ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ ОЦЕНКИ ГОВЯДИНЫ ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ КУЛЬТУРЫ ЕЕ ПОТРЕБЛЕНИЯ

The article reveals data on estimating the beef side of Aberdin Anguss calves and Hereford calves aged 18 months. The authors identify that average meat test (minced beef) of Hereford calves aged 18 months contained more protein (0,42%; Р > 0,95) than that of Aberdin Anguss calves. The meat of Aberdin Anguss calves contained more ash (0,1%; Р > 0,99) and had appropriate combination of protein and fat exceeding that of the Hereford breed. The highest concentration of moistness in Aberdin Anguss calves is observed in their flank, hip and chuck; the highest concentration of protein is observed in collar butt, breast cut and loin. The highest concentration of moistness in Hereford calves is observed in the beef received from collar butt, humeroscapular and flank. The other cuts demonstrated less moistness concentration on 7.8 % (Р > 0,90) as its concentration varied from 65.8 in the breast cut to 69.7 % in the hip cut. The beef received from different parts of Aberdin Anguss calves and Hereford calves differs in criteria of energy value and nutritional quality. The meat received from ribs and loin cut has the highest energy value (2275–2097 kcal/kg), which exceeds the nutritional quality of the meat received from other cuts: breast cut on 21.2 % (Р > 0,90), leg cut on 30 % (Р > 0,90), flank on 31 % and collar butt on 26.4 %. The meat of Hereford calves is mostly energy valuable in breast cut 2177 kcal/kg whereas this parameter is 1819 kcal/kg and 1853 kcal/kg in loin and ribs correspond-ently, which was 18 % (Р > 0,95) less than that of the breast cut. The recent survey has shown that people aged over 50 prefer boiled meat of Aberdin Anguss calves. In their opinion, it tastes and smells better. The people aged 31-50 prefer the meat of Hereford calves for its toothsome quality, mixture and view. The youth aged up to 30 prefers the meat of Aberdin Anguss calves. Представлены данные оценки говядины, полученной с полутуш бычков абердин-ангусской и герефордской пород 18-месячного возраста. Установлено, что в средней пробе мяса (фарша) туш бычков герефордской породы в возрасте 18 месяцев содержалось больше белка (0,42 %; Р > 0,95), чем в мясе бычков абердин-ангусской породы. Мясо абердин-ангусских бычков характеризовалось большим содержанием золы (0,1 %; Р > 0,99) и имело оптимальное соотношение белка и жира, превышая по данному показателю герефордскую породу. У абердин-ангусских бычков наибольшее содержание влаги было в пашине, тазобедренной и шейной частях. Большее содержание белка оказалось в шейном, грудном и поясничном отрубах. У герефордской породы установлено довольно высокое содержание влаги в говядине, полученной с шейного и плечелопаточного отрубов, в паши-не. В других отрубах влаги в мясе (фарше) было меньше на 7,8 % (Р > 0,90), так как ее содержание колебалось от 65,8 (в грудинке) до 69,7 % (в тазобедренном отрубе). Говядина, полученная от бычков абердин-ангусской и герефордской пород из различных анатомических частей полутуши, отличается по показателям энергетической и пищевой ценности. Максимальную энергетическую ценность имеет мясо, полученное из спинореберных и поясничных отрубов (2275–2097 ккал/кг), которая превышает по своей питательности мясо, полученное с других отрубов: грудинки – на 21,2 % (Р > 0,90), тазобедренного – на 30 (Р > 0,90), пашины – на 31, шейного – на 26,4 %. У бычков герефордской породы наивысшую энергетическую ценность имеет мясо (фарш), полученное с грудинки – 2177 ккал/кг, в поясничном и спинореберном отрубах значение этого показателя составило только 1819 и 1853 ккал/кг соответственно, что на 18 % меньше (Р > 0,95), чем с грудинки. Результаты опроса свидетельствуют о том, что люди в возрасте старше 50 лет отдали предпочтение вареному мясу, полученному от бычков абердин-ангусской породы. Для них оно отличалось лучшими вкусовыми качествами: запахом, ароматом, вкусом. Для людей в возрасте 31–50 лет по внешнему виду, сочности, консистенции было предпочтительнее мясо бычков герефордской породы. Молодежь (возраст до 30 лет) незначительное превосходство по сумме всех баллов отдала предпочтение абердин-ангусской породе.

Анализ разнокачественности семян лука Кристофа (Allium cristophii Trautv.) с помощью цифровой морфометрии

Relevance. Image analysis is an accessible method that can convert qualitative variables to quantitative variables. Computer imaging has been used in seed biology in a variety of ways, including testing emergence rate and identifying them. The paper examines the development in the field of computer image analysis that contribute to a better understanding of seed morphology in terms of their radial heterogeneity parameters: size, shape and color range. The size and shape of the seeds depends on the location of them in the inflorescence. The aim of the work was measuring geometric indicators and analyzing the color characteristics of Allium cristophii seeds in the RGB system, due to the multi-tiered arrangement in the inflorescence.Methods. TThe heterogeneous seeds A. cristophii Trautv were analyzed. From AllRussian Scientific Research Institute of Vegetable Growing biocollection – branch of Federal Scientific Vegetable Center. The morphometric and optical parameters of the seeds were measured by analyzing their images using the VideoTesT-Morphology software.Results. Analysis of Christoph onion seeds heterogeneity showed that the length and width of the seeds from the lower tier were 3.301 and 2.681 mm, from the average – 3.295 and 2.605 mm and from the upper tier – 3.265 and 2.58 mm respectively. The average seed size from the lower tier was 2.99 mm, the average size was 2.95 mm and the lower tier was 2.92 mm. Statistically significant decrease of indicators over all color channels (according to RGB color model) from the lower tier - to the upper tierwas revealed. The tiered arrangement of flowers on the inflorescence is the cause of non-time maturation of Allium seeds. Operational ease, low cost commercial computer technology, and non- destructive seed analysis and sorting highlight the potential of this method for application in a seed laboratory.Актуальность: Анализ изображений является доступным методом, который может преобразовать качественные переменные в количественные. Компьютерную визуализацию использовали в биологии семян  различными способами, включая тестирование энергии семян и их идентификацию. В статье рассматривается разработка в области компьютерного анализа изображений, которые способствуют улучшению понимания морфологии семян с точки зрения их параметров радиальной разнокачественности: размера, формы и цветовой гаммы. Размер и форма семянок зависит от расположения их в соцветии. Цель работы состояла в измерении геометрических показателей и анализе цветовых признаков семянок A. cristophii в системе RGB, обусловленных разноярусным расположением в соцветии.Методика. Проанализированы разнокачественные семена Allium cristophii Trautv. из биоколлекции ВНИИО – филиала ФГБНУ ФНЦО. Измерение морфометрических и оптических параметров семян осуществляли путем  анализа их изображений с помощью программного обеспечения «ВидеоТест-Морфология».Результаты. Анализ разнокачественности семянок лука Кристофа показал, что длина и ширина семянок с нижнего яруса составили 3,301 и 2,681 мм, со среднего – 3,295 и 2,605 мм и с верхнего яруса – 3,265 и 2,58 мм, соответственно. Средний размер семянок с нижнего яруса был на уровне 2,99 мм, среднего – 2,95 мм и нижнего яруса – 2,92 мм. Выявлено статистически значимое снижение показателей по всем цветовым каналам (по цветовой модели RGB) от нижнего яруса – к верхнему. Ярусное расположение цветков на соцветии  является причиной неодновременного созревания семянок Allium. Оперативная легкость, низкая стоимость  коммерческих компьютерных технологий и неразрушающий анализ семян и сортировка подчеркивают  потенциал этого метода для применения в семенной лаборатории

HYPOLIPIDEMIC MEDICATIONS: CURRENT USE AND FUTURE PERSPECTIVES. PART 2. A COMMON APPROACHES FOR STATIN’S USING

This article is devoted to discussion about main aspects of current use of 3-hydroxy-3-methylglutaril CoA reductase inhibitors (statins) according last international guidelines. Statin’s base effects on lipid profile, medication regimens, side effects and safety ensuring are represented

Reconstruction of radio-ecological model parameters based on the results of monitoring the radiation situation in Mazovia after the Chernobyl accident (based on the «Warsaw» scenario of the IAEA EMRAS project)

The paper analyzes the consistency of the input data of the radioecological model: the results of measurements of 137Cs and 131I concentrations in the atmosphere after the Chernobyl accident in Warsaw, the meteo-data on precipitation during the main radioactive fallout, the values of minimum 137Cs deposition densities on the territories of two dairy areas of Warsaw Area and Ostroleka Area in the central part of Mazovia. According to meteorological data in Warsaw Area during the period of radioactive fallout there were local rains. In Ostroleka Area, according to all weather stations, there was no rainfall during this period. In Warsaw Area, a minimum 137Cs deposition density of 1.3 kBq/m2 with an error of less than 10% was found to be consistent with the “dry” deposition density of 137Cs (1.2 kBq/m2) reconstructed by a simulated agroclimatic model based on atmospheric 137Cs measurements. This agreement, taking into account the amount of precipitation recorded at weather stations during the period of radioactive fallout and the significant, more than 10 times, dispersion of 137Cs fallout densities across the Warsaw Area, suggests that a homogeneous cloud-uniform fallout model is preferable for this region in radio-ecological modeling. For the Ostroleka Area, the variation in deposition densities of 137Cs was relatively small, at 3.2, and the estimated dry deposition density of 137Cs was 2.0-2.7 times lower than the measured minimum deposition densities in districts and settlements. This discrepancy, given the absence of precipitation recorded by all weather stations during the deposition period, led to the assumption that the 137Cs and 131I atmospheric concentrations in Ostroleka Area were 2-2.7 times higher than those in Warsaw Area. The adjustment of the 137Cs and 131I atmospheric concentrations in the Ostroleka Area for this region will be verified by measuring the 131I specific activity in milk under the Warsaw scenario

HYPOLIPIDEMIC MEDICATIONS: CURRENT USE AND FUTURE PERSPECTIVES. PART 3. STATIN’S USING IN DIFFERENT PATIENT’S CATEGORY

This article is devoted to discussion about statin’s using in patients with atherosclerosis-associated disease, arterial hypertension, diabetes mellitus, chronic kidney disease, familial hypercholesterolaemia, rheumatoid arthritis, systemic lupus erythematosus, nonalcoholic fatty liver disease and gallstone disease

Analysis of the variety of seeds quality Allium cristophii Trautv. with using digital morphometry

Relevance. Image analysis is an accessible method that can convert qualitative variables to quantitative variables. Computer imaging has been used in seed biology in a variety of ways, including testing emergence rate and identifying them. The paper examines the development in the field of computer image analysis that contribute to a better understanding of seed morphology in terms of their radial heterogeneity parameters: size, shape and color range. The size and shape of the seeds depends on the location of them in the inflorescence. The aim of the work was measuring geometric indicators and analyzing the color characteristics of Allium cristophii seeds in the RGB system, due to the multi-tiered arrangement in the inflorescence.Methods. TThe heterogeneous seeds A. cristophii Trautv were analyzed. From AllRussian Scientific Research Institute of Vegetable Growing biocollection – branch of Federal Scientific Vegetable Center. The morphometric and optical parameters of the seeds were measured by analyzing their images using the VideoTesT-Morphology software.Results. Analysis of Christoph onion seeds heterogeneity showed that the length and width of the seeds from the lower tier were 3.301 and 2.681 mm, from the average – 3.295 and 2.605 mm and from the upper tier – 3.265 and 2.58 mm respectively. The average seed size from the lower tier was 2.99 mm, the average size was 2.95 mm and the lower tier was 2.92 mm. Statistically significant decrease of indicators over all color channels (according to RGB color model) from the lower tier - to the upper tierwas revealed. The tiered arrangement of flowers on the inflorescence is the cause of non-time maturation of Allium seeds. Operational ease, low cost commercial computer technology, and non- destructive seed analysis and sorting highlight the potential of this method for application in a seed laboratory