Contexto, Naturaleza y factores impulsores de Eco-innovación en empresas hoteleras mexicanas

La eco-innovación es una importante herramienta para contribuir a la reducción del impacto ambiental que los hoteles han generado desde épocas pasadas en los diferentes destinos turísticos de la República Mexicana, tanto de sol y playa como lugares coloniales que han contribuido a la reducción del uso desmedido de los recursos que ofrece la naturaleza, mediante actividades ecológicas, así como la implementación de tecnologías verdes que han permitido reducir el uso desmedido de los recursos naturales. Este estudio de casos tiene como objetivo analizar el contexto, la naturaleza y los factores impulsores de la eco-innovación en los hoteles de la República Mexicana que determine su contribución a la sustentabilidad de los destinos turísticos. La investigación cuenta con un enfoque cualitativo con alcance de tipo descriptivo, que a través de un análisis documental sobre la eco-innovación en los hoteles mexicanos, se obtuvieron diferentes casos de estudio que mostraron las actividades que han implementado para modificar, adoptar o renovar sus procesos y servicios hacia un cuidado de la naturaleza. Los resultados muestran que existen escasos estudios sobre eco-innovación en la hotelería mexicana, destacando dos destinos de sol y playa, donde los hoteles han implementado cambios, principalmente para el ahorro de energía y reciclaje de basura.facultad de turism

CHARACTERIZATION OF ORGANIC COFFEE PRODUCTION AGROECOSYSTEMS IN FOUR MUNICIPALITIES OF CHIAPAS

Artículo científicoLa agroecología es una disciplina que considera dimensiones ambientales, económicas, políticas y culturales para evaluar el estado de los agroecosistemas, proporciona principios ecológicos básicos para su estudio, diseño y manejo. El objetivo de este trabajo fue conocer el estado en que se encuentran los agroecosistemas de café de la Asociación de productores orgánicos Nubes de Oro ubicados del estado de Chiapas, por medio de una caracterización con la finalidad de proponer alternativas agroecológicas para su mejoramiento. Los instrumentos utilizados para la recopilación de la información fueron: informes de producción de la asociación, cuestionarios para la inspección interna de cafetales orgánicos, de los cuales se seleccionaron y se determinaron indicadores representativos. Los resultados mostraron que en los últimos cuatro ciclos de producción los principales problemas que enfrentan son el rendimiento (ingresos y costos de producción), y el riesgo económico (precios del café, consumo nacional de café, diversidad de ventas, vías de comercialización, y mano de obra), mientras que las situaciones más favorables fueron la seguridad alimentaria, tenencia de la tierra y las redes sociales. Se concluye que para mejorar el rendimiento de los cafetales es importante tomar en cuenta las estrategias de renovación establecida desde un enfoque agroecológico

Caracterización de los agroecosistemas de producción de café orgánico en cuatro municipios de Chiapas

Agroecology is a discipline that considers environmental, economic, political and cultural dimensions to evaluate the state of agroecosystems, and it provides basic ecological principles for their study, design and management. The objective of this study was to understand the state of coffee agroecosystems of the organic producers’ association Nubes de Oro, located in the state of Chiapas, through a characterization with the aim of proposing agroecological alternatives for their improvement. The instruments used to gather information were the following: production reports from the Association, questionnaires for the internal inspection of organic coffee plantations, from which the representative indicators were selected and determined. The results showed that in the last four production cycles the main problems faced are yield (production income and costs), and the economic risk (coffee prices, national coffee consumption, sale diversity, commercialization channels, and workforce), while the most favorable situations were food security, land tenure and social networks. The conclusion is that in order to improve the yield of coffee plantations it is important to take into account the renewal strategies established from an agroecological approach.La agroecología es una disciplina que considera dimensiones ambientales, económicas, políticas y culturales para evaluar el estado de los agroecosistemas, proporciona principios ecológicos básicos para su estudio, diseño y manejo. El objetivo de este trabajo fue conocer el estado en que se encuentran los agroecosistemas de café de la Asociación de productores orgánicos Nubes de Oro ubicados del estado de Chiapas, por medio de una caracterización con la finalidad de proponer alternativas agroecológicas para su mejoramiento. Los instrumentos utilizados para la recopilación de la información fueron: informes de producción de la asociación, cuestionarios para la inspección interna de cafetales orgánicos, de los cuales se seleccionaron y se determinaron indicadores representativos. Los resultados mostraron que en los últimos cuatro ciclos de producción los principales problemas que enfrentan son el rendimiento (ingresos y costos de producción), y el riesgo económico (precios del café, consumo nacional de café, diversidad de ventas, vías de comercialización, y mano de obra), mientras que las situaciones más favorables fueron la seguridad alimentaria, tenencia de la tierra y las redes sociales. Se concluye que para mejorar el rendimiento de los cafetales es importante tomar en cuenta las estrategias de renovación establecida desde un enfoque agroecológico

Educación Ambiental Popular para el manejo sustentable de Recursos Naturales en Progreso Hidalgo: Un enfoque ambiental a la Agricultura Comercial.

Se establecieron las siguientes etapas metodológicas: 1) Investigación, en la que se identificaron las necesidades de aprendizaje, problemas de interés de la comunidad; 2) Educación, en la que se realizó una propuesta curricular de educación ambiental por medio de dos programas impartidos en talleres; 3) Acción, donde se desarrollaron las experiencias educación ambiental popular mendiante talleres con tres grupos niños , mujeres y hombres; 4) Acción – Reflexión- Acción, donde se evaluaron los resultados de las experiencias sobre educacion ambiental.El objetivo principal de este trabajo fue diseñar, ejecutar y evaluar un programa de educación ambiental popular para el manejo sustentable de recursos naturales, a fin de mejorar relaciones entre el hombre y naturaleza a través de la acción participativa, en una comunidad rural campesina ubicada en una zona de ecotono al suroeste del Estado de México; a fin de promover una visión crítica, en el conocimiento de los problemas del medio natural y social en su conjunto

Anxiolytic- and antidepressant-like effects of an aqueous extract of Tanacetum parthenium L. Schultz-Bip (Asteraceae) in mice

En la medicina tradicional Danesa y del sur de África, Tanacetum parthenium se utiliza para el tratamiento de la epilepsia y convulsiones (Risa et al., 2004; Jäger et al., 2006). Sin embargo, aún no se sabe con certeza los componentes responsables de la actividad biológica, ni el mecanismo a través del cual actúan. En el presente trabajo se evaluó la capacidad ansiolítica y antidepresiva del extracto acuoso comparándolo con fármacos de referencia para estas enfermedades mediante pruebas de comportamiento ansiolítico como BBT y PMT, mientras que para el efecto antidepresivo se evaluaron con FST y la actividad ambulatoria por OFT. Se realizó la caracterización química del extracto acuoso de T. parthenium L. Schultz-Bip, en donde se identificaron los compuestos mayoritarios por análisis de HPLC-DAD-ESI-MS. De la caracterización química del extracto se aislaron dos compuestos mayoritarios: santina y santamarina. De acuerdo a los resultados, se pudo identificar los dos principales compuestos activos que pudieran ser los responsables de la actividad ansiolitíca y antidepresiva.Tanacetum parthenium L. Schultz-Bip (Asteraceae) is widely used worldwide in traditional medicine for the treatment of convulsions and culture-bound syndromes as susto (fear). The aim of this work was to evaluate the anxiolytic- and antidepressant-like effects of an aqueous extract of T. parthenium in behavioral paradigms in mice. The effects of T. parthenium were compared with those produced by anxyolitic- and antidepressant drugs. We carried out the chemical characterization of the main constituents of T. parthenium. The involvement with the GABAergic and serotoninergic neurotransmitter systems were explored be means of synergic and antagonist experiments. Material and Methods: The anxiolytic-like effect was evaluated using the Burying Behavior Test (BBT) and the Elevated Plus-Maze Test (PMT). The antidepressant-like effect was evaluated in the Forced Swimming Test (FST), and ambulatory activity was assessed in the Open Field Test (OFT). Employing the behavioral tests, synergism and antagonism experiments with alprazolam, Muscimol, and Picrotoxin were carried out in the PMT. In a series independent experiments, concomitant administration of T. parthenium and Alprazolam, Fluoxetine, or p-chlorophenylalanine were conducted in the FST. For the chemical characterization, High-Performance Liquid Chromatography-Electro Spray Ionization-Mass Spectrometry (HPLC-ESI-MS) analysis was performance. Results: T. parthenium exerts clears anxiolytic- and antidepressant-like effects in mice, without affectting the ambulatory activity of the experimental subjects. Conclusions: Anxiolytic- and antidepressant-like T. parthenium effects result, at least in part of the involvement of the GABAergic system. Our results support the use of Tanacetum parthenium in traditional medicine and suggest its therapeutic potential in the comorbid anxiety and depression

Apreciaciones del trabajo a distancia en la asignatura de sistemas operativos en Educación Superior

As of the confinement derived by COVID19, the training processes of the schools migrated from the face-to-face modality to remote work, which allowed students to adapt to a new learning environment together with the technological implications to continue with their learning. Therefore, there is a need to inquire about adaptation from the pedagogical and technological aspects. In this sense, the objective of this article was to analyze the appreciations of undergraduate students about remote work. The method was of a mixed type, for which a 20-item questionnaire was applied with a five-level Likert scale with a Cronbach's alpha of 0.88; For the qualitative part, a semi-structured interview was conducted. According to the results obtained, the students indicate that remote work was adequate despite the limitations in terms of hardware and Internet connection. On the other hand, the didactics applied online were favorable for the students in the development of the course. In another tenor, in the voice of the participants they indicate that in order to carry out the practices, face-to-face work in the laboratories of the faculty is necessary.A partir del confinamiento derivado por el COVID-19 los procesos de formación de las escuelas, migraron de la modalidad presencial al trabajo a distancia lo que propicio que los estudiantes se adaptaran un nuevo ambiente de aprendizaje aunado a las implicaciones de tipo tecnológicas para continuar con su aprendizaje. Por lo anterior, impera la necesidad de indagar acerca de la adaptación desde las vertientes pedagógica y tecnológica. En este sentido, el objetivo de este artículo fue analizar las apreciaciones de estudiantes de licenciatura acerca del trabajo a distancia. El método fue de tipo mixto, para ello, se aplicó un cuestionario de 20 ítems con escala de Likert de cinco niveles con un alfa de Cronbach de 0,88; por la parte cualitativa se realizó una entrevista semi estructurada. De acuerdo con los resultados obtenidos, los estudiantes indican que el trabajo a distancia fue adecuado a pesar de las limitantes en cuanto a hardware y conexión de Internet. Por su parte, las didácticas aplicadas en línea resultaron favorables para los estudiantes en el desarrollo del curso. En otro tenor, en voz de los participantes señalan que para la realización de las prácticas es necesario el trabajo presencial en los laboratorios de la facultad.

Measuring business sustainability maturity-levels and best practices

There has been an increasing interest in corporate sustainability (CS) and how companies should strive for it in order to satisfy stakeholders’ demands concerning social, economic, and environmental impacts. The purpose of this paper was to identify the best sustainability practices and the sustainability maturity levels that allow manufacturing and service companies to contribute to sustainable development in the long run. Based on a qualitative approach, a comparative study of five large companies was deployed in order to determine their sustainability maturity levels and best practices. The research method consisted of a critical review of the literature and category analysis concerning corporate sustainability trends and some of the best well-known performance frameworks such as the Global Reporting Initiative (GRI), business excellence models (BEMs), and international standards. The main findings reveal that companies’ sustainability maturity levels range from satisfactory to sophisticated in several sustainability aspects. Best sustainability practices found in this sample include the use of certifications such as ISO 9000, ISO 14001, GRI, and CSR, among others, combined with the systematic use of BEMs over many years. Finally, several key processes such as self-assessment, benchmarking, corporate reporting, strategic planning, and systematic training were found to be significant in helping manufacturing and service organisations achieve their business sustainability objectives.N/

Popular environmental education for natural resources sustainable management at a rural community in the Mexican Subtropics

Artículo resultado de la investigación de la Maestría en Ciencias AmbientalesEl objetivo principal de este trabajo fue diseñar, ejecutar y evaluar un programa de educación ambiental popular para el manejo sustentable de recursos naturales, a fin de mejorar relaciones entre la comunidad y su entorno natural, a través de la acción participativa, en una localidad rural campesina ubicada en una zona de ecotono, al suroeste del Estado de México. Este trabajo buscó promover una visión crítica, en el conocimiento de los problemas del medio natural y social en su conjunto. Se establecieron las siguientes etapas metodológicas: 1) Investigación, se identificaron las necesidades de aprendizaje y los problemas de interés de la comunidad; 2)Educación, se realizó una propuesta curricular de educación ambiental por medio de dos programas impartidos en doce talleres; 3) Acción, se desarrollaron experiencias de educación ambiental popular, mediante talleres con tres grupos: niños, mujeres y hombres; 4) Acción–Reflexión- Acción, se evaluaron los resultados de las experiencias sobre educación ambiental. En los resultados de la evaluación final de los talleres, los participantes fueron capaces de definir, ejemplificar y plantear alternativas; además, realizaron acciones para el manejo sustentable de recursos naturales en su comunidad.CONACY

Red neuronal artificial para predecir la dependencia a la composición química de la energía de falla de apilamiento en aceros inoxidables austeníticos

Stacking fault energy (SFE) is an important parameter to be considered in the design of austenitic stainless steels (SS) due to its influence on magnetic susceptibility, atomic order changes and intergranular corrosion resistance. An extensive review of specialized literature was examined in order to understand the different methods that have been developed for the calculation of SFE. Characterization by transmission electron microscopy (TEM), linear expressions from data processing and first-principles quantum mechanics approximations are some techniques that have been used for the calculation of SFE. In the present work a feed forward backpropagation artificial neural network (ANN) was developed to predict the SFE within given specific ranges of chemical compositions for austenitic SS. The experimental data were extracted from a research work reported by Yonezawa et al [1], and then were analyzed for three different heat treatment conditions. The present model predicts SFE values with a correlation coefficient of 0.99, which is a minor error when is compared with other works in the literature