolowano tempo wzrostu, wykorzystanie paszy i stan zdrowia prosiąt od urodzenia do odsadzenia (35. dzień). Największą masę ciała 5. tygodniowych prosiąt stwierdzono w grupie E3; różnica w stosunku do masy prosiąt z grupy E1 i E2 wyniosła odpowiednio 3,47% i 13,15% (p>0,05). Najlepsze wyrównanie masy ciała 5. tygodniowych prosiąt stwierdzono w grupach E3 i E1. Prosięta z grupy E3 pobrały najwięcej paszy stałej do odsadzenia i w tej grupie przyrost masy ogółem był największy (8,44 kg/szt.). Średnie dobowe przyrosty prosiąt z grupy E3 wyniosły 241 g, i były większe vs grupy E1 i E2 o: 5,24% i 12,62%. Zużycie paszy stałej na przyrost 1 kg masy miotu wyniosło w grupach E1, E2, E3 odpowiednio: 4,80, 3,49 i 4,65 kg. Wskaźnik ten był niski co wskazuje na dobrą mleczność loch. Wszystkie trzy stosowane preparaty spełniły swoją profilaktyczną funkcję i zapobiegły wystąpieniu symptomów niedokrwistości

Effectiveness of the use of mixtures containing narrow-leafed lupin in the diet of growing pigs

Celem badań było określenie przydatności łubinu wąskolistnego, jako częściowego zamiennika białka poekstrakcyjnej śruty sojowej, w mieszankach dla świń rosnących. Sto warchlaków 3-rasowych (landrace x yorkshire) x duroc przydzielono na zasadzie analogów do grupy doświadczalnej (D) i kontrolnej (K), po 50 sztuk każda. Zwierzęta utrzymywano w ujednoliconych warunkach, po 10 sztuk w kojcu. W tuczu 2-fazowym od masy ciała 27 do 113 kg świnie żywiono mieszankami pełnoporcjowymi. Tuczniki z grupy D otrzymywały paszę z 5% udziałem łubinu wąskolistnego. Przeprowadzono ocenę wyników tuczu, po uboju ocenę rzeźną, a także uproszczoną ekonomiczną ocenę efektywności produkcji. Uzyskano bardzo dobre, porównywalne w grupach K i D wyniki tuczu i oceny rzeźnej tuczników. Zasadność użycia łubinu wąskolistnego potwierdziła niższa cena jednostkowa mieszanek z jego udziałem. Koszty paszy zużytej na przyrost 1 kg masy ciała były mniejsze w grupie D niż K, odpowiednio w I i II fazie tuczu o 4,82% (0,11 zł) i 3,24% (0,09 zł), a wykorzystanie paszy lepsze. W ekonomicznej analizie efektywności tuczu stwierdzono przewagę grupy D nad K (3,23%), co wskazuje na zasadność stosowania nasion łubinu wąskolistnego w tuczu świń.The aim of the study was to determine the suitability of narrow-leafed lupin as a partial substitute for soybean extraction meal protein in mixtures for growing pigs. A total of 100 (Landrace x Yorkshire) x Duroc hybrid piglets were assigned to experimental (D) and control (K) groups, with 50 pigs in each group. The animals were kept in the same conditions, with 10 piglets in each pen. During two-stage fattening from body weight of 27 to 113 kg the pigs were fed complete mixed rations. The pigs in group D group received feed containing 5% narrow-leafed lupin. Performance testing was carried out and carcass analysis was performed after slaughter. In addition, simplified economic evaluation of production efficiency was conducted. The results of the performance testing and slaughter analysis were very good and were comparable in groups K and D. The use of narrow-leafed lupin was found to be justified by the lower unit price of the mixture containing it. The costs of feed consumed per 1 kg of body weight gain were lower in group D than in group K by 4.82% (0.11 PLN) and 3.24% (0.09 PLN) in the 1st and the 2nd fattening stage, respectively, and the feed conversion rate was better as well. The economic analysis of fattening efficiency revealed a 3.23% advantage of group D over group K, which indicates that the use of narrow-leafed lupin seeds is justified for fattening of pigs