3 research outputs found
Recommended from our members
Theoretical and experimental approaches towards the determination of solute effective diffusivities in foods
- Publication venue
- 'Elsevier BV'
- Publication date
- 01/01/2005
- Field of study
The aim of this review paper is to present experimental methodologies and the mathematical approaches used to determine effective diffusivities of solutes in food materials. The paper commences by describing the diffusion phenomena related to solute mass transfer in foods and effective diffusivities. It then focuses on the mathematical formulation for the calculation of effective diffusivities considering different diffusion models based on Fick's second law of diffusion. Finally, experimental considerations for effective diffusivity determination are elucidated primarily based on the acquirement of a series of solute content versus time curves appropriate to the equation model chosen. Different factors contributing to the determination of the effective diffusivities such as the structure of food material, temperature, diffusion solvent, agitation, sampling, concentration and different techniques used are considered. (c) 2005 Elsevier Inc. All rights reserved
Poly(Vinyl Alcohol)/Pullulan Blend Nanofibres Prepared from Aqueous Solutions Using Electrospinning Method
- Author
- Constantin M.
- Cui W.
- Ding B.
- Doshi J.
- Galya T.
- Han X.J.
- Haslam J.L.
- Holland B. J.
- Hong K.H.
- Israilides C.J.
- Jia Y.T.
- Jin H.J.
- Kachhawa D.K.
- Karim M.R.
- Kim O.
- Krause S.
- Krumova M.
- Leathers T.D.
- Lee H.W.
- Lee H.W.
- Lee J.S.
- Li D.
- Paul D.R.
- Ren G.
- Reneker D.H.
- Schuster R.
- Taylor G.
- Teramoto N.
- Tsuchiya Y.
- Varnell D.F.
- Varnell D.F.
- Woo E.M.
- Yuen S.
- Zhang Y.
- Zolotarsky Y.
- Zussman E.
- Publication venue
- 'SAGE Publications'
- Publication date
- Field of study
GEL ENTRAPMENT AND MICRO-ENCAPSULATION: METHODS, APPLICATIONS AND ENGINEERING PRINCIPLES
- Author
- Abramov S.
- Adlercreutz P.
- Agathos S.N.
- Agrawal D.
- Aivasidis A.
- Akanni K.A.
- Al-Rubeai M.
- Aleksieva P.
- Altshuler G.L.
- Amin G.
- Anders K.-D.
- Anderson J.G.
- Anderson N.S.
- Anderson W.A.
- Andersson E.
- Andresen I.-L.
- Aomatsu Y.
- Aomatsu Y.
- Arbeloa M.
- Arcuri E.J.
- Arcuri E.J.
- Argirakos G.
- Ariga O.
- Ariga O.
- Armentia H.
- Arnaud J.-P.
- Arnaud J.-P.
- Arnaud J.P.
- Arnott S.
- Asada M.
- Asada M.
- Asada M.
- Atkinson B.
- Audet P.
- Audet P.
- Audet P.
- Axelsson A.
- Axelsson A.
- Aydelotte M.B.
- Babensee J.E.
- Bae Y.H.
- Bailey J.M.
- Bailliez C.
- Bailliez C.
- Bajpai P.
- Bajpai P.
- Baklashova T.G.
- Bang W.G.
- Barbotin J.N.
- Barbotin J.N.
- Barnabas N.J.
- Barros M.R.A.
- Bar£ G.
- Bashan Y.
- Bashan Y.
- Bashan Y.
- Beeftink H.H.
- Belas R.
- Bell E.
- Bellamkonda R.
- Bennett M.A.
- Berger R.
- Berk D.
- Berk D.
- Berry F.
- Betenbaugh M.J.
- Bettmann H.
- Beunink J.
- Beunink J.
- Birnbaum S.
- Birnbaum S.
- Bisping B.
- Bisping B.
- Black G.M.
- Blain I.A.
- Blanch H.W.
- Bland R.R.
- Boag A. H.
- Bonaventure J.
- Borja R.
- Bornstein P.
- Boyaval P.
- Braun K.
- Bravo P.
- Bringi V.
- Brink L.E.S.
- Brink L.E.S.
- Brito E.
- Brodelius P.
- Brodelius P.
- Brodelius P.
- Brodelius P.
- Brodelius P.
- Brown A.F.
- Bruckner P.
- Bruni S.
- Bugarski B.
- Bugarski B.
- Buitelaar R.M.
- Burgess DJ.
- Buschmann M.D.
- Cabral J.M.S.
- Cachon R.
- Calafiore R.
- Camelin I.
- Campbell I.L.
- Carenza M.
- Carenza M.
- Carenza M.
- Carenza M.
- Casas L.T.
- Champagne C.P.
- Champagne C.P.
- Champagne C.P.
- Champagne C.P.
- Chamy R.
- Chan D.
- Chandrasekaran R.
- Chandrasekaran R.
- Chang H.N.
- Chang H.N.
- Chang P.L.
- Chang P.L.
- Chang T.M.S.
- Chang T.M.S.
- Chao K.C.
- Cheetham P.S.J.
- Cheetham P.S.J.
- Chen C.-F.
- Chen J.
- Chen K.-C
- Chen K.-C
- Chen K.-C.
- Chen T.-L.
- Cheung I.H.S.
- Chevalier P.
- Chevalier P.
- Chevalier P.
- Chevalier P.
- Chiang L.C.
- Chibata I.
- Chicheportiche D.
- Cho G.H.
- Chotani O.K.
- Chresand T.J.
- Chua J.W.S.
- Chun G.-T.
- Chun G.-T.
- Chun Y.Y.
- Chung B.H.
- Chung B.H.
- Clayton H.A.
- Clayton H.A.
- Coates D.
- Cole D.R.
- Constantinides A.
- Constantinides A.
- Constantinides A.
- Cronenberg C.C.H.
- Cronenberg C.C.H.
- Crooks C.A.
- D'Angio C
- Dale M.C.
- Dalili M.
- Dalili M.
- Dalimann K.
- Darquy S.
- Daugulis A.J.
- De Alteriis E.
- De Backer L.
- De Backer L.
- de Beer D.
- De Cabrera S.
- de Gooijer C.D.
- De Taxis P.
- De Taxis P.
- Delduca M.G.
- Demuyakor B.
- Deo Y.M.
- Deo Y.M.
- Deo Y.M.
- Dhulster P.
- Dias A.C.P.
- Dias S.M.M.
- Dibdin G.H.
- Dinarieva T.
- DiSpirito A.A.
- Dissing U.
- Divies C
- Dommergues Y.R.
- Doran P.
- Doran P.M.
- Douglas J.A.
- Dror J.
- Dunn J.C.Y.
- Dunn J.C.Y.
- Dupuy B.
- Dupuy B.
- Durand G.
- Edmunds W.W.
- Eikmeier H.
- Eikmeier H.
- El-Aassar S.A.
- El-Sayed A.M.M.
- El-Sayed A.M.M.
- El-Sayed A.M.M.
- El-Sayed A.M.M.
- Estapo D.
- Federici F.
- Fein J.E.
- Felix H.
- Felix H.R.
- Ferschl A.
- Fink D.J.
- Fiszman S.M.
- Fletcher M.
- Forestell S.P.
- Fortin C.
- Foster B.C.
- Frame K.K.
- Francou N.
- Freeman A.
- Freeman A.
- Freeman A.
- Frein E.M.
- Fritschy W.M.
- Fujimara M.
- Fujimura T.
- Fukui S.
- Fukui S.
- Fukushima S.
- Fukushima S.
- Fukushima Y.
- Fuller J.
- Furusaki S.
- Furusaki S.
- Furusaki S.
- Furusaki S.
- Förberg C.
- Förster M.
- Galaev I.Y.
- Galazzo J.L.
- Galazzo J.L.
- Galazzo J.L.
- Galazzo J.L.
- Galiana A.
- Gallo Federici R.
- Gamarra J.A.
- Garofalo F.A.
- Gbewonyo K.
- Geesey G.G.
- Georgiou G.
- Ghim Y.S.
- Ghommidh C
- Ghommidh C
- Ghose S.
- Ghose T.K.
- Gill R.
- Gilson C.
- Gin H.
- Glueckauf E.
- Gobetti M.
- Godia F.
- Godia F.
- Goldberg S.
- Gombotz W.R.
- Goosen M.F.A.
- Goosen M.F.A.
- Grasdalen H.
- Gray C.J.
- Greene L.A.
- Grinnell F.
- Groboillot A.F.
- Groot W.J.
- Grote W.
- Gröhn P.
- Guiseley K.B.
- Gunning A.P.
- Guo J.
- Guoqiang D.
- Habets-Criitzen A.Q.H.
- Hackel U.
- Haering G.
- Hahn-Hägerdal B.
- Halfmeier H.
- Hamada T.
- Hamada T.
- Hamada T.
- Han K.
- Hang Y.D.
- Hannoun B.J.M.
- Hannoun B.J.M.
- Hartman A.W.
- Hartmeier W.
- Hashimoto K.
- Hashimoto S.
- Heipieper H.-J.
- Hering B.J.
- Hiemstra H.
- Hilge-Rotmann B.
- Hilge-Rotmann B.
- Hirtenstein M.
- Ho C.S.
- Hocknull M.D.
- Hoffman A.S.
- Hoffman D.
- Holcberg I.B.
- Holst O.
- Honecker S.
- Hooijmans C.M.
- Hooijmans C.M.
- Horcher
- Horcher A.
- Horitsu H
- Horitsu H
- Hoshino K.
- Houng J.Y.
- Hsiao H.
- Hsu W.P.
- Hsu Y.-L.
- Huang J.
- Huang J.
- Huguet M.L.
- Hulst A.C.
- Hulst A.C.
- Hunik J.H.
- Hunik J.H.
- Huysman P.
- Hyndman C.L.
- Häggström L.
- Höötmann U.
- Hülst A.C.
- Iborra J.L.
- Ichimura K.
- Ichimura K.
- Ikonnikov N.P.
- Inloes D.S.
- Inloes D.S.
- Ishii K.
- Ishiwata K.I.
- Israilides C.J.
- Itamunola G.F.
- Itoh N.
- Iwata H.
- Iwata H.
- Jamuna R.
- Jang L.K.
- Jaoua S.
- Jeong Y.S.
- Jian H.R.
- Jirku V.
- Jirku V.
- Jirku V.
- Jirku V.
- Jochle W.
- Johansen A.
- Johansen A.
- John B.N.
- Jones A.
- Jose W.H.
- Joshi S.
- Joshi S.
- Joshi S.
- Joung J.J.
- Joung J.J.
- Juneja L.R.
- Kamihira M.
- Kanasawud P.
- Kanayama H.
- Kang K.S.
- Karel S.F.
- Karel S.F.
- Karel S.F.
- Karkare S.B.
- Karkare S.B.
- Karube I.
- Karube I.
- Karube I.
- Karube I.
- Kasche V.
- Kashani S.
- Kashani S.
- Kautola H.
- Kautola H.
- Kautola H.
- Kawakami K.
- Kearney L.
- Keller E.
- Kennedy J.F.
- Kennedy K.L.
- Kennedy L.
- Keweloh H.
- Keweloh H.
- Khang Y.H.
- Khang Y.H.
- Khare S.K.
- Kierstan M.
- Kierstan M.
- Kily T.
- Kim D.J.
- Kim H.S.
- Kim I.H.
- Kim J.M.
- Kim M.N.
- Kimura A.
- Kimura A.
- King G.A.
- King G.A.
- King V.A.E.
- Kinoshita S.
- Kitamikado M.
- Klein J
- Klein J
- Klein J
- Klein J.
- Klein J.
- Klein J.
- Klein J.
- Klein J.
- Klingeberg M.
- Kobayashi T.
- Kobayashi T.
- Kokube T.
- Kokubu T.
- Kokubu T.
- Kokufuta E.
- Koo J.
- Kopp B.
- Kopp B.
- Kosaric N.
- Koshcheenko K.A.
- Koutinas A.A.
- Krekeler C.
- Kren V.
- Krolewski A.S.
- Kropäcek K.
- Krouwel P.G.
- Krouwel P.G.
- Krouwel P.G.
- Krouwel P.O.
- Krug T.A.
- Ku K.
- Kuek C.
- Kumakura M.
- Kumakura M.
- Kumakura M.
- Kumakura M.
- Kuo M.-S.
- Kupchik H.Z.
- Kurillova L.
- Kurosawa H.
- Kurosawa H.
- Kurosawa H.
- Kurzatkowski W.
- Kurzatkowski W.
- Kutney J.P.
- Kwak M.Y.
- Kwak M.Y.
- Kwok W.Y.
- Kühn R.H.
- Kühn R.H.
- Lacroix C.
- Lamberti F.V.
- Larisch B.C.
- Larreta Garde V.
- Larsson B.
- Larsson M.
- Larsson M.
- Le Tacon F.
- Lebrun L.
- Lee D.W.
- Lee D.W.
- Lee G.M.
- Lee G.M.
- Lee J.H.
- Lee K.J.
- Lee S.T.
- Lee T.H.
- Lee Y.H.
- Lejeune R.
- Lens P.N.L.
- Leo W.J.
- Levee M.G.
- Lewandowski Z.
- Lewandowski Z.
- Li G.X.
- Li Y.-F.
- Libicki S.B.
- Libicki S.B.
- Lim F.
- Lin J.-E.
- Lin S.H.
- Lindsey K.
- Linko P.
- Linko P.
- Linko S.
- Linko Y.-Y.
- Linko Y.-Y.
- Linko Y.-Y.
- Livernoche D.
- Lohmeyer M.
- Longo M.A.
- Lu W.M.
- Luong J.H.T.
- Luong J.H.T.
- Macaskie L.E.
- Mackie J.S
- Maddox I.S.
- Maeda H.
- Mahmoud W.M.
- Mahmoud W.M.
- Makhotkina T.A.
- Maleszka R.
- Mandenius C.F.
- Manjon A.
- Mano T.
- Marcipar A.
- Marcipar A.
- Marconi W.
- Marechal P.D.L.
- Mareel M.M.
- Marek M.
- Margaritis A.
- Margaritis A.
- Marin-Iniesta F.
- Martin C.K.A.
- Martin C.K.A.
- Martinez-Madrid C.
- Martinsen A.
- Martinsen A.
- Masson F.
- Matsunaga T.
- Matsunaga T.
- Matsushita T.
- Matulovic U.
- Mauperin C.
- Mavituna F.
- Maxwell J.C.
- McGhee J.E.
- McGhee J.E. St.
- McGovern K.A.
- McHale A.P.
- McKnight C.A.
- McLoughlin A.J.
- McNee S.G.
- Melick M.R.
- Melzoch K.
- Merchant F.J.A.
- Messing R.A.
- Metz B.
- Middelhoven W.J.
- Mignot L.
- Mignot L.
- Mikos A.G.
- Miyama S.
- Miyawaka O.
- Mohamed S.
- Monbouquette H.G.
- Monbouquette H.G.
- Montesano R.
- Moo-Young M.
- Moo-Young M.
- Mooney D.
- Moore G.K.
- Moreira J.L.
- Morgan P.W.
- Morikawa Y.
- Morikawa Y.
- Morikawa Y.
- Morikawa Y.
- Morin N.
- Morin N.
- Morris E.D.
- Morris E.R.
- Morris E.R.
- Morsen A.
- Morvan D.
- Mosbach K.
- Mozes N.
- Muallem A.
- Munkittrick T.W.
- Mussenden P.
- Myerson A.S.
- Müller W.
- Müller W.
- Nabe K.
- Nadkarni G.B.
- Nagashima M.
- Nakajima A.
- Nakajima H.
- Nakajima H.
- Nakajima H.
- Nakajima H.
- Nakamichi K.
- Nakasaki K.
- Nanba A.
- Nasri M.
- Nasri M.
- Nava Saucedo J.E.
- Nava Saucedo J.E.
- Navarro A.R.
- Navarro A.R.
- Navarro J.M.
- Nazly N.
- Nebel R.L.
- Nebel R.L.
- Nebel R.L.
- Neufeld R.J.
- Nguyen A.
- Nielsen J.
- Nilsson L
- Nilsson L
- Nishida Y.
- Nolan A.M.
- Noordstj P.
- Norton S.
- Norton S.
- Norton S.
- Norton S.
- Norton S.
- O'Brien D.J.
- O'Neil M.A.
- O'Shea G.M.
- Ogaki M.
- Ogbonna J.C.
- Ogbonna J.C.
- Ohgawara H.
- Ohlson S.
- Ohlson S.
- Ohlson S.
- Ohta T.
- Okada T.
- Oliveira E.A.
- Omata T.
- Opera C.C.
- Oriel P.
- Oriel P.
- Osaki K.
- Osuga J.
- Overgaard S.
- Pages J.
- Pajunen E.
- Park H.-J.
- Park T.G.
- Pathak C.P.
- Patkar Y.
- Paul E.L.
- Paul F.
- Perez G.
- Pflugmacher U.
- Pines G.
- Pinheiro H.M.
- Piret J.M.
- Poncelet D.
- Poncelet D.
- Poncelet D.
- Poncelet D.
- Poncelet D.
- Poncelet D.
- Poncelet De Smet B.
- Poncelet De Smet B.
- Pras N.
- Prevost H.
- Prevost H.
- Prevost H.
- Prince LG.
- Prince LG.
- Prince LG.
- Pu H.T.
- Qureshi N.
- Qureshi N.
- Radlett P.J.
- Radovich J.M.
- Radovich J.M.
- Rainina E.I.
- Ramachandran P.A.
- Ramakrishna S.V.
- Ramakrishna S.V.
- Raman H.S.
- Rao B.S.
- Ray N.G.
- Reardon K.F.
- Redenbaugh K.
- Redenbaugh K.
- Rees D.A.
- Regh T.
- Reiter M.
- Reuveny S.
- Richards J.
- Robinson P.K.
- Robinson P.K.
- Rochefort W.E.
- Roscoe J.P.
- Rossi J.
- Roukas T.
- Roukas T.
- Roy D.
- Roy T.B.V.
- Roy T.B.V.
- Rutter P.R.
- Sada E.
- Sakaki K.
- Sakata K.
- Sakimae A.
- Salmon P.M.
- Saltzman W.M.
- Sanromän A.
- Santos-Rosa F.
- Santos-Rosa F.
- Sarker J.M.
- Sato T.
- Savelkoul H.F.J.
- Sawada H.
- Sawhney A.
- Sayadi S.
- Sayadi S.M.
- Sayles G.D.
- Scheirer W.
- Scherer P.
- Schmitt P.
- Schnarr G.W.
- Schneider H.
- Schorr S.L.
- Schrezenmeir J.
- Schulz R.
- Schwarz M.A.
- Scott C.D.
- Scott C.D.
- Scott C.D.
- Sefton M.V.
- Sefton M.V.
- Sefton M.V.
- Sefton M.V.
- Seip J.E.
- Seki M.
- Seko H.
- Senac T.
- Senac T.
- Shahar A.
- Shahar A.
- Shankar V.
- Shapiro J.A.
- Sheu T.Y.
- Shimi S.M.
- Shimizu S.
- Shinmyo A.
- Shiotani T.
- Shirai Y.
- Shirai Y.
- Shirai Y.
- Shoichet M.S.
- Shuler M.L.
- Shuler M.L.
- Shuler M.L.
- Shulz R.
- Siebers U.
- Siebers U.
- Siebers U.
- Siess M.H.
- Sirirote P.
- Skjak-Brzk G.
- Skjäk-Bnek G.
- Skjäk-Bnek G.
- Skoog K.
- Slininger P.J.
- Slowinski W.
- Smidsr O.
- Smith E.L.
- Sode K.
- Somerville HJ.
- Sonomoto K.
- Sonomoto K.
- Sonomoto K.
- Sonomoto K.
- Sonomoto K.
- Sonomoto K.
- Sonomoto K.
- Soon-Shiong P.
- Soon-Shiong P.
- Soon-Shiong P.
- Soon-Shiong P.
- Spettoli P.
- Spettoli P.
- Srnidsr O.
- Stange J.
- Starostina N.G.
- Steel R.
- Steenson L.R.
- Stenroos S.L.
- Stevenson W.T.K.
- Stewart P.S.
- Stewart W.W.
- Stottmeister U.
- Strandberg G.W.
- Sugamori M.
- Sun A.M.
- Sun A.M.
- Sun Y.
- Sun Y.
- Sun Y.
- Sungur S.
- Sutherland D.E.R.
- Suvarnalatha G.
- Suzuki S.
- Svoboda A.
- Swajcer E.
- Takahashi M.
- Takala L
- Takamatsu S.
- Takamatsu S.
- Takamatsu S.
- Takashima Y.
- Takata I.
- Takata I.
- Takata I.
- Takata I.
- Tamponnet C.
- Tamponnet C.
- Tanaka A.
- Tanaka A.
- Tanaka A.
- Tanaka A.
- Tanaka A.
- Tanaka H.
- Tanaka H.
- Tanaka H.
- Tanaka H.
- Tanaka H.
- Tanaka· A.
- Taniguchi H.
- Tatarkiewicz K.
- Tatarkiewicz K.
- Tatevossian A.
- Tatevossian A.
- Taunton-Rigby A.
- Tay L.-F.
- Taylor L.D.
- Thibault J.-F.
- Thompson I.M.
- Tipayang P.
- Tomer H.
- Tompkins R.G.
- Tonkova A.
- Tosa T.
- Tramper J.
- Tramper J.
- Tramper J.
- Trevors J.T.
- Trevors J.T.
- Trueck H
- Trueck H.
- Tuli A.
- Tye R.J.
- Ulitzur S.
- Uludag H.
- Uludag H.
- Uludag H.
- Uludag H.
- Uludag H.
- Uragami T.
- Vaija J.
- Van Den Berg L.
- Van Ede C.J.
- Van Ede C.J.
- van Ginkel C.G.
- Van Haecht J.L.
- Van Roy F.
- Vandenbossche G.M.R.
- Vandenbossche G.M.R.
- Vandenbossche G.M.R.
- Vandenbossche G.M.R.
- Vandenbossche G.M.R.
- Vanek T.
- Varani J.
- Vasudevan M.
- Veelken M.
- Veliky I.A.
- Veliky I.A.
- Velizarov S.G.
- Vieira A.M.
- Vilchez C.
- Vilchez C.
- Vives C.
- Vlahov R.
- Vogel H.J.
- von Feiten P.
- Vorlop K.D.
- Vorobeva L.I.
- Vuillemard J.C.
- Wada M.
- Wada M.
- Wada M.
- Wada M.
- Wahoff D.C.
- Wakao N.
- Walls E.L.
- Walls E.L.
- Wang H.Y.
- Wang S.
- Wang S.-D.
- Watari J.
- Watson P.F.
- Webb C
- Webb C.
- Weber C
- Weber C.
- Weber C.J.
- Weeks M.G.
- Weeks M.G.
- Werner-Felmayer G.
- Westrin B.A.
- Westrin B.A.
- Westrin B.A.
- White G.F.
- Wijffels R.H.
- Wijffels R.H.
- Wijffels R.H.
- Wijffels R.H.
- Wikström P.
- Willaert R.
- Willaert R.G.
- Williams D.
- Winn S.R.
- Winn S.R.
- Wisniewski J.
- Wohlpart D.
- Wolffberg A.
- Wolters B.
- Woodward J.
- Wu K.-Y. A.
- Xin L.Z.
- Yabannavar V.M.
- Yamaji H.
- Yamamoto K.
- Yamamoto K.
- Yaman T.
- Yamane T.
- Yanagi K.
- Yang J.
- Yang L.-W.
- Yang L.W.
- Yarmush M.L.
- Yi Z.H.
- Yokotsuka K.
- Yongsmith B.
- Yoshii F.
- Yoshioka T.
- Younes G.
- Younes G.
- Yuan Z.Y.
- Yuan Z.Y.
- Zekorn T.
- Zezza N.
- Zhang X.
- Zhao Xin L.
- Zhaoxin L.
- Publication venue
- 'Walter de Gruyter GmbH'
- Publication date
- Field of study